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蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度 收藏版）
蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度 收藏版）
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二樓書籍分類
 
烘焙人最愛做的47種經典蛋糕：杯子蛋糕•戚風蛋糕•磅蛋糕•起司蛋糕，一看就懂，一次就上手！（隨書超值附贈，高品質蛋糕杯模+可愛插旗組）
烘焙人最愛做的47種經典蛋糕：杯子蛋糕•戚風蛋糕•磅蛋糕•起司蛋糕，一看就懂，一次就上手！（隨書超值附贈，高品質蛋糕杯模+可愛插旗組）
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ISBN 9789863710233
作者 國明
出版社 和平國際
出版日 2016年4月01日
原價 100.00  元
特價 HK$ 85  
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詳
細
資
料		 <meta itemprop=productID content=isbn:9789863710233/>ISBN：9789863710233</li><li>叢書系列：<a href=http://2-floor.dyndns.org/search_result5.php?series=賞味世界>賞味世界</a></li><li>規格：盒裝 / 120頁 / 17 x 23 cm / 普通級
賞味世界
分
類		 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
內
容
簡
介
<div class="bd">
<div class="content" style="height:auto;" itemprop="description">
<div style="text-align: center;">
<span style="color:#ff0000;"><strong>47款烘焙人必做經典蛋糕<br />
只要遵循四大步驟<br />
↓↓↓↓↓<br />
混合→攪拌→烘烤→脫模<br />
即使是烘焙新手也能輕鬆上手！</strong></span></div>
目
錄
<div class="bd">
<div class="content more_off" id="M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h2">
製作蛋糕的事前準備<br />
製作蛋糕常用工具和模具<br />
製作蛋糕常用材料<br />
蛋糕的基礎操作<br />
家庭烤箱使用小常識<br />
<br />
<strong>Part 01 香濃奶油蛋糕</strong><br />
經典黑巧克力蛋糕<br />
榛果巧克力蛋糕<br />
傳統布朗尼蛋糕<br />
巧克力費南雪<br />
馬德蓮小蛋糕<br />
杏仁檸香小蛋糕<br />
香蕉巧克力瑪芬<br />
南瓜瑪芬<br />
蘋果瑪芬<br />
玉米培根蛋糕<br />
新鮮果醬蛋糕<br />
什錦果乾起司蛋糕<br />
無花果鮮奶油蛋糕<br />
水蜜桃翻轉蛋糕<br />
大理石磅蛋糕<br />
<br />
<strong>Part 02 鬆軟低脂蛋糕</strong><br />
原味戚風蛋糕<br />
可可戚風蛋糕<br />
蜂蜜抹茶蛋糕<br />
南瓜戚風蛋糕<br />
全麥蛋糕<br />
椰香蛋糕<br />
焦糖戚風蛋糕<br />
蔓越莓天使蛋糕<br />
優格蛋糕<br />
糯米小蛋糕<br />
玫瑰起司蛋糕捲<br />
草莓果醬蛋糕捲<br />
雙色抹茶蛋糕捲<br />
肉鬆蛋糕捲<br />
起司夾心小蛋糕<br />
<br />
<strong>Part 03 濃郁起司蛋糕</strong><br />
經典提拉米蘇<br />
櫻桃起司蛋糕<br />
巧克力起司蛋糕<br />
蘋果派起司蛋糕<br />
焦糖香梨起司蛋糕<br />
大理石起司蛋糕<br />
紐約起司蛋糕<br />
原味烤起司蛋糕<br />
藍莓起司蛋糕<br />
輕乳酪蛋糕<br />
抹茶起司蛋糕<br />
檸檬起司蛋糕<br />
<br />
<strong>Part 04 魅力裝飾蛋糕</strong><br />
白巧克力紅莓蛋糕<br />
草莓抹茶奶油蛋糕<br />
松子巧克力蛋糕<br />
卡通奶油蛋糕<br />
玫瑰奶油蛋糕<br />
附錄：蛋糕製作Q ＆ A<br />
</div>
序
<div class="bd">
<div class="content more_off" id="M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h3">
<strong>作者序</strong><br />
<br />
　　致親愛的讀者：<br />
<br />
　　也許，你曾看過我的美食部落格，曾在微博上與我有過交流，或曾來過我的料理教室上過課。但也許是因為這本書帶來的緣分，而讓我們相遇。無論如何，都感謝你對我的支持和對烘焙的喜愛，探索美食之路很快樂，如今在路上又多了個人陪伴，真好！<br />
<br />
　　這套書籍非常適合新手入門，之所以不用「零失敗」這三個字，是因為有時失敗後的再嘗試能讓你對烘焙有更深的體會。本書的食譜配方，都是經過我的反覆嘗試和改進後的完美呈現，材料的分量特別適合家庭製作，製作的步驟也在合理的範圍內做了些簡化，相信這幾點能讓你有個不錯的開始。希望閱讀這本書的你，一定要試做看看。你一定能感受到我當初愛上烘焙時的心情，體會到其中操作的樂趣，享受甜蜜成果帶來的讚嘆和鼓勵，從而對烘焙信心大增，成就感十足。<br />
<br />
　　雖然為了檢驗和挑戰自己，特別取得了烘焙高級西點師執照，但是我更想說，自己是個家庭烘焙師。烘焙是一個表達愛和體會被愛的途徑，有了它，你的生活會更多彩、更美好。<br />
<br />
　　在此我想借文字表達內心一連串的感謝：感謝出版社對我的信任和認可，使得此書順利出版；感謝編輯和攝影師的努力，為我的作品錦上添花；感謝我的家人和朋友，是你們長期的讚美、鼓勵和爭著當「白老鼠」的貼心之舉，讓我對烘焙擁有無限熱忱；感謝無數未曾謀面的網友對我的喜愛和支持；也感謝身旁的烘焙同好，在本書創作期間，給了我無數建設性的意見、建議，以及無條件的支持。
<div style="text-align: right;">
<br />
國明</div>
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評

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