★本書完整收錄女人「最美麗的時光」飲食與生活照護百科：孕前調理、懷孕、坐月子、產後瘦身。

　　★國內第一本特別為「準爹地」設計的篇幅，當太太不舒服時，不再無所適從，陪同準媽媽一起迎接家裡新成員，增進夫妻甜蜜情感。

　　★由擁有健康寶寶且依然維持好身材的專業營養師黃雅慧，以淺顯易懂的文字傳達現代營養觀念。

　　★由曾烹調月子餐的主廚陳楷曄、何一明，設計數十道簡易中西料理、點心，透過天然飲食、安心孕育健康的下一代。同時滿足媽媽的味蕾；亦能控制熱量，達到養胎不養肉的「瘦孕」效果。



　　女人懷孕，相當於男人當兵，可以說是件痛苦又驕傲、甜蜜又傷感的事。本書針對孕前保養，孕期三階段、坐月子及產後瘦身，設計不同需求的料理點心；並提供生活照護、產檢、寶寶成長狀況、媽咪體重控制……等全方位資訊，陪同孕媽咪安心懷孕、坐月子。你只要跟著做，不僅能吃得美味、身材亦不走樣；最重要的是，肚子裡的寶寶也一同受惠，健康成長茁壯。



　　最貼心的是透過這本書，準爹地不再無所適從地只能「翹腳當阿爸」，而是能協助太太舒緩各種不適症狀；甚至為即將誕生的寶寶準備可愛衣物，訂彌月餐點，尋找適合的月子中心……等！



★好孕推薦



　　市立和平婦幼醫院婦產科醫師兼醫務長? 林陳立

　　聖母醫護管理專科學校校長? 陳友倫

　　羅東聖母醫院院長? 陳永興

　　宜蘭渡小月餐廳行政主廚? 陳兆麟

　　味留割烹料理長? 郭宗坤

　　市立和平婦幼醫院小兒科主治醫師? 廖賜寶

推薦序

市立和平婦幼醫院小兒科主治醫師? 廖賜寶

市立和平婦幼醫院婦產科醫師兼醫務長? 林陳立

聖母醫護管理專科學校校長? 陳友倫

羅東聖母醫院院長? 陳永興

作者序

臺北市聯合醫院和平婦幼院區營養師? 黃雅慧

聖母醫護管理專科學校餐旅科專技教師? 陳楷曄

三軍軍官俱樂部廚師? 何一明



Part 1? 懷孕前：爹地媽咪一起迎送子鳥

送子鳥，麥走！

成事在人，拒絕不孕體質

•好孕避免禁入紅燈區

•信仰與放鬆，讓心靈澄靜

滴水不漏，捉住蛋蛋必殺技

•排卵期計算法

•基礎體溫測量

•排卵檢驗試紙

男孩是寶，女孩更好

•想生男寶寶看這邊

•想生女寶寶看這邊

•清宮生男生女表

準媽咪們食在好孕

•每日飲食指南

•食品安心，別黑心

•卵活力秘密武器

【食譜】

蛤蜊枸杞蒸絲瓜

蠔油塔香拌烏參

蘑菇茄汁煎帶骨豬排

菇菇蒸雞卷

黑棗桂圓燉豬肚湯

山藥明太子

百香愛玉蒟蒻凍

椰漿鮮奶地瓜湯



Part 2? 懷孕初期：0∼12週驚喜心情

天時地利人和產出新成員

媽咪寶貝共同成長記事

準媽咪必備的營養觀念

營養管理計畫

•初階孕貝比，活力加倍小奇兵

•媽咪避免食用紅燈區

體重管理計畫：懷孕初期建議總量0∼2公斤

•身體質量指數BMI

生活照護計畫

•千萬「藥」小心

•美國食品藥物管理局藥物分級

•準媽咪必備法寶

•寶寶給媽咪的見面禮：孕吐

準爹地貼心照護媽咪

•夫妻一起做好身教言教胎教

•隨時待命，準備老婆大人想吃的東西

【食譜】

南瓜腰果蒸干貝

金沙墨魚拌蘆筍

子薑菠菜拌豬肝

德式洋芋溫沙拉

蒜味黃瓜拌雞胗

稻荷酸菜拌野蔬

山藥枸杞鱸魚湯

蓮子小米甜湯

玉米鮪魚蜜蕃茄

優格草莓薄餅



Part 3? 懷孕中期：13∼24週甜蜜心情

媽咪寶貝共同成長記事

POINT營養品比一比

•選擇符合需求的補充品

營養管理計畫

•中階孕貝比，活力加倍小奇兵

體重管理計畫：每週增加0.3∼0.5公斤

•卡路里地雷區

產檢妊娠高血糖

•篩檢方法

•篩檢心得分享

•「甜蜜」媽咪的營養訴求

生活照護計畫

•孕媽咪衣物小翻新

•準媽咪必備法寶

•寶寶頑皮畫：妊娠紋

•惱人的難言之隱：便秘

•拒絕過敏兒

準爹地貼心照護媽咪

•跟著媽咪一起深呼吸

•分享生命的初體驗：胎動

•預約媽媽教室

•試吃月子餐，預約收涎及週歲活動

•陪著媽咪確認坐月子方式

【食譜】

吻魚干貝燒娃娃菜

栗子紅棗燜雞腿

茶油杏菇里肌肉

腐衣蒸鮑魚

和風醬汁烤魚排

核桃彩椒拌牛肉

紅棗養生仙草燉雞湯

甜菊鮮奶茶凍

鮮果杏仁南瓜盅

杏仁豆腐枸杞甜湯



Part 4? 懷孕後期：25∼40週期待心情

媽咪寶貝共同成長記事

媽咪與寶寶開始說悄悄話

•愛水孕媽咪的話

•寶寶這樣說

營養管理計畫

•終階孕貝比，活力加倍小奇兵

體重管理計畫：每週增加0.3∼0.5公斤

•好澱粉多健康，壞澱粉多負擔

生活照護計畫

•準備待產包

•準媽咪必備法寶

•試吃彌月油飯或蛋糕

•大象腿走開，拒絕下肢水腫

•遠離胃食道逆流

準爹地貼心照護媽咪

•認識產兆、確認就醫路線

•協助準備新生兒用品

•跟家中大朋友分享新生命的喜悅

【食譜】

泰式南瓜拌牛肉

日式味噌烤雞腿

海鮮紅麴酒釀蒸蛋

蒜香豆豉拌鮮蚵

雞湯菇菌西滷肉

香煎合鴨紅酒醬

蕃茄薑絲牛肉湯

鳳梨珊瑚草甜湯

黃金松子泡芙

雪花椰香芋頭糕



Part 5? 坐月子調理：0∼40天安心期

媽咪寶貝共同成長記事

營養管理計畫

•產婦營養加倍小奇兵

體重管理計畫：每週減0.5公斤為宜

生活照護計畫

•大自然的恩賜：ㄋㄟ ㄋㄟ保衛戰

•催奶撇步需對症下藥

•ＮＯ！ㄋㄟ ㄋㄟ不要停！

•準媽咪必備法寶

•坐月子調理禁制

•乳腺炎OUT！

準爹地貼心照護媽咪

•為寶寶正名

•事先了解新生兒反射動作

•了解嬰兒哭聲與分擔照護

•處理滿月相關事宜

•偷渡老婆大人的月子期禁品

嬰幼兒的副食品，吃對才長得好

•生命初體驗副食

•家有過敏兒

•副食品添加有撇步

•天然A尚好，離乳食品製作原則

•水果類副食品

•全穀根莖類副食品

•葉菜類副食品

•豆魚肉蛋類副食品

•挑食有解方營養百解憂

【食譜】

菠菜芝麻煎干貝

鮮奶油野菇煎蝦排

紅麴烤梅花肉

馬告蒸魚排

枸杞麻油皇宮菜

薑絲塔香蒸淡菜

雙椒鮮菇烏骨雞湯

紅豆桂圓湯

黑糖杏仁薄餅

薑汁黑糖麻糬



Part 6? 產後瘦身：180天決戰胡蘆腰計畫

媽咪寶貝共同成長記事

營養管理計畫

•辣媽營養加倍小奇兵

體重管理計畫：每個月降低0∼1公斤

•史上無敵瘦身餐

生活照護計畫

•體態緊實計劃：甩掉肉鬆

•準媽咪必備法寶

•退奶停看聽

準爹地貼心照護媽咪

•了解兒童發展，陪著寶寶成長

•帶著寶寶預防接種

【食譜】

彩椒香蔥烤鰻魚

百合蘆筍拌素腰花

五味黃瓜中卷

薑絲紅麴腱子肉

繡球干貝燉雞湯

蝦仁蒸燒賣

紅棗人參燉水梨

芝香鮮乳雪花糕

推薦序一



健康的飲食，孕育健康的下一代



　　近年來，食安問題層出不窮，於西元2011年五月，塑化劑事件搞得全島滿城風雨之際，接著泡芙使用過期原料，之後接連爆發的毒澱粉、黑心醬油、食用油、食品添加工業用防腐劑，和知名麵包宣稱天然卻加入香精等食品安全問題，連鎖效應般發生，占盡新聞的版面。



　　而消費大眾因為一次又一次的食品安全事件，「增長」對食品添加物的知識。也因為對食品沒有信心，目前開始流行自己下廚作食物，各種食品機器如蔬果研磨機，麵包機，製麵機等機器風行。



　　目前臺灣社會呈現少子化，父母在孕育下一代時也越來越用心，從懷孕就要給胎兒足夠的營養及環境，出生之後更是用盡心力。



　　本書以營養師的專業角度上提供準備懷孕及懷孕中夫妻，如何齊心合力迎接新生命，用簡單的方法得到完善的營養而不過度攝取，讓媽媽可以從懷孕前藉由簡單又健康方法的調理食物，調整身體狀態，讓懷孕過程順利。在順利懷孕中隨著胎兒的成長依營養需求調整飲食內容，一直到生產坐月子，讓媽媽身材恢復，更有活力，書中更貼心提供時常遇到的問題解決方法建議，以及提供先生如何在過程中一起參與。



　　站在小兒科醫師的立場上，最關心的是小朋友的健康，第一步當然是從懷孕開始，健康的飲食，孕育健康的下一代，書中簡單健康的食譜可以助益良多。