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孟老師的100道手工餅乾

孟老師的100道手工餅乾

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9789867609595
孟兆慶
葉子
2005年2月10日
117.00  元
HK$ 99.45  






ISBN:986760959X
  • 叢書系列:銀杏
  • 規格:平裝 / 168頁 / 16k
    銀杏


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾

















      本書乃根據餅乾的外型與製作方式分成六大主題,分別為美式手工餅乾、手工塑形餅乾、切割餅乾、擠花餅乾、棒狀餅乾與薄片餅乾共100道。其中每道餅乾除了有詳細的準備事項、份量數、製作步驟解說與分解圖外,還有孟老師的貼心小叮嚀。此外餅乾的成品完成圖,也採趣味性的跨頁設計,讓讀者看了會更想小試身手一番。







    推薦序
    作者序

    如何使用本書
    前言

    本書使用的道具
    本書使用的材料

  • PART1 美式簡易餅乾11種
  • PART2 手工塑形餅乾24種
  • PART3 切割餅乾23種
  • PART4 擠花餅乾16種
  • PART5 棒狀餅乾15種
  • PART6 薄片餅乾11種

    附錄
    美味書卡





  • 其 他 著 作
    1. 孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
    2. 孟老師的麵食小點:有主食、有點心,有粗獷的大餅,也有細緻的軟餅,甜鹹兼具,美味再升級!(附DVD)
    3. 孟老師的甜派與鹹派:清爽又香濃的多變甜派+吃飽又吃巧的開胃鹹派【隨書附贈DVD】
    4. 孟老師的甜點杯:果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露,美味盡在杯中 【隨書附贈兩片DVD】
    5. 孟老師的下午茶
    6. 新手玩點心
    7. 蛋糕裝飾DIY
    8. 冰涼巧甜品