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這樣吃,懷孕坐月子最健康:餐餐吃得巧,控制血糖好輕鬆,解惑詢問度最高孕產Q&A,順產寶寶贏在起跑點!

這樣吃,懷孕坐月子最健康:餐餐吃得巧,控制血糖好輕鬆,解惑詢問度最高孕產Q&A,順產寶寶贏在起跑點!

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9789869380294
黃雅慧
日日幸福
2017年4月12日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789869380294
  • 叢書系列:廚房Kitchen
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    廚房Kitchen


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 產前/產後











    營養師17年諮詢經驗×專業主廚35年烹調實務經驗

    精選營養門診詢問度最高孕產Q&A,

    正確方法控制血糖,提供低熱量的美味食譜,

    讓妳在懷孕與坐月子的時光吃得更健康,快樂迎接新生命來臨!





    推薦序1 林世基(臺北市立聯合醫院和平婦幼院區婦產科主任)

    推薦序2張惠萍(臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科主任)

    推薦序3林宜芬(臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科主任)

    推薦序4何金城(耕莘健康管理專科學校餐飲科副教授)

    推薦序5陳楓洲(金帽獎評委、餐旅副教授)

    作者序1黃雅慧(臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師)

    作者序2陳楷曄(中華專業技能訓練協會教師)

    作者序3何一明(曾任新光醫院月子餐飲食主廚)

    如何使用本書

    給準爸爸的貼心叮嚀

    索引:食材與相關料理一覽表



    Part1甜蜜面對妊娠糖尿病

    為什麼自己是高危險群

    糖尿檢驗與診斷方法

    高血糖對孕婦與寶寶的影響

    妊娠糖尿者的血糖與血壓控制

    糖化血色素理想值



    Part2準媽媽最想要知道Q&A

    Q:糖尿孕婦與一般孕婦,所增加的體重值相同嗎?

    Q:理想的血糖值是多少?

    Q:寶寶也會有糖尿病?

    Q:睡前完全無法攝取醣類嗎?

    Q:懷孕期間可以喝咖啡嗎?

    Q:糖尿孕婦適合哺乳寶寶嗎?

    Q:除了飲食控制,需要搭配運動嗎?

    Q:不吃澱粉,就能夠控制血糖?

    Q:懷孕初期嚴重害喜,會影響到寶寶發育嗎?

    Q:懷孕時容易頭暈、嗜睡,與血糖有關係嗎?

    Q:蜂蜜或黑糖會影響血糖?

    Q:懷孕期間可以使用代糖嗎?

    Q:太甜的水果不能吃嗎?

    Q:生產完後食量大增,是因為血糖高所造成?

    Q:生產完血糖會回復正常?

    Q:生產完何時會恢復正常體重與體型?

    Q:多吃蔬果,寶寶皮膚就會白嫩嗎?



    Part3懷孕期間與產後營養停看聽 ?

    每天均衡攝取六大類食物

    活動強度和食物份量建議

    準媽媽營養素補給站

    懷孕期補充品停看聽

    控糖重點營養素醣類

    醣的分類

    醣類食物來源

    昇糖指數

    昇糖負荷

    產後坐月子與非孕產期調理



    Part4外食陷阱務必多小心

    飲食六大類均衡當? 道

    定醣類食物多纖維餐點

    選擇好油更健康

    醬料對身體的風險

    飲品藏昇糖危機

    選擇西式餐點原則

    選擇日式餐點原則

    選擇中式自助餐原則

    選擇麵點小吃原則

    選擇早餐原則



    Part5善用烹調器具認識烹調法

    廚房好幫手鍋具與調味料介紹

    認識計量單位與烹調方式



    Part6懷孕初期食譜? ?

    泡菜豬肉煎餅

    和風彩蔬沙拉

    川味芝麻小黃瓜

    醋釀小番茄

    繽紛果纖素蝦鬆

    百香果鮮蝦佐優格

    玉米纖菇豆皮壽司

    油醋彩椒煎雞腿

    四季豆雞絲割包

    藜麥鮮香粥

    三代蘿蔔雞湯

    鮪魚肉末鮮米粉

    開胃什錦酸辣湯

    玄米芋頭西米露

    雙椒烏骨雞湯



    Part7懷孕中期食譜? ?

    泰式鮮菇拌蝦

    五味醬蒟蒻章魚

    火龍果雞絲沙拉

    咖哩豬肉煎芋餅

    彩椒洋菇焗烤馬鈴薯

    紅薯玉子蝦蔬春捲

    甜豆中卷墨魚義大利麵

    翡翠菠菜水餃

    芋頭地瓜起司燒

    蕎麥干貝瘦肉粥

    香根蒟蒻蔬菜絲

    鮭魚柴魚高湯泡飯

    雪蓮子蛤蜊里肌湯

    營養羅宋湯

    雪耳南瓜豆飲



    Part8懷孕後期食譜? ?

    雙色櫛瓜炒中卷

    水蓮蛋香炒櫻花蝦

    雙菇芝香甜豆

    雞絲花生香拉皮

    和風杏菇蜜烤鴨

    咖哩蘋果雞丁

    義式雪花起司雞肉捲

    鮮蔬里肌巧巴達

    糙米什蔬蛋皮壽司

    韓式甜菜根紫米飯捲

    越式豬肉河粉

    松子蒟蒻炒菠菜

    羊析菜小米粥

    藍莓優格鮮奶酪

    南瓜鮮果盅



    Part9產後調理食譜? ?

    鳳梨蒟蒻蝦球

    西班牙蛋餅

    泰式打拋豬

    墨西哥蘋果雞肉捲餅

    鰻魚米糕

    雞醬魚片拌菜豆

    蠔油雞肉炒河粉

    韓風燒肉拌飯

    過橋米線

    紅燒腱子烏龍麵

    養生猴頭菇排骨湯

    羊肉肉骨茶湯

    暖胃雜糧鮮乳粥

    中式媽媽乳茶飲

    椰香芋頭糕

    ?





    推薦序1



    選擇對的飲食,當一位快樂的孕婦!




      妊娠糖尿病是高危險妊娠中常見的一種疾病,顧名思義就是在懷孕期間葡萄糖的代謝異常,有血糖過高的現象。如果懷孕期間血糖沒有控制好,對於胎兒則容易有合併症產生,例如:胎兒過大(巨嬰症)、難產、新生兒呼吸窘迫症、新生兒低血糖、新生兒低血鈣、新生兒黃疸,甚至胎死腹中或是新生兒死亡等。所以,一旦懷孕期間有妊娠糖尿病,就需要好好控制血糖,以降低合併症的產生。還好大多數的妊娠糖尿病以飲食控制即可,不需要以藥物(胰島素注射)來治療,因此飲食就非常重要。如何吃才能給予腹中寶寶足夠的營養,又不會讓孕婦的血糖升高呢?相信這一切都是大家想要知道的。



      這本書透過專業營養師的角度,提供每日飲食指南,教導準媽媽如何攝取均衡的營養,如何在懷孕期間與血糖和平共處,也教導大家從外食中選擇適當的食物與份量,而達到血糖的控制及營養的均衡。書中並有相關食譜相佐,也安排專業的廚師以詳細分解步驟圖示範,讓妳能在家輕鬆DIY,相信透過這樣圖文並茂的解說,可以讓有需求的孕婦們吃得更健康、更安心。


    臺北市立聯合醫院和平婦幼院區婦產科主任

    林世基




    其 他 著 作
    1. 閃閃發光的黑暗世界(含「用愛朗讀:為盲朋友唸一本書」光碟):盲朋友的好朋友20年
    2. 養胎不養肉瘦孕坐月子:孕前調理、懷孕三階段、坐月子、產後瘦身大秘笈
    3. 百萬父母育兒寶典
    4. 菜市場的營養學2:小學生的營養事典:權威營養師幫孩子打造好眼力、好腦力、好體力、提高免疫力
    5. 2013-2015全民英檢中級題庫(附1mp3 )
    6. 吃對了一定瘦
    7. 百萬父母都說讚!菜市場的營養學:權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧
    8. 2012-2014全民英檢中級試題精選(附1MP3 )
    9. 2011-2013全民英檢中級試題精選(附1MP3)
    10. 我要小蠻腰
    11. 為孩子煮碗湯
    12. 2010-2012全民英檢中級試題精選(附1mp3)
    13. 2009-2011 全民英檢中級題庫(附1mp3 )
    14. 2008-2010 全民英檢中級試題精選(附1mp3)
    15. 2007-2009全民英檢中級題庫(附3CD)