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九型體質食療全書

九型體質食療全書

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9789869607513
林家揚
風和文創
2018年1月18日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869607513
  • 叢書系列:健康生活
  • 規格:平裝 / 216頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    健康生活


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











      香港名醫林家揚告訴你:「蔬菜並非萬能!炸的辣的也有功效!」

      先測九型體質,對照「比例食療表」與「食物四性表」,

      9型體質檢測 × 飲食應用烹調全解 × 食物四性五味屬性調解 × 營養學計算公式

      不必吃藥,就能全面調養你的敏感體質。


      

      健康體質養成4重點,解決108種病症!

      怕冷、疲倦、抽筋、腹痛、四肢冰冷、發熱、便祕、反覆感冒、視力差、生理不順、性功能減退、失眠、盜汗、煩躁、頭痛…因為長久以來你吃錯了!

      

      中醫沒說出口的食療秘訣,是如何解讀個人體質的「缺」或「過剩」。

      市面上到處流傳過度簡單的養生方法,忽略九型體質的差異,以及生活壓力影響的體質變化,造成常常吃出病的案例;本書作者多年研究,從氣血原理、體質判讀到推出的「比例食療法」,堪稱最完整、簡易的中醫食療書。

      

      重點一、108種症狀,辨症最準確的「九型體質測量表」

      作者與一群優秀中醫師多年來共同從臨床上得到的經驗,列出最詳細的日常身體症狀,讓讀者可以自行判斷,知道自己的體質特點。

      

      重點二、九型體質解讀,大人小孩都可以運用

      血虛的人常感冒、陽盛的人脾氣暴躁,清楚的學理說明不同的體型是如何受到先天和後天的影響,找出自己常生病的原因,才能找出常保健康的關鍵。

      

      重點三、快速、易記的個人專用「寒、涼、平、溫、熱 比例食療法」

      任何一種體質的人都有作者獨創快速口訣,分配在將三餐分成10等分,例如血虛型的人屬於「1:8:1」,也就是說一天只能吃一份熱性食物,當外出吃麻辣鍋時,就要配多點涼性食物平衡。

      

      重點四、體質會變動,隨時要測量

      後天生活影響體質很巨大,用腦過度、看電腦太久、加班、應酬都會使體質改變,書中附有勾選表,讓讀者可以隨時檢測。

      

      三餐調理法,煎煮炒炸照表選,找出你該吃的食物!

      獨創「體質烹飪法」,燉煮炒炸17種烹調法與體質對應表

      減肥靠吃沙拉不是最正確,吃炸的其實也有用,一切都要看體質,才不會愈吃愈胖,愈補愈虛。

      

      中西醫都可以通的「營養學與卡路里計算」

      不怕吃出膽固醇,也可以愈吃愈苗條。第一本結合現代營養學的卡路里計算,養生也健康。

      

      孩子躁動、體質不佳也可以調理

      孩子的體質受於父母遺傳與懷孕期的影響最大,在成長期的一天三餐中就幫助孩子調理體質,比後來才使用各種中藥,更能早一步為孩子取得身體平衡、情緒穩定的發育起點。

      

      800項食物四性表

      結合中醫辭典與作者行醫多年臨床的實驗,從五穀、五蔬果、五肉、五畜,分出寒、涼、平、溫、熱共800項食物可供大家查詢。



      (比例食療法 封面增修版)

      

    本書特色

      

      中醫食療法的6大特色:

      【特色1】同時滿足想了解中醫的「入門」與想要「深入研究」讀者

      入門使用者:馬上調理5步驟,先認識你的身體特質,就能配合食物,紓解體內的陰陽不平衡。

      深入研究者:中醫食療學理5步驟,從五臟運行到「氣」與「血」,深入了解食物是如何在身體中運行,以及利用食物的特性來治療疾病的例子。

      

      【特色2】了解食物,食療是醫病的捷徑

      中暑吃西瓜白皮30分鐘就舒服;紅豆冬瓜薏米湯,痛風症狀4天就消失;辣性食物治緊張性頭痛5小時就有效;玉米鬚水解緩尿痛,食物真的可以治療108種症狀。

      

      【特色3】了解自己,解讀體質超簡單

      總是精神不好、睡著夢又多,吃多沙拉卻便秘,趕快來了解自己的體質,免看醫生。

      

      【特色4】食療更能長期調養,健康體質養成5招

      「九型體質測量表」+「體質解答」+「比例食療法」大表+「好補食物TOP首選」+「營養學與卡路里計算」。

      

      【特色5】食物表+烹調法,外食族也可以用

      不會煮也沒關係,最完整的食物資料庫,從古籍到大量的臨床實驗,建立出最豐富的食物四性表。

      

      【特色6】更深度醫藥同源的解讀

      有志從事食療養生的讀者,更深入了解中醫在食療上千年的智慧。

      


     





    作者序 根據體質吃,才是真健康食療



    一、不看「個人化體質」就吃,身體長期營養不足!

    108項「辨症」可以看出你的體質

    季節影響食物的效能,順應四時補充,效果更好

    二、「虛宜補、盛該洩」,一天正確的食物寒熱比例才是提升癒防力

    中西醫都認同,用食物預防疾病是養生的根本

    「寒熱比例表」才能針對個別差異調理身體

    煮錯也會生病:吃白粥竟然咳嗽更嚴重

    三、飲食的健康基礎:個人化的飲食計畫=辨症+食物配合

    「營養」到底是甚麼???? ?

    食物和藥方本來就是同源 ?



    本書使用捷徑

    入門使用者:馬上調理活用5步驟?? 使用程度★★

    深入研究者:中醫學理進階5步驟?? 使用程度★★★★★



    PART A. 了解自己,才能修補身體

    第一章? 食物與身體

    食療要有效的必學知識:

    飲食、血液與五臟的互補關係

    不看體質吃,長期下來,身體絕對營養不良

    1.好氣色=血液的品質好

    2.好精力=人體四氣運行順暢

    看體質決定吃的食物寒熱比例,不是少油、少鹽、多蔬果就正確

    1.看九型體質,找出「缺」或「過剩」

    2.炸的也有好處!烹調法也會影響體質、改變食物

    注意!消化與吸收系統差,會引起慢性病、沮喪感

    1.食物其實是經過2重消化、2重吸收,才能供給身體用

    2.「脾」是指揮官,將食物消化、吸收並運送

    3.「胃」的作用是接收和暫存食物的地方

    4.「膽」不好,脾和胃就不正常,也容易受到驚嚇

    5.「腸」主管「再」消化、「再」吸收

    第二章? 體質測量

    九型體質檢測量表與使用說明

    1.你和我的體質本來就不同,不能用同一套知識

    2.九型體質檢測量表,你是哪一型?

    第三章? 解方

    九型體質解讀vs現代營養學

    體質解讀:9種體質與4種複合型體質解讀+專屬的「比例食療法」計算尺

    (1)寒型

    (2)熱型

    (3)氣虛型

    (4)血虛型

    (5)陰虛型

    (6)陽虛型

    (7)痰濕型

    (8)鬱型

    (9)血瘀型

    (10)複合型

    煎煮炒炸樣樣都有用,選對烹調法改變食物的屬性

    1.九型體質的烹調建議

    2.建議菜單與設計表

    結合卡路里計算,食療才不胖

    1.現代營養學+卡路里計算法

    2.食物的營養成分

    第四章???? 診療室

    食物可以治緊急症狀,也能養生

    第五章? 食物表

    800種好用食物四性五味查用表

    食物有「個性」,對的才能互相有好處

    1.食物的「四性」簡述—寒、涼、平、溫、熱

    2.食物的「五味」簡述—辛、甘、酸、苦、鹹、淡、澀

    放進嘴巴前一定要看:常用食物食性表



    PART B. 食物代替藥,學會自己養生

    第六章? 「藥食同源」的健康觀

    中醫講究食物的「質」

    1.四性五味使氣血陰陽趨向平衡,想瘦就瘦、想胖就胖、腦部活動更靈巧

    2.中醫看食物的「質」:歸經對身體的特殊功能 ?

    3.中醫講究陰陽、年齡、四季、南北與節度

    4.食物的分類

    長生秘方:飲食6宜

    搭配比例要合理、因人調整、因季節調整、因南北調整

    第七章? Q&A 食療問答教室



    附錄一???? 採購前「食」機解密─常見飲食的「宜」與「忌」

    附錄二? 12個月的體質變化表

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