小鎮傳奇林東陽/2

在平凡中，看見不平凡陳虹臻/4

目錄/7

鹿港鉋刀產業發展/10

臺灣傳統木作手工具鉋，對木工文化的影響/15



ㄧ、平鉋/18

中鉋/20

長鉋/28??????????????????????????????????????????? ?

合鉋/30

光平短鉋/32

小中鉋/36

中小鉋/39

小光鉋/39

麗光鉋/42

台直鉋/43

高角度鉋/44

低角度鉋/44

花生糖鉋/48

柴魚鉋/48



二、溝槽類/50

臺式嵌槽鉋/52

清含底鉋/55

日式嵌槽鉋/57

工邊/60

臺式含邊/64

中入線刀/66

邊鉋/70

內根鉋/73

外根鉋/73

嵌鉋/78

大邊/82

槽鉋/85

長高鉋/85

剮邊鉋/88

日式剮邊鉋/89

支仔邊/92

抽屜鉋/96



三、線鉋/98

小平鉋/100

內圓鉋/100

外圓鉋/100

倒角鉋/103

三角鉋/104

圓面鉋/106

倒面鉋/107

單馬鼻鉋/110

圓單馬鼻鉋/111

面取鉋/111

日式倒面鉋/116

雙面線律/120

蘇骨圓線/120

和司角線/122

廣仔只線/122

嵌邊斜角鉋/126

斜角鉋/128

銅高/130

滾鉋/132

南京鉋/135

翹鉋/137

四方翹鉋/137

拇指鉋/140



四、劃線工具/144

拖孔規/146

日式二丁毛引/146

雙腳劃線規/148

單腳劃線規/150

割木刀/156



五、專業工具/158

木屐鉋/160

洗衣板鉋/162

柴絲草鉋/164

雨司/169

凹高/169

桶內鉋/172

桶外鉋/172

桶底鉋/176

桶司/178

木型鉋/181

刀與磨刀石/184

匠之心鉋之魂/190

生命悍將巨匠土牛鹿港司陳瑞華/193

鹿港司說故事/196

匠師專用名詞/197

鉋刀製作流程/198

跋/200

自序



　　在平凡中，看見不平凡。



　　這本書的誕生，緣起於鹿港司 陳瑞華畢生心願。深入接觸鉋刀世界這些年，看著鹿港司無怨無悔的投入，無私的釋放技術，只為將即將消失的臺灣傳統木作手工具鉋的相關資料傳承延續下去。



　　有時，面對一把廉價的鉋刀，鹿港司一樣用心的將瑕疵修正，讓這把不符合工資獲益的廉價鉋刀獲得重生。我不解的問，以老匠師的手藝，以鐘點工資計算，那是虧本生意。鹿港司淡淡的回答「客人願意大老遠的開車來到鹿港，所花的費用已經超過這把廉價鉋刀。」



　　工藝技術的價值，無法以金錢論斷，因為它是無價。因為鹿港司的無私，牽動我勢必完成這本關於臺灣鉋刀產業首次記錄的動力及決心。



　　這本關於臺灣木作手工具鉋的記錄，要感謝提供鉋刀主要資訊的鹿港司陳瑞華、詹師傅、施東嶽師傅，後期提供鉋刀歷史、專業知識的古師施少師傅、莊銘炯阿斌師傅。無私分享專業知識的細木作莊朝文師傅，柴絲草刨製師黃錦昭師傅，木桶製作師陳正義師傅，琵琶修復師彭一奇老師，提供大木作專業知識的大溪至善高中黃彥霖主任，分享專業木工技術及操作示範的清水顏有竑師傅，提供門窗木工知識的鹿港福泰秀麗門製作廠，提供鉋刀產業相關資訊的鹿港建成工具廠，還有臺灣各木工相關行業的木工師傅，在這幾年不吝惜指導木工相關專業知識。以及中原大學黃俊銘教授、台北科技大學陳殿禮副教授帶領研究團隊專訪鹿港司，將老匠師一甲子的鉋刀功力逐一記錄。



　　鉋，對我而言是父親養家的生計所賴。長大後離鄉背井，這些木作手工具對我而言更陌生。當鹿港司逐漸年邁，依然堅持工作崗位，心中著實不明白為何他要堅守著那毫無前途的夕陽工業？



　　臺灣木工產業在木工機械問世之後，機械的速度感在「時間就是金錢」的工業社會中，逐漸取代木作手工具｜鉋刀。漸漸的從事木工產業的師傅使用鉋刀機率變少，相對鉋刀的功能性及使用性也逐漸被遺忘，導致鉋刀市場式微，鉋刀產業面臨消失窘境。



　　幾年前回到家鄉，進入這行業的想法是「一項瀕臨消失的夕陽工業，既然沒有人願意傳承接手，那麼就將這間工廠逐步結束營業吧！」



　　想賣掉這些工具，就必須找到想買工具的人。接觸幾個月之後，發現新生代木工師傅幾乎不會正確操作，也不知如何保養這些傳統木工手工具。一項瀕臨消失的產業所生產的商品，只有已退休或即將退休的木工老匠師會操作。我的銷售市場在哪裡呢？要銷售這些商品真是一項高難度的挑戰。



　　鉋刀，我真的不懂，我想從網路搜尋關於鉋刀的介紹，但是只在維基百科中找到簡單的內容，不然就是某些網頁簡單的工具名稱介紹，有些工具名稱甚至張冠李戴，包括鉋刀的歷史資料也只有鳳角麟毛的簡單敘述。



　　此時，臺灣休閒木工風氣逐漸興起，願意購買這些工具的消費者卻是初入門非專業的業餘木工朋友。既然購買鉋刀意願高的消費族群不會使用鉋刀，就得教導人們使用這些工具的正確技法。然而，要教導人們使用這些工具，自己就必須先了解工具用途及操作方法，才能吸引消費者的購買意願。



　　木工手工具鉋，一般人的看法只是刀與木的結合，不就是一塊木頭鑿個洞，將刀刃放入，加個鐵桿就成為一把刨平用途的鉋刀嗎？



　　我常常聽鹿港司說「做鉋刀哪有什麼！」，但又常常見他不厭其煩的對木工朋友解釋刀刃要如何研磨，鉋台誘導面要如何整平，鉋刀不順該如何處理……等等，很專業又難懂的專業技術。



　　在訪談鹿港司的過程中，抽絲剝繭再推算時間，才發覺原來鉋刀產業在臺灣木工文化崛起不到百年。這些專業知識僅存於專業師傅的腦袋裡，在臺灣傳統工藝文化資料中僅有粗淺且不完整的手工具平面圖樣，遑論各式鉋刀的用途及功能性相關的完整專業記載。



　　木作手工具外觀看似大同小異，但一把優質的鉋刀，其中包含著專業匠師畢生的經驗及製作訣竅。從木料的挑選、尺寸制定到工法技巧，不同的木理紋路，適合製作鉋刀的種類有所區分，數十種不同鉋刀的製作工法、尺寸、技巧各有千秋。



　　一項原本依附在木工各業別之中的鉋刀製作技術，因時代演進改變其生態而成就一新興行業∼鉋刀產業，也因時代演進再次改變其命運∼瀕臨消失的產業。一項成熟的工藝技術，歷經數百年的演進，集結不同業別木工前輩的經驗與智慧，才成就現今的鉋刀製作技術，然而這些文化與技術的流失卻只需短短數十載。



　　從剛開始想結束工廠，後來為了賣工具而認識鉋刀，到深入接觸鉋刀的木工世界之後，我終於明白鹿港司的堅持。



　　這本書將目前尚在市場流通的工具依名稱、規格、用途做完整介紹，有些專業用鉋刀因應時空背景需求而研發製作，因時代演進而消失在鉋刀市場的專業用刨具也編列其中，如製作洗衣板溝槽的洗衣板鉋，製作木屐的木屐鉋。



　　本書記錄的不只是瀕臨消失的鉋刀種類，其中也記錄了不同款式鉋刀應注意細節及使用應注意事項。工具的製作除了技術性之外，更多的是匠師對於整把工具的用心，是匠師賦予一把工具的靈魂。



　　希望本書能為臺灣傳統木工文化留下鉋刀產業記錄，讓後代子孫不忘臺灣木工也曾經擁有屬於自己的傳統木作手工∼鉋刀的製作技術技能。