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格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
定價127.00元
8
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HK$101.6
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對症豆漿營養好喝
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789863734192
陳彥甫
康鑑文化
2018年5月04日
107.00 元
HK$ 90.95
詳
細
資
料
ISBN:9789863734192
叢書系列:
健康好食在
規格:平裝 / 160頁 / 18 x 25.5 cm / 普通級
健康好食在
分
類
飲食
>
飲品/冰品
>
豆漿
同
類
書
推
薦
增強免疫力喝養生豆漿
營養豆漿.米漿
自製養生豆漿大全(全新修訂版)
養生豆漿米糊蔬果汁全書
養生豆漿.米漿
內
容
簡
介
※豆漿神奇健康力Q&A徹底解答
如何挑選非基因改造的天然黃豆?
豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食,營養更加值?
用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅,完全利用不浪費?
※5大族群保健豆漿•喝出食療自癒力
愛美族 養顏美容+高纖瘦身
小朋友 發育長高+益智健腦
上班族 紓壓安眠+增加體力
病症族 養生健體+活力元氣
銀髮族 預防骨鬆+抗老降三高
※用蔬果穀物打豆漿+變化美味料理
掌握食材的搭配組合祕訣、營養加乘,蔬果雜糧知識大公開,瞭解關鍵營養素、選購、保存、處理技巧,變身豆漿料理達人,製作簡單方便、輕鬆快速、口味多變。
本書特色
?? ?
每天喝一杯好豆漿•補充營養強壯身體
168道&42種對症營養豆漿+30道豆香美味料理
健康靠自己!最佳保健飲料•喝出不生病好體質
超簡單•便宜平價•營養價值高
防癌排毒•提升防病免疫力
目
錄
【作者序】在家動手做豆漿,食在好健康
Part 1? 簡單做豆漿˙健康靠自己
Q1:豆漿有哪些超級營養素?
Q2:豆漿神奇功效大發現?
Q3:自製豆漿食在安全好處多?
Q4:如何挑選非基因改造的優質黃豆?
Q5:在家做豆漿養生又健康?
Q6:香濃豆漿自製超簡單?
Q7:如何為豆漿調味,提升口感?
Q8:如何聰明喝豆漿,為健康加分?
Part 2 養生豆漿DIY 喝出健康
五穀雜糧保健養生法
●燕麥小米豆漿? ●杏仁雜糧豆漿? ●核桃花生豆漿
高纖蔬果保健養生法
●番茄豆漿? ●蘋果豆漿
芳香花草保健養生法
●茉莉花香豆漿? ●薰衣草豆漿
如何製作美味豆花?
豆花製作祕訣+豆花糖水製作方式
●芋圓地瓜圓豆花? ●八寶豆花? ●薑汁花生豆花
如何製作香濃米漿?
米漿製作祕訣
●原味花生米漿? ●五穀糙米漿? ●南瓜玉米糙米漿
●綠豆小米漿? ●黑木耳桂圓米漿
如何製作營養米糊?
●洋芋奶香米糊? ●枸杞芝麻飲
Part 3? 5大族群營養保健豆漿
愛美族女性窈窕豆漿
10大美容瘦身好食物
◎減肥甩肉
●西芹蕎麥豆漿? ●甘薯糙米漿? ●香蘋莓果豆漿
◎豐胸堅挺
●木瓜豆漿? ●山藥豆漿? ●核桃蜜豆奶
◎消除水腫
●百合紅豆漿? ●燕麥薏仁豆漿? ●綠豆桑葉豆漿
◎美白靚膚
●紅豆薏仁豆漿? ●茯苓米香豆漿? ●黑豆核桃豆漿
◎烏髮養髮
●黑豆芝麻豆漿? ●芝麻核桃豆漿? ●黑米薏仁核桃漿
◎改善經痛
●黑米豆漿? ●山楂豆漿? ●玫瑰蘋果花豆漿
◎改善手腳冰冷
●桂圓紅棗豆漿? ●薑汁豆漿? ●花生紅棗豆漿
孕媽咪產前產後健康提示&所需營養素
10大高鈣養身好食物
◎懷孕養胎
●紅豆南瓜豆漿? ●山藥甜薯豆漿? ●百合銀耳黑豆漿
◎緩解孕吐
●百合銀耳蓮子豆漿? ●薑汁糙米漿? ●芝麻南瓜豆漿
◎坐月子
●腰果小米紅豆漿? ●枸杞豆漿? ●銀耳紅豆奶
◎促進乳汁分泌
●花生南瓜籽豆漿? ●紅豆香芋豆漿? ●山藥牛奶豆漿
孩子健康成長豆漿
10大成長發育好食物
◎嬰幼兒發育
●牛奶綠豆漿? ●紅薯蘋果豆漿? ●芝麻燕麥豆漿
◎小朋友成長
●芝麻豆漿? ●護眼紅蘿蔔豆漿? ●紅蘿蔔菠菜豆漿
◎考生頭腦清晰
●杏仁核桃露? ●綠豆核桃杏仁豆漿? ●香蕉蘋果牛奶豆漿
上班族紓壓活力豆漿
10大紓壓保健好食物
◎清腸通便
●松子金薯豆漿? ●五行養生豆漿? ●燕麥黑豆漿
◎補脾健胃
●水果優格豆漿? ●玉米小米豆漿? ●番薯燕麥米漿
◎滋潤補肺
●山藥芝麻豆漿? ●核桃蘋果豆漿? ●冰糖蓮子豆漿
◎護肝養肝
●紅棗綠豆枸杞豆漿? ●蜂蜜芝麻豆漿? ●芝麻黑米豆漿
◎補腎強腎
●杏仁花生豆漿? ●紅豆枸杞豆漿? ●三黑豆漿
◎強健骨骼
●四豆蜜豆漿? ●五色豆漿? ●八寶豆漿
◎護眼明目
●桂圓枸杞米漿? ●明目菊花豆漿? ●綠豆無花果豆漿
◎健腦益智
●亞麻籽芝麻豆漿? ●腰果核桃豆漿? ●花生蓮子豆漿
◎增強免疫力
●薏仁百合豆漿? ●紅豆紅蘿蔔豆漿? ●核桃紅棗豆漿
常見病調養元氣豆漿
10大提升免疫力好食物
◎便祕
●燕麥牛奶豆漿? ●花豆燕麥豆漿? ●五穀雜糧豆漿
◎胃病
●枸杞蓮藕豆漿? ●桂花米香豆漿? ●山藥薏仁豆漿
◎肝炎
●芝麻小米豆漿? ●葡萄玉米豆漿? ●綠豆杞棗豆漿
◎貧血
●薏仁紫米漿? ●紅豆小麥豆漿? ●芝麻枸杞豆漿
◎頭痛
●小米萵苣豆漿? ●茉莉燕麥豆漿? ●枸杞香芋紅豆漿
◎失眠
●黑豆蓮子豆漿? ●桂圓核桃豆漿? ●南瓜百合豆漿
◎感冒咳嗽
●橘香豆漿? ●香梨奇異果豆漿? ●百合薏仁漿
◎鼻炎
●蓮藕豆漿? ●白蘿蔔糯米豆漿? ●洋甘菊豆漿
◎濕疹
●薏仁黃瓜綠豆漿? ●綠豆苦瓜豆漿? ●綠豆香芹豆漿
◎關節炎
●苦瓜薏仁豆漿? ●薏仁香芹山藥豆漿? ●木耳米香黑豆漿
銀髮族健康長壽豆漿
10大延年益壽好食物
◎糖尿病
●薏仁紅豆漿? ●枸杞蕎麥豆漿? ●玉米鬚黑豆漿
◎高血壓
●南瓜蘋果豆漿? ●薏仁青豆黑豆漿? ●蕎麥米香豆漿
◎高血脂
●黑芝麻杏仁豆漿? ●薏仁蕎麥紅豆漿? ●火龍果豆漿
◎癌症
●抹茶豆漿布蕾? ●草莓蜂蜜豆漿? ●哈密瓜豆漿
◎心臟病
●山藥蘋果豆漿? ●紅棗小米豆漿? ●三色豆漿
◎動脈硬化
●杞棗黑豆漿? ●十穀米漿? ●栗香豆漿
◎心血管疾病
●小麥胚芽豆漿? ●松子開心果豆漿? ●花生糙米豆漿
◎骨質疏鬆
●可口鹹豆漿? ●紫薯燕麥豆漿? ●薏仁花生豆漿
◎更年期
●雪蓮子牛奶豆漿? ●核桃芝麻糊? ●紅棗燕麥豆漿
Part 4 豆香美食變化料理
豆漿應用料理大揭密
【營養主食】
●什錦菇豆漿小米粥? ●豆漿海鮮粥? ●豆漿拉麵
【甜湯粥品】
●豆漿南瓜濃湯? ●紫薯豆漿甜湯? ●芋香銀耳豆漿粥? ●雞蛋紅糖小米粥
【養生湯品】
●養生鮮菇湯? ●豆漿山藥雞盅? ●豆漿海鮮鍋
【美味配菜】
●奶油豆漿煮甜玉米? ●滑蛋蝦仁? ●焗烤豆漿花椰菜
【可口點心】
●豆漿蝦仁蒸蛋? ●果香杏仁豆腐? ●烤豆漿布蕾
營養豆渣妙用多
●葡萄乾豆香餅乾? ●桂花豆香蛋糕? ●豆酥彩椒炒飯
●豆渣優格沙拉卷? ●豆酥鱈魚
特別企劃:
超級營養食材-豆腐
豆腐料理疑惑Q&A
●麻婆豆腐? ●鮮蝦拌豆腐? ●雙冬燒豆腐
●豆豉鮮蚵豆腐? ●三杯杏菇豆腐? ●鮭魚豆腐味噌湯
●海鮮豆腐湯? ●五更腸旺臭豆腐
序
作者序
在家動手做豆漿˙食在好健康
???
黃豆是一種超級明星食材,含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動、排除毒素;黃豆中的卵磷脂、大豆異黃酮,亦有助調節內分泌、促進代謝,使人身心年輕。此外,黃豆中的鉀、鐵、磷、鋅等含量也十分豐富,具有預防貧血、改善骨質疏鬆等功效。
???
日常生活中,黃豆常被製成豆漿,以方便攝食。豆漿不但保有黃豆的豐富營養素,也更適合人體消化吸收。一般也常建議喝牛奶易腹瀉的人,可選用豆漿代替,因豆漿與牛奶成分相近,且不含乳糖,較不會造成乳糖不耐症。
添加穀物蔬果,提升營養價值
???
近年來,興起一股全穀飲食養生風潮,我們平日所吃的白米飯,是經過去除麩皮、胚芽後的精緻品,流失許多珍貴的營養成分。相形之下,全穀飲食保留了最多的營養成分,但其材質較堅硬,不利老年人或幼兒食用。
???
因此,在自製豆漿時,可加入各種全穀雜糧堅果,製成五穀雜糧豆漿,以獲取更豐富的營養素。當然也可加入新鮮蔬果製成蔬果豆漿,以增加維生素C和纖維質的攝取量。由上可知,豆漿確實是人體攝取營養、補充體力的良好來源,相當適合全家老小食療保健。
豆漿不濾渣,完整攝取營養素
???
不論是傳統製法或使用豆漿機煮豆漿,或多或少會產生一些渣滓,將豆漿濾渣飲用,雖然可以提升口感,但也會損耗膳食纖維、維生素等營養素。為了鼓勵大家多多攝取食材中的完整養分,因此,書中每道食譜列出的營養分析,皆以不濾渣為前提。
5大族群喝豆漿,食療加分
???
本書設計5大族群營養保健豆漿,方便讀者選用。飲用愛美族窈窕豆漿,既可發揮養顏美容的功效;還能藉由豆漿中的優質蛋白、大豆異黃酮成分,抑制脂肪吸收,達成瘦身計畫。對成長中兒童或青少年而言,喝富含大豆卵磷脂的豆漿,能幫助發育;還可增強腦細胞功能,提升記憶力。
???
平常工作忙碌的上班族,喝紓壓活力豆漿,有助於對抗壓力、消除疲勞,進而提升工作效率,面對各項挑戰。慢性病患者亦可喝豆漿調養身體,補充元氣,增強免疫力。銀髮族常喝健康長壽豆漿,則有助於補充營養,增強體力。
自製豆香美食,食在營養安心
???
除了介紹各式豆漿作法,本書也彙集相關豆漿製品,不論手工豆花、可口米漿、營養米糊,樣樣美味可口;並收錄多種豆香美食料理。原來豆漿煮粥、熬湯、入菜、做點心竟是如此美味,讓人忍不住食指大動。
???
飲用豆漿好處這麼多,就從現在開始,在家動手做豆漿和豆香美食,善用全穀雜糧和蔬果保健養生,享受美味也吃得安心。
書
評
其 他 著 作
1.
控制飲食成功逆轉血糖值
2.
吃素食越來越健康
3.
168道養生豆漿
4.
20種排毒防癌蔬果
5.
吃這36種食物能提升抗癌力
6.
吃這36種食物清腸排毒保持年輕
7.
吃這36種食物讓血壓降下來
8.
超效降血脂食療 遠離心血管疾病
9.
清腸排毒食療法
10.
天然蔬果營養素 排毒×防癌×抗三高