推薦序一
愛做菜的爸爸最帥氣
拜常在電視節目中提供養生保健新知與食材營養功效之賜，我已經能說得出一口好菜，但動起手來，還需要多多練習。倒是屢屢藉著錄影之便，品嘗到各式各樣的健康美味料理，在滿足口腹之欲的同時，不禁要讚嘆師傅們的手藝真是高明厲害，再平常不過的蔬菜、肉類、蛋豆魚等，到了他們手中，就能變化出千百種菜色，在我的善意監督下，不但營養滿分，且顏色搭配、烹調方法也符合健康原則，我們彷彿是魔術師，三五分鐘即能成就一盤色香味俱全的美食佳餚。當然，偶爾也會碰到參加節目的藝人來賓身懷絕技，精湛的廚藝堪與大廚PK，我所認識的蔣偉文就是這樣的箇中好手。
愛家愛孩子、即將擁有第二個寶貝的他，為了陪伴孩子成長與緊密維繫家人關係，努力精研親子料理，不因工作忙碌而有所影響。做菜這件事聽起來簡單，其實學問還不少，尤其給小孩子吃的更是不能馬虎，除了營養要夠、美味是必要的條件外，如何吸引家中的寶貝動筷子才是一大學問，殊不知小朋友們常常「以貌取菜」，看不上眼的連碰都不碰，好說歹說才含著眼淚吃下一小口，但這已讓折騰好些時候的爸媽感激涕零了，接下來怎麼辦，就看雙方各出奇招了，所以，如何烹調出孩子喜歡吃也愛吃的菜餚，就要考驗眾多煮夫煮婦的功力了。很多人都會建議媽媽發揮創意，我倒覺得爸爸一起參加發想會事半功倍，除了愛心加倍外，也能使親子關係更融洽，說不定以後不是「爸爸回家吃晚飯」，而是孩子希望「爸爸回家和媽媽一起做晚飯」。
愛做菜的爸爸最帥氣，看見書中一道道五顏六色、營養又實在的好吃料理，讓我也食指大動，無需山珍海味，家常菜一樣能變出一桌「澎派」饗宴，還在為小孩子該吃什麼而苦惱嗎？向您推薦這本有濃濃父愛與真心用心的食譜書，不但能滿足小朋友挑剔的嘴，連全家大小都能一次搞定。
陽明大學醫學院藥理教授＆台北市議員
潘懷宗
