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有甜又有鹹!名店主廚的鬆餅料理:許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現!

有甜又有鹹!名店主廚的鬆餅料理:許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現!

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9789864010967
旭屋出版編集部
瑞昇
2016年6月20日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9789864010967
  • 規格:平裝 / 120頁 / 21 x 29 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











    鬆餅加入牡蠣?

    咖哩味的鬆餅又是什麼?

    在鬆餅上放牛肉!?

    許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現!





    2 Some Like it Hot(Thick) 最愛熱(厚)鬆餅。

    3所以,鬆餅一直深受喜愛。



    10甜點類鬆餅



    12瑞可達起司鬆餅

    14巧克力香蕉鬆餅

    16優格鬆餅佐配黑醋栗和莓果醬汁 香草冰淇淋

    18黑醋栗鬆餅 柳橙和葡萄柚風味 開心果醬汁

    20特製榛果牛奶鬆餅

    22巧克力鬆餅 ∼佐配紅果實醬汁∼

    24香蕉蘋果栗子鬆餅

    26圓頂鬆餅

    28巧克力鬆餅 佐配柳橙鳳梨香蕉醬汁 巧克力冰淇淋

    30鬆餅佐紅酒煮櫻桃 配香草冰淇淋

    32巧克力鬆餅 佐配柳橙焦糖醬汁 加上巧克力雪酪

    34鬆餅派

    36鬆餅巴巴

    38諾曼地風味 蘋果鬆餅

    40咖哩風味鬆餅和巧克力慕斯

    42紅茶覆盆子鬆餅的水果三明治

    44舒芙蕾風味的瑞可達起司鬆餅

    46小鬆餅和水果百匯

    48奶油醬和水果乾的鬆餅小蛋糕

    50 2種鬆餅的巧克力起司鍋

    52皇家煎餅

    54維也納歐姆蛋

    56荷蘭寶貝鬆餅

    58 Sun Fleur鬆餅

    60柑橘風味鬆餅

    62熱帶風味鬆餅

    64提拉米蘇鬆餅

    66綜合莓果鬆餅



    68餐點類鬆餅



    70鮪魚培根鬆餅

    72北義風味鬆餅

    74瑞可達起司鬆餅 佐配燻鮭魚塔塔醬

    76蕎麥粉鬆餅 辣古崗佐拉起司醬汁

    78香煎干貝黑鯛鬆餅

    80牛菲力肉油菜花鬆餅

    82玉米鬆餅

    84鬆餅&豬排

    86巴黎鬆餅

    88鬆餅漢堡

    90泰式風味鬆餅

    92香脆夫人鬆餅

    94鬆餅先生

    96鬆餅和香煎牡蠣

    98網烤鬆餅

    100綠花椰菜鬆餅 佐奶油煮仔牛

    102庭園風味的蔬菜鬆餅

    104酪梨醬、蔬菜棒、南瓜胡蘿蔔鬆餅和黑芝麻鬆餅

    106番茄鬆餅 佐配莫札瑞拉起司泡沫 淋羅勒醬汁

    108薄煎餅

    110德式馬鈴薯鬆餅

    112皇家煎餅 佐配沙拉

    114三明治風味 烤牛肉鬆餅

    116沙拉風味 鬆餅三明治

    118馬鈴薯泥鬆餅

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