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二樓書籍分類
 
甜蜜糖霜餅乾盒&迷你蛋糕

甜蜜糖霜餅乾盒&迷你蛋糕

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9789865783495
下迫綾美
劉淳
教育之友
2015年12月15日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789865783495
  • 叢書系列:美味人生
  • 規格:平裝 / 80頁 / 16k
    美味人生


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕












    從平面升級為立體造型,做出重疊加倍的華麗幸福感!





    2前言

    4小花餅乾盒

    5水果&糖果餅乾盒

    6花朵愛心餅乾盒

    7黑白拓印餅乾盒

    8春夏秋冬迷你蛋糕

    10森林餅乾小屋



    •基礎製作方法

    14餅乾製作方法

    16糖霜製作方法

    17硬度調整法

    18糖霜染色法

    19三角袋製作法

    20三角袋使用法

    23擠花嘴使用法

    26裝飾必備工具與材料

    27翻糖膏製作方法

    28用翻糖膏做裝飾小物



    •各作品製作方法

    32小花餅乾盒

    34水果&糖果餅乾盒

    35花朵愛心餅乾盒

    36黑白拓印餅乾盒

    37盒內的糖霜餅乾

    40刺繡花朵餅乾盒

    42寶石餅乾盒

    44編織籃餅乾盒

    46波浪&水中花餅乾盒

    48春夏秋冬迷你蛋糕

    52森林餅乾小屋



    •Memorial Sweets

    56午茶派對餅乾盒Tea Party

    60情人節愛心餅乾盒Valentine

    62六月新娘迷你蛋糕June Bride

    68萬聖節迷你蛋糕Halloween

    72白色耶誕餅乾屋White Christmas



    小專欄

    12基本工具

    30包裝及保存方法

    77糖霜餅乾製作Q&A



    78附錄 紙型及圖案




    其 他 著 作
    1. 棉花糖夢幻甜點書
    2. 好作×好吃×超驚喜的捉迷藏蛋糕:創意.繽紛彩虹蛋糕變身立體拼圖囉!
    3. 小巧戚風蛋糕
    4. 獨享美味 小巧戚風蛋糕41款
    5. 初學者的迷你蛋糕卷
    6. 捨不得咬一口的超Q手繪糖霜餅乾
    7. 果醬糖煮水果抹醬MAGIC
    8. 美味麵包脆片84變
    9. 時尚點心輕鬆做 麵包脆片84變
    10. 我愛杯子小甜點
    11. 我愛百變鬆餅