西港刈香不但歷史悠久，內涵豐富，最可貴的是其傳統儀節的保存、庄頭陣的數量及精緻度、廟會活動的社區（聚落）自主性等，臺灣其他地區幾無可與比擬者；加上三年一科，頻率既高，兩百年來幾無間斷，實屬不易。由於西港香境範圍極廣，最具臺灣地方文化與生活特色的陣頭從召集組訓到結束，常超過三個月，香境內各宮廟代表齊聚慶安宮「落廟」，開始籌議香科大小事到送王結束香醮活動，長達一年四個月，我們的工作團隊在大約一年左右的時間內，經常需在各個廟宇間奔波流竄，在有限的人力與資源情況下，得到許多北從雲林，南到到臺南、高雄、屏東各地攝影同好朋友的幫忙，再經過近一年的後製，才有目前的記錄影片成果。本書所附數位記錄影片係針對2015年的乙未科過程拍攝製作，文字解說及及圖片使用上，為了比較完整解說西港香的歷史發展，也使用過去的資料與照片。