以歷史為餡、用文化提味，

　　突破口腹之欲的飲食書寫，

　　讓我們除了食物的色、香、味，

　　更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！



　　全書67篇散文，所論縱貫古今、橫跨中西，或是介紹飲食的相關知識，或是細究食材的身世之謎，從法王路易十四的桌上佳餚到臺灣夜市的平民小吃，作者筆下的用餐禮儀、市井吃食，有的看似離我們遙不可及，有的看似是日常生活中一件件再普通不過的事，無論如何，它們背後都有一個個意義深刻的歷史起源與文化由來，值得讀者細細品味。

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