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瘦身常備菜

瘦身常備菜

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訂購需時10-14天
9789863981756
柳澤英子
吳乃慧
天下雜誌
2016年6月29日
87.00  元
HK$ 69.6  






ISBN:9789863981756
  • 叢書系列:雅食堂
  • 規格:平裝 / 116頁 / 25k正
    雅食堂


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合











      既貪吃又討厭運動的我,

      竟也能迅速變瘦!

      成功的關鍵就是做好備用的瘦身菜。

      我將現身說法,為大家介紹吃了能瘦身的食譜。





    推薦序? 每日均衡攝取六大類食物,也可以健康減重 ?郭素娥

    推薦序? 唯有有計畫的健康飲食,才能讓您瘦得健康又輕鬆 ?宋侑璇

    ?

    「瘦身常備菜」減重問題集Q&A

    擺脫胖子的飲食習慣!

    沒運動,就瘦了26公斤,現仍維持中

    瘦身密碼就是血糖值、酵素、膳食纖維

    瘦身飲食法範本

    瘦身常備菜的注意事項

    ?

    享瘦吧!主菜

    雞肉 ?Chicken

    檸檬雞中翅

    酪梨拌雞柳

    奶油蘑菇雞肉

    雞肉火腿

    雞肉丸子微波白菜

    印度坦都里烤雞

    簡易雞糕

    豆漿泡菜蒸雞

    脆炒核桃雞

    瘦身密技 Rule 1

    ?

    豬肉 ?Pork

    稻禾餃子

    蔥花豬肉

    秋葵卷

    豬肉白菜千層派

    綜合漢堡肉

    火腿起司蒸豬肉

    高麗菜燒賣

    木耳蛋炒豬肉

    香菇醬佐豬肉片

    瘦身密技 ?Rule 2

    ?

    牛肉、羊肉?Beef and Lamb

    炙燒骰子牛肉

    牛肉蔬菜卷

    辣醬豆泥

    青醬佐羊排

    羊肉燉菜

    瘦身密技 Rule 3

    ?

    豆製品 ?Bean products

    法式豆腐凍

    高湯煮凍豆腐

    豆渣大阪燒

    泡菜納豆起司包

    麻婆油豆腐

    瘦身密技 Rule 4

    ?

    海鮮類 ?Seafood

    低溫油燜鮭魚

    中式蒸鮭魚

    鹽味鰤魚煮蘿蔔

    咖哩美乃滋拌蝦

    茄汁章魚

    瘦身密技 Rule 5

    ?

    ?Egg

    西班牙歐姆蛋

    火腿蛋千層燒

    含餡鹹派

    ?仔魚蔥燒蛋

    蛋卷燒

    ?

    是點心,也是下酒菜

    醬油蛋/酥脆凍豆腐

    紅酒雞肝

    油封起司/辣拌酪梨鮭魚

    油拌炒雞胗/油封牡蠣

    瘦身密技 Rule 6

    ?

    享瘦吧!副菜

    沙拉般的輕爽口感醃漬菜

    紫蘇醃黃瓜/味噌優格黃瓜

    辣醃小松菜

    高麗菜醃洋蔥

    和風醃黃瓜

    辣醃黃豆芽

    入口即化芝麻茄子/炸茄子皮

    山苦瓜醃紫洋蔥

    醃漬小番茄/豆腐沙拉

    ?

    一只平底鍋就搞定的速成菜

    燜燒青江菜

    溫拌白花椰菜

    燜烤茄子

    焦香白菜

    高湯煮萵苣

    豆渣炒牛蒡

    竹筍醬燒干貝

    章魚炒西洋芹

    明太子醬佐蕪菁

    鹽味昆布炒青椒

    義式櫛瓜絲

    ?

    入味又好吃

    速成煮物

    豆漿煮鮭魚綠花椰菜/番茄秋葵湯沙拉

    味噌豆腐

    小松菜燙蛤蠣

    鮮菇mix

    咖哩煮高麗菜

    ?

    鎖住蔬菜的鮮甜

    烤箱料理

    烤七彩時蔬/蒜烤香菇

    烤彩椒

    烤蓮藕酪梨

    ?

    料多實在的常備醬料

    辛香料醬

    優格醬

    新鮮番茄醬

    擔擔麵肉醬





    推薦序

      

    每日均衡攝取六大類食物,也可以健康減重 郭素娥


      

      體重增減的核心概念是能量的平衡,因此減重的要訣不外乎減少熱量的攝取與增加熱量的消耗,但是看似簡單的原理卻是不容易做到。如果不瞭解食物,不擅於食物的搭配應用,斤斤計較於熱量的多與寡的結果,常會造成「減重就是在挨餓」的錯覺。

      

      市面上的減重食譜大多教導讀者如何控制熱量來達到減重的目的,本書是少見以作者本身的減重經驗談來分享讀者,原來減重也可以什麼都吃,不需要勒緊肚皮,只要慎選食物,不再眼看別人享受美食自己卻乾瞪眼。這本書不僅僅是食譜而已,雖然沒有熱量與營養成分的標示,但是卻把健康減重該有的六大類食物包含在每日飲食中,每餐選擇一道主菜與二道副菜,藉由食譜把營養的理論原則落實在生活中。

      

      本書食譜內容豐富,做法簡單,不需要高強的烹調武藝,相信應該可以輕鬆上手。至於成功與否,就看讀者的決心與行動了。
      

      (本文作者為成大醫院營養部主任)




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