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吃巧克力控制糖尿病

吃巧克力控制糖尿病

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訂購需時10-14天
9789869537995
栗原毅
婁愛蓮
出色文化
2018年4月27日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789869537995
  • 叢書系列:健康樹
  • 規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    健康樹


  • 醫療保健 > 疾病百科 > 新陳代謝科











      史上最幸福的糖尿病食療法!

      日本名醫推行有成的革命性巧克力控醣概念



      每日25公克黑巧克力,減少30%糖尿病發生率!

      臨床實證,高純度巧克力不會令人發胖,

      飯前1片巧克力,可防堵糖尿病、癌症、失智症、心血管疾病、過敏等可怕疾病近身!

      全書以簡易圖解,幫助你了解糖尿病常見迷思、防治須知,

      詳盡剖析巧克力的營養成分、多元功效,

      並以科學文獻、臨床實例佐證巧克力的神奇療效。



      ★專治生活習慣病的醫師親筆撰述

      作者栗原毅先後於東京女子醫科大學、慶應義塾大學擔任教授,2008年成立以預防治療消化器官疾病、代謝症候群等生活習慣病為目標的「東京日本橋栗原診所」,在學界、臨床上都成績斐然。他於書中介紹關於糖尿病必須掌握的基本知識,詳舉科學文獻、臨床實例佐證巧克力對糖尿病等多種疾病的神奇功效,並公開自家門診的治療實績,書中介紹的劃時代巧克力控醣食療相信能為病友的復原帶來新希望。



      ★導正觀念──你所知的糖尿病常識可能是一場誤會

      ★關於飲食控制,減醣比減少熱量攝取更重要

      ★糖尿病非不治之症,許多患者可不依賴胰島素和藥物

      ★對甜食不必全面封殺,蛋糕、餅乾不會讓血糖急升

      ★水果多吃無益,攝入過多果糖會使胰島素運作不良

      ★不必戒酒,蒸餾酒或釀造酒適量飲用有助病情改善



      ★劃時代巧克力控醣食療

      ● 糖化血色素、肝指數、發炎指數全下降了

      ● 才吃1個月,糖尿病和動脈硬化都獲得改善

      ● 讓偷吃甜食的C肝患者肝功能指數、糖化血色素回到正常值

      ● 「限醣」也沒改善的糖化血色素,在吃巧克力後竟降低了

      ● 讓肉食主義者的好膽固醇增加、糖化血色素降到正常值

      ● 每天2片巧克力,解除罹患脂肪肝、糖尿病的危機

      ● 吃巧克力3個月後,停用高血壓藥物,壓力指數也降低

      ● 愛吃麵而成為高血脂、糖尿病高危險群,吃巧克力後情況好轉

      ● 每天走8千步也降不了糖化血色素,靠吃巧克力減醣成功了



      革命性巧克力控醣概念



      飯前一片巧克力,全面防堵慢性病

      巧克力含有超強抗氧化力的可可多酚、可阻礙糖分吸收的膳食纖維,以及可預防動脈硬化的脂肪酸,更富含維生素E和鉀、鈣、磷、鎂、鋅等礦物質,可改善胰島素的運作、紓解壓力、抑制肥胖、防止血糖上升、降低糖化血色素,從多方面防治糖尿病,對於心血管疾病、過敏、癌症、失智症、類風濕性關節炎、脂肪肝、胃潰瘍……等也具有卓越療效。



      愛上巧克力、認識糖尿病的第一本書

      本書完整介紹關於糖尿病必須掌握的基本知識,並帶你一覽各國的巧克力科學研究,認識這風靡全球的甜食對糖尿病等多種疾病的神奇功效,也將公開多起治療實績,邀請大家一同見證巧克力的療癒力量。參照書中的選購、食用方法,正確地享受巧克力的保健效益,你將發現,巧克力不僅是增添浪漫的愛情靈藥,更是能促進身心健康的最佳營養補給品!



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    序言 含醣量PK賽!糖尿病患者和肥胖者什麼不能吃?



    Part 1有糖尿病就跟美食絕緣?吃甜食、不戒酒、不挨餓照樣控制病情…17

    糖尿病食療誤把「控制熱量」奉為金科玉律

    一味「控制熱量」會造成負面影響

    「控制飲食的壓力」會讓糖尿病更難治療

    「糖尿病是不治之症」的迷思仍深植人心

    是否認定「只要是甜食就不能吃」?

    巧克力富含可防止血糖上升的「膳食纖維」

    「水果有益健康」的說法不適用於糖尿病患者和肥胖者

    不必太在乎「血糖值」,以穩定「糖化血色素」為目標

    「酒類」適當飲用反而具有療效

    「改變飲食方式」就可完全控制糖尿病

    飲食控制的要領是「稍微減少醣類攝取量」



    Part 2全球研究證實!巧克力能明顯降低糖尿病、心臟病、中風發生率…39

    ●? 吃巧克力可減少30%的糖尿病發生率…40

    ● 只吃15天就使胰島素抗性降低、敏感性提高…42

    ● 給你好心情,防止壓力大而引發糖尿病…46

    ● 吃巧克力不會胖!其所含的脂肪不易消化吸收…50

    ● 吃越多越有效!可降血壓、抗氧化,預防心臟病和中風…54

    ● 可預防腎病變、視網膜病變、神經病變和失智等併發症…58

    ● 終結「糖尿病引發牙周病,牙周病讓糖尿病惡化」的循環…60

    ● 每天25克巧克力,跟焦慮、生氣、分心、暴食說BYE BYE…64



    Part 3不只是零嘴!巧克力是有助瘦身、抗氧化的低醣高纖營養食品…67

    ● 追求健康效果,請選擇可可成分高的黑巧克力…68

    ● 低醣、高纖、高多酚的高濃縮營養食品…70

    ● 高脂但不讓人胖,還能降血壓、減少壞膽固醇…72

    ● 50克巧克力膳食纖維含量等於半根牛蒡…74

    ● 富含維生素?? ?E和鉀、鈣、磷、鎂、鋅等礦物質…76

    ● 風味來源「可可多酚」是強大的抗氧化物質…78



    Part 4臨床實例證明!吃1個月巧克力就能改善血糖、脂肪肝、動脈硬化…81

    ● 糖化血色素、肝指數、發炎指數全下降了…82

    ● 才吃1個月,糖尿病和動脈硬化都獲得改善…86

    ● 讓偷吃甜食的C肝患者肝功能指數、糖化血色素回到正常值…88

    ● 「限醣」也沒改善的糖化血色素,在吃巧克力後竟降低了…90

    ● 讓肉食主義者的好膽固醇增加、糖化血色素降到正常值…92

    ● 每天2片巧克力,解除罹患脂肪肝、糖尿病的危機…94

    ● 吃巧克力3個月後,停用高血壓藥物,壓力指數也降低…96

    ● 愛吃麵而成為高血脂、糖尿病高危險群,吃巧克力後情況好轉…98

    ● 每天走8千步也降不了糖化血色素,靠吃巧克力減醣成功了…100

    ★ 專欄:可口又有效!「巧克力片」?搭配咖啡,效果更好!…102



    Part 5甜蜜健康使者!巧克力能預防心血管疾病、失智、癌症、過敏等難纏疾病…103

    ●降血壓●預防心臟病與腦梗塞●淨化血液●預防失智●防癌●提升幹勁●舒壓●抗憂鬱●抗過敏●預防胃潰瘍●傷口治療●鋅能讓傷口癒合●防止大腦退化●延年益壽●舒緩類風濕性關節炎●改善便祕●預防大腸癌●預防肥胖、代謝症候群●袪除體寒●有益腸道菌群生長●預防蛀牙●改善口臭●抗發炎●防止公害危害●預防流感●預防酒精性脂肪肝●對抗紫外線●暖和身體●改善肌肉結構、機能、運動力



    Part6專家嚴選!有益健康、保證能攝取到高單位可可多酚的濃黑巧克力…161

    ● 72%CACAO可可效果黑巧克力…162

    ● 86%CACAO可可效果黑巧克力…163

    ● 95%CACAO可可效果黑巧克力…164

    ● 70%Cacao杏仁巧克力…165

    ● 含輔?Q10、乳酸菌及燕窩的巧克力QH premium…166

    ★ 專欄:可口又有效!「巧克力片」?輕鬆享受美味的巧克力咖啡!…168



    Part7不「慌糖」的第一步!成功預防治癒糖尿病必須掌握的基本知識…169

    糖尿病的代表性症狀

    血糖值偏高的負面影響

    危及生命的三大併發症

    診斷糖尿病的檢查

    糖尿病的確診標準

    糖化血色素比血糖值更能判定病情

    檢測糖化血色素可知道什麼?

    降低糖化血色素的守則

    糖尿病飲食的重點是限醣

    服藥目的在於降低糖化血色素



    索引…191

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    含醣量PK賽!糖尿病患者和肥胖者什麼東西不能吃?




      Q1:牛排套餐vs蕎麥冷麵

      Q1答案:不能吃的是「蕎麥冷麵」

      蕎麥冷麵:含醣量50.8克

      牛排套餐:含醣量41.6克

      牛排套餐吃起來很有飽足感但含醣量較少,對糖尿病患者來說,吃魚、肉會比吃蕎麥冷麵更好。



      Q2:凱撒沙拉vs涼拌冬粉

      Q2答案:不能吃的是「涼拌冬粉」

      涼拌冬粉:含醣量25.0克

      凱撒沙拉:含醣量4.3克

      冬粉被視為減肥聖品而大受歡迎,但它是以薯類和豆類的澱粉製成,含醣量很高。醣類會促進胰島素分泌,讓血糖上升,是造成糖尿病的原因。凱撒沙拉的醬汁雖含油脂,熱量高,但因油脂需要經過一段時間才能被身體吸收利用,不會讓血糖值快速上升。



      Q3:柳橙汁vs熱可可

      Q3答案:不能喝的是「柳橙汁」

      柳橙汁(1杯200克):含醣量21.4克

      熱可可(1杯150克):含醣量10.7克

      柳橙汁的問題出在果糖。果糖被人體吸收後有80%會被轉化成脂肪儲存起來,這對糖尿病患者來說並非好事。熱可可是健康飲品,它含有的可可多酚能改善糖尿病。



      Q4:紅燒豬肉vs燉南瓜

      Q4答案:不能吃的是「燉南瓜」

      燉南瓜(南瓜100克):含醣量24.0克

      紅燒豬肉(豬肉100克):含醣量8.6克

      紅燒豬肉熱量雖高,但豬肉的脂肪需要一段時間才能被身體吸收,不會讓血糖快速上升。南瓜含醣量高,會讓血糖急速上升、促進胰島素分泌,比較容易引發糖尿病。



      Q5:巧克力vs鹽味仙貝

      Q5答案:不能吃的是「鹽味仙貝」

      鹽味仙貝(2塊):含醣量33.0克

      巧克力(1塊20克):含醣量6.7克(可可含量72%)

      仙貝的原料是米,含醣量高,會使血糖急速上升,容易引發糖尿病。巧克力雖然熱量高,但熱量大多來自脂肪,屬於不易被人體吸收的類型,還富含能阻礙醣類吸收的膳食纖維,以及能降低糖化血色素的可可多酚,這些都有助預防糖尿病。





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