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餐桌上的77個料理常識套書：（上）基本料理篇＋（下）海鮮料理篇
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4713213992531
《la main》雜誌編輯部
黃薇之
采實文化
2017年8月07日
253.00 元
HK$ 215.05
詳
細
資
料
ISBN：4713213992531
叢書系列：
生活樹
規格：平裝 / 22 x 22 cm / 普通級
生活樹
分
類
飲食
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評
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1.
餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流
2.
餐桌上的77個料理常識（下）海鮮料理篇：詳解海鮮種類、特徵、挑選和處理方式，學會鹽漬、煙燻和各國料理法
