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咱ㄟ淡水魚:從臺灣淡水魚認識31堂常民飲食趣談與文化豆知識,先識魚才懂吃魚

咱ㄟ淡水魚:從臺灣淡水魚認識31堂常民飲食趣談與文化豆知識,先識魚才懂吃魚

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9789571069340
李嘉亮
尖端
2016年10月21日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9789571069340
  • 叢書系列:休閒生活
  • 規格:平裝 / 400頁 / 14.5 x 21 cm / 普通級
    休閒生活


  • 自然科普 > 動物/植物 > 圖鑑 > 魚類











    第一本詳載臺灣淡水魚鮮

    【習性】x【生態】x【棲地】x【捕釣】x【養殖】x【美味】

    兼具實用與趣味的魚百科!





    《第一章》台灣淡水魚百科

    (一)臺灣人食用淡水魚的歷史悠久

    (二)現代化物流,讓淡水魚更鮮

    (三)淡水魚vs.有機綠色養殖趨勢



    《第二章》補品

    01.鱸鰻  02.白鰻  03.?魚  04.黃鱔   

    05.鯽魚  06.鱧魚 07.泰國土虱 



    《第三章》珍品

    08.筍殼魚  09.曲腰魚  10.泥鰍  11.苦花  

    12.石斑  13.餐鰷 14.溪哥



    《第四章》普品

    15.大頭鰱  16.青魚  17.草魚  18.鯉魚  19.土鯪魚  20.虹鱒

    21香魚  22吳郭魚  23.紅線鱧  24.武昌魚  25.紅魔鬼



    《附錄》其他河鮮

    01. 牛蛙   02.虎皮蛙   03.?

    04.毛蟹、清毛蟹、大閘蟹、字紋弓蟹

    05.黑殼蝦、過山蝦、泰國蝦

    06.蜆、蚌、田螺




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