PART1　製冰盒的材質與種類

A 不同材質的製冰盒小秘密

塑膠材質最常見

橡膠材質質地軟

矽膠材質耐高溫

其他材質要慎選



B 製冰盒款式種類

常見形狀

特殊形狀

發揮創意找容器



PART2　冰盒冰塊用途多

A 冰塊的基本用途

飲料甜湯降溫或保冰

食材冰鎮保冷保鮮

去除湯裡多餘油脂

冰敷消腫止癢



B特殊形狀的趣味用途

一口大小的精緻甜點

有趣的攪拌棒冰塊盒

派對吸睛的冰塊裝飾

收納小物品的妙招



C 封存色香味！適合冷凍的精選食材

OK！適合冰凍的食材

NG！不適合冰凍的食材

冷凍保存的重要原則



D 關於製冰盒的Q＆A

Q1：為何冰塊中央有一塊白色氣泡？

Q2：完全透明無雜質的冰塊怎麼做？

Q3：製冰盒甜點如何完整脫模不變型？

Q4：如何去除製冰盒中食物殘留的味道？



PART3　意想不到！冰盒應用6大提案

1 不會變淡的好喝飲料

咖啡拿鐵

紅李橙皮心汽水

紫蘇梅子綠茶

香草豆漿艾斯

綜合蔬果汁

芳香香草鳳梨氣泡飲

Mojito薄荷檸檬氣泡飲

Mojito玫瑰氣泡飲

紅寶石香草氣泡飲

船員的鬥牛犬輕調酒

石垣雪?黑糖汽水

白桑格力亞輕調酒

接骨木小黃瓜輕調酒



2 不怕胖的低熱量冰品

草莓藍莓冰磚

黃檸檬百里香冰磚

鳳梨百香果冰磚

香甜芒果冰磚

薄荷西瓜冰磚

蘋果荔枝冰磚

蜂蜜檸檬冰磚

彩色水果冰棒

玉米牛奶燕麥冰

水果優格杯冰棒

高纖火龍蘋果冰棒

莓果優格條

香蕉巧克力優格冰棒

紅李遇見優格

芒果優格冰棒

接骨木櫻桃冰棒

香蜂草玫瑰荔枝冰棒

繽紛QQ軟糖冰棒

珍珠鮮奶茶冰棒

抹茶紅豆冰棒



3 老少皆宜的美味甜點

巧克力堅果蛋糕棒

德國脆餅巧克力

一口堅果巧克力

藍莓起司蛋糕

古早味梅子棒棒糖

奇異果Oreo

棉花糖麥片

法式袋子可麗餅

葡萄QQ糖

鳳梨蘋果凍

芒果荔枝果凍

雞蛋米布丁



4 宴客體面的精緻鹹食

蟹肉燒賣

鹹肉凍

繽紛蔬菜凍

鮭魚飯糰

鮮蝦壽司

骰子牛肉飯

自製香料起司

冰棒三明治

鮭魚塔塔

越南春捲沙拉



Smart延伸專欄　隨時來一杯！好喝的便利杯湯

蔬菜番茄湯塊

馬鈴薯濃湯塊



5 一塊剛好的吐司抹醬

玫瑰花瓣+cream cheese雙色磚

焦糖蘋果醬磚

草莓果醬磚

奇異果醬磚

香蒜奶油磚

辣根醬磚

甜羅勒青醬磚

普羅旺斯橄欖油磚



Smart延伸專欄　寶寶的副食品冰磚製作

香香薯瓜泥

青花椰菜米糊



6 色香味加分的料理幫手

紅茶香滷

薄荷沙拉醬磚

蔥薑百搭

酒釀味噌

蒜甜滷汁

玉米波搭許

南瓜椰奶

麻婆底牌

枸杞雞湯凍

海帶大骨高湯塊

義大利麵紅醬磚

泰式百搭酸甜醬磚



Smart延伸專欄　沒吃完？冰起來再利用

豐收的香草磚

沒喝完的紅酒磚

多彩的蔬菜磚

消暑的果泥冰磚