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吃什麼、不吃什麼 決定你的健康九型體質食療全書隨書附贈【食物性味。治。宜忌小百科】

吃什麼、不吃什麼

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訂購需時10-14天
9789869647571
林家揚
風和文創
2018年12月06日
160.00  元
HK$ 136
省下 $24
 
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ISBN:9789869647571
  • 叢書系列:健康生活
  • 規格:平裝 / 320頁 / 17 x 23.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    健康生活


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











    吃什麼、不吃什麼? 決定你的健康!

    ?只要配合體質、用最原始食物都可以醫治疾病、強健身體;

    隨書附贈-食物性味。治。宜忌小百科,

    讓對中醫有興趣的讀者使用更方便,全面調養你的敏感體質。



      中醫沒說出口的食療秘訣:如何判讀個人體質的「缺」或「過剩」?

      食物是生命的根源,但不是每種對所有人都有益處,有的人會因蔬果造成體質更冷、更虛弱,有的人會因為麻油雞造成上火、便祕,偏方更是藏有風險。



      市面上到處流傳過度簡單的養生方法,忽略九型體質的差異,以及生活壓力影響的體質變化,造成常常吃出病的案例;本書作者多年研究,從氣血原理、體質判讀到推出的「比例食療法」,堪稱最完整、簡易的中醫食療書。



    本書特色



      【特色1】了解自己,看出個人體質超簡單


      總是精神不好、睡著夢又多,吃多沙拉卻便秘,看醫生又沒有明顯的病因?

      透過「九型體質檢測表」,趕快來了解自己的體質,是虛是熱,才能吃對食物。



      【特色2】了解食物,食療是醫病、調理遺傳缺點的捷徑

      經過長期與各方醫家的臨床紀錄,食物與食療可以治療108種以上的症狀,例如中暑吃西瓜白皮30分鐘就舒服;紅豆冬瓜薏米湯,痛風症狀4天就消失;辣性食物治緊張性頭痛5小時就有效;玉米鬚水解緩尿痛;甚至是現在父母頭痛的孩子的躁動情緒、或體質不佳,更可以在成長期的一天三餐中就幫助孩子調理體質,比後來才使用中藥,更能早一步為孩子取得身體平衡、情緒穩定的發育起點。



      【特色3】三餐調理法,「煎煮炒炸」照表選,找出你該吃的食物煮法!

      獨創「體質烹飪法」,燉煮炒炸17種烹調法與體質對應表

      減肥靠吃沙拉不是最正確,吃炸的其實也有用,一切都要看體質,才不會愈吃愈胖,愈補愈虛。



      【特色4】食療更能長期調養,健康體質養成5招

      「九型體質測量表」+「體質解答」+「比例食療法」大表+「好補食物TOP首選」+「營養學與卡路里計算」。



      【特色5】、首度將食療數據化:快速、易記的個人專用「寒、涼、平、溫、熱 比例食療法」

      任何一種體質的人都有作者獨創快速口訣,分配在將三餐分成10等分,例如血虛型的人屬於「1:8:1」,也就是說一天只能吃一份熱性食物,當外出吃麻辣鍋時,就要配多點涼性食物平衡。



      【特色6】加贈?? 【食物性味。治。宜忌小百科】加強版?? 更深度醫藥同源的解讀

      有志從事食療養生的讀者,不只能深入了解中醫在食療上千年的智慧,別冊輕鬆在手,攜帶、查閱都方便。





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    作者序 根據體質吃,才是真健康食療



    一、大部分的人都是貪圖方便的健康知識!

    二、108項「辨症」看出你的體質

    三、「虛宜補、盛該洩」,針對個別差異調理身體

    四、結合烹調法:煮錯也會生病

    五、飲食的健康基礎:個人化的飲食計畫=辨症+食物配合

    六、「營養」到底是甚麼???? ?



    本書使用捷徑

    入門使用者:馬上調理活用5步驟?? 使用程度★★

    深入研究者:中醫學理進階5步驟?? 使用程度★★★★



    第一章? 食療要有效的必學知識:體質、氣血與飲食的互補關係

    01體質形成的原因

    1-1健康的2大標準=好氣色+好精力

    1-2透過九型體質檢測,找出「缺」或「過剩」

    02食療功效第一關:看體質與食物特性

    2-1不是少油、少鹽、多蔬果就健康,須配合體質、四時與節氣

    2-2食物四性與五味搭配正確

    03食療功效第二關:修復消化與吸收系統

    3-1「脾」是指揮官,決定食物消化、吸收並運送

    3-2「胃」是暫存區,接收食物、進行第一步消化

    3-3「膽」是協調器,脾胃消化,安定精神與臟器間功能

    3-4「小腸」負責接受、消化、轉生食物

    3-5「大腸」分辨有益物質,主管「第二次」吸收與排出功能



    第二章 九型體質檢測量表:體質檢測

    01你是哪一型?根據徵狀,找出自己的體格

    1-1九型體質量表的使用說明

    02九型體質測驗說明

    03個人體質差異大,不能用同一套食療系統



    第三章? 九型體質解讀與正確食療法:比例食療法→烹調法→現代營養學注意配合

    九型體質解讀

    01寒型

    02熱型

    03氣虛型

    04血虛型

    05陰虛型

    06陽虛型

    07痰濕型

    08鬱型

    09血瘀型

    10雙重型

    11三重型

    12多重型

    13不定型

    14選對烹調法改變食物的屬性

    從燉煮熬炒等17種烹調法做解析,提供各種體質者最適宜的煮法

    15九型體質的設計表與建議菜單

    15-1我的專屬MEMU

    15-2九型體質的示範菜單

    16結合卡路里計算,食療才不胖

    16-1性味和西方營養學概念很相似

    16-2食物的營養素與成分



    第四章???? 診療室:食物吃對能養生,可能治緊急症狀

    01都是吃錯惹的禍

    02用食物治療病症



    第五章? 800種食物 :簡易四性五味表

    01平性食物

    02寒涼食物

    03溫熱食物



    第六章? 藥食同源進階健康觀:四性五味、歸經與病理的關係

    01中醫講究食物的「質」

    1-1.四性五味使氣血陰陽趨向平衡

    1-2歸經對身體的特殊功能

    1-3飲食的禁忌

    1-4食物的分類

    02養生六宜:講究陰陽、年齡、四季、南北與節度



    第七章? Q&A 食療問答教室



    【食物性味。治。宜忌小百科】加強版 ?

    01魚肉蛋奶豆? 新鮮度判斷與處理法

    02選購新鮮食材、正確儲存、處理得宜,才能吃得更安心

    03 12個月的體質變化表

    04性味、治、宜忌食物表







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    1. 九型體質食療全書
    2. 港式養生:潮•養•廚樂
    3. 寒涼平溫熱比例食療法:只靠三餐就能調理氣血的中醫食療全書,九型體質測驗,找對你專屬的四性配比與烹調法!
    4. 中醫有營
    5. 九型體格正養防流感
    6. 九型體格