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臺灣傳統木作手工具鉋

臺灣傳統木作手工具鉋

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9789868578524
陳虹臻
洋臻工房
2015年3月01日
400.00  元
HK$ 340  






ISBN:9789868578524
  • 規格:平裝 / 202頁 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 生活風格 > 手作 > 皮革/金屬/玻璃











      初接觸細木作的木工人,常遇到的問題∼玲琅滿目的木工工具,該如何選擇適用的鉋刀?



      平鉋類:

      

      中鉋(粗平鉋、細光鉋)、長鉋(細平鉋)、合鉋、光平短鉋、小中鉋、中小鉋、小光鉋(賊鉋)、台直鉋(立鉋)。

     

      刨平木料表面,使其表面平順、光滑優質,呈現木料原始的木理紋路。



      看似平凡的刨平木材工具,因鉋台的長度的不同、刀刃床的角度改變,刨削木料效果不同,呈現不同刨削結果。



      「工欲善其事,必先利其器」,選擇適當的工具,處理不同木理性質的樹材,讓刨削木料結果,更能呈現自然木料紋理。



      溝槽類:



      臺式嵌槽鉋(含底鉋)、清含底鉋、工邊(公邊)、日式嵌槽鉋(日本邊仔)、臺式含邊(臺灣邊仔)、邊鉋(作里)、中入線刀、內根鉋(閂根鉋)、外根鉋(市邊)、嵌鉋(斜口鉋)、大邊、槽鉋(中邊)、長高鉋、剮邊鉋(刈邊)、日式剮邊鉋(日式刈邊)、支仔邊、抽屜鉋。



      臺灣傳統木作榫、卯、溝、槽等工法多,這些溝槽類刨具的功能、用途雷同,是早期木工匠師自行製作鉋刀年代,依不同木工行業工法上的需求,各自發展出製作溝、槽的木作手工具。



      鉋刀產業興起年代,正值日本治理臺灣時期,鉋刀工廠仿製日式大工道具量產銷售;臺灣傳統木作匠師也將其需求鉋刀的樣式,委託製鉋匠師依樣製作出同款刨具。



      此時期,不同木工行業的手作工具相互流通,同時漢式木作工具與日式大工道具也混合使用,一直至今。



      線鉋類:



      小平鉋、內圓鉋、外圓鉋、倒角鉋、三角鉋、倒面鉋(倒敏)、日式倒面鉋、圓面鉋(圓敏)、單馬鼻鉋、圓單馬鼻鉋、雙馬鼻鉋、面取鉋(敏仔線)、雙面線律、蘇骨圓線、和司角線、廣仔只線、嵌邊斜角鉋、斜角鉋、銅高。



      早期傳統木工匠師,將鉋刀區分兩大類,一為平鉋,一為線鉋。除了平鉋之外,其他刨具都歸類為線鉋,舉凡製作溝或槽或曲或多層次線條功能鉋刀皆統稱線鉋。後期,學術界將線鉋類刨具依功能再分出溝槽類、丸曲類。本單元介紹的是專門製作線條類的鉋刀。



      何謂線鉋?



      處理木作品之邊線條,使木作邊角產生或凸或凹或角線之線條,讓樸素的木作產生變化,增加華麗感,所用的工具稱為「線鉋」。



      在物資缺乏又樸實的年代,木工作品講求實用、耐用。當生活逐漸富裕,對於生活週遭呆板造型的物品開始講求設計感、華麗感。剛開始只使用小平鉋、內圓鉋、外圓鉋及槽鉋或長高創作或凹、或凸、或角線不同層次線條。而後因應需求逐漸演變、改良、創新,形成現今線鉋種類。



      在純手工木作年代,建築、家具木作也會有流行工法。依當時年代風行何種線條,木工匠師會拿線條樣式委託鉋刀師傅製作出符合需求的線鉋,製作當代時尚工法的木作,所以依工藝木作上的線條可判斷出建築或家具製作時期。



      工具的研發,是為了節省冗長工時,是老祖宗歷年累積下來的智慧結晶,透過內、外圓弧及不同角度的角線結合,設計出可刨削或凹、或凸、或角線不同層次線條的工具。



      這些線鉋名稱大部分是由外觀或功能用途而命名,以閩南語發音更能傳神詮釋這些線鉋命名的初衷。



      畫線工具:



      拖孔規(空拖)、日式二丁毛引、雙腳畫線規、單腳畫線規、割木刀。



      畫線工具雖然不似其它鉋刀可協助製作或丸、或溝、或特殊線條之用途,但在木作製作過程中,畫線工具是協助規格制定的重要輔助工具。



      百年來,臺灣、日本、西方木工,研發各式不同造型的畫線工具,且不斷改良精進,只為木作製作過程中能快速、便利且精準的畫出規格線條。



      在此呈現的畫線工具,是延用老祖宗的發明,隨著時代需求,鉋刀產業逐步開發、設計、改良,所演變的各畫線輔助工具。



      專業用鉋:



      木屐鉋、洗衣板鉋、柴絲草鉋、雨司(閩南語發音:ho sai)、凹高(閩南語發音:nai gir)、桶內鉋、桶外鉋、桶底鉋、桶司、木型鉋。



      刨具用途不外乎刨平、刨內圓、刨外圓、刨角線等,本單元列出幾款,臺灣傳統木工行業中特殊專用鉋刀。這些專業專用刨具,雖然功能與一般鉋刀有類似的用途,在製作過程及工法上又有別於一般鉋刀。



      例如:刨削柴絲草的柴絲草鉋,就是一把低角度鉋刀。一般刨削木料是為了刨平木頭表面,但刨削柴絲草不只要保持木頭表面平順,刨削的刨花還必須保持完整。製作專刨柴絲草的鉋刀,從選擇製作刀刃的鋼材、挑選製作鉋台的木料,以及製作工法都須嚴格篩選。



      製作木桶的桶內鉋、桶外鉋,和製作大木作樑柱的雨司、凹高,在外觀上就是外圓鉋和內圓鉋,但用於專業用途的鉋刀,在製作過程及工法上又有何差異?



      專業用鉋單元,介紹臺灣已消失或即將消失的專業用鉋刀,了解先民在沒有機械的年代,如何透過木作手工具創造出民生用品及經濟奇蹟。


     





    小鎮傳奇林東陽/2

    在平凡中,看見不平凡陳虹臻/4

    目錄/7

    鹿港鉋刀產業發展/10

    臺灣傳統木作手工具鉋,對木工文化的影響/15



    ㄧ、平鉋/18

    中鉋/20

    長鉋/28??????????????????????????????????????????? ?

    合鉋/30

    光平短鉋/32

    小中鉋/36

    中小鉋/39

    小光鉋/39

    麗光鉋/42

    台直鉋/43

    高角度鉋/44

    低角度鉋/44

    花生糖鉋/48

    柴魚鉋/48



    二、溝槽類/50

    臺式嵌槽鉋/52

    清含底鉋/55

    日式嵌槽鉋/57

    工邊/60

    臺式含邊/64

    中入線刀/66

    邊鉋/70

    內根鉋/73

    外根鉋/73

    嵌鉋/78

    大邊/82

    槽鉋/85

    長高鉋/85

    剮邊鉋/88

    日式剮邊鉋/89

    支仔邊/92

    抽屜鉋/96



    三、線鉋/98

    小平鉋/100

    內圓鉋/100

    外圓鉋/100

    倒角鉋/103

    三角鉋/104

    圓面鉋/106

    倒面鉋/107

    單馬鼻鉋/110

    圓單馬鼻鉋/111

    面取鉋/111

    日式倒面鉋/116

    雙面線律/120

    蘇骨圓線/120

    和司角線/122

    廣仔只線/122

    嵌邊斜角鉋/126

    斜角鉋/128

    銅高/130

    滾鉋/132

    南京鉋/135

    翹鉋/137

    四方翹鉋/137

    拇指鉋/140



    四、劃線工具/144

    拖孔規/146

    日式二丁毛引/146

    雙腳劃線規/148

    單腳劃線規/150

    割木刀/156



    五、專業工具/158

    木屐鉋/160

    洗衣板鉋/162

    柴絲草鉋/164

    雨司/169

    凹高/169

    桶內鉋/172

    桶外鉋/172

    桶底鉋/176

    桶司/178

    木型鉋/181

    刀與磨刀石/184

    匠之心鉋之魂/190

    生命悍將巨匠土牛鹿港司陳瑞華/193

    鹿港司說故事/196

    匠師專用名詞/197

    鉋刀製作流程/198

    跋/200





    自序



      在平凡中,看見不平凡。



      這本書的誕生,緣起於鹿港司 陳瑞華畢生心願。深入接觸鉋刀世界這些年,看著鹿港司無怨無悔的投入,無私的釋放技術,只為將即將消失的臺灣傳統木作手工具鉋的相關資料傳承延續下去。



      有時,面對一把廉價的鉋刀,鹿港司一樣用心的將瑕疵修正,讓這把不符合工資獲益的廉價鉋刀獲得重生。我不解的問,以老匠師的手藝,以鐘點工資計算,那是虧本生意。鹿港司淡淡的回答「客人願意大老遠的開車來到鹿港,所花的費用已經超過這把廉價鉋刀。」



      工藝技術的價值,無法以金錢論斷,因為它是無價。因為鹿港司的無私,牽動我勢必完成這本關於臺灣鉋刀產業首次記錄的動力及決心。



      這本關於臺灣木作手工具鉋的記錄,要感謝提供鉋刀主要資訊的鹿港司陳瑞華、詹師傅、施東嶽師傅,後期提供鉋刀歷史、專業知識的古師施少師傅、莊銘炯阿斌師傅。無私分享專業知識的細木作莊朝文師傅,柴絲草刨製師黃錦昭師傅,木桶製作師陳正義師傅,琵琶修復師彭一奇老師,提供大木作專業知識的大溪至善高中黃彥霖主任,分享專業木工技術及操作示範的清水顏有竑師傅,提供門窗木工知識的鹿港福泰秀麗門製作廠,提供鉋刀產業相關資訊的鹿港建成工具廠,還有臺灣各木工相關行業的木工師傅,在這幾年不吝惜指導木工相關專業知識。以及中原大學黃俊銘教授、台北科技大學陳殿禮副教授帶領研究團隊專訪鹿港司,將老匠師一甲子的鉋刀功力逐一記錄。



      鉋,對我而言是父親養家的生計所賴。長大後離鄉背井,這些木作手工具對我而言更陌生。當鹿港司逐漸年邁,依然堅持工作崗位,心中著實不明白為何他要堅守著那毫無前途的夕陽工業?



      臺灣木工產業在木工機械問世之後,機械的速度感在「時間就是金錢」的工業社會中,逐漸取代木作手工具|鉋刀。漸漸的從事木工產業的師傅使用鉋刀機率變少,相對鉋刀的功能性及使用性也逐漸被遺忘,導致鉋刀市場式微,鉋刀產業面臨消失窘境。



      幾年前回到家鄉,進入這行業的想法是「一項瀕臨消失的夕陽工業,既然沒有人願意傳承接手,那麼就將這間工廠逐步結束營業吧!」



      想賣掉這些工具,就必須找到想買工具的人。接觸幾個月之後,發現新生代木工師傅幾乎不會正確操作,也不知如何保養這些傳統木工手工具。一項瀕臨消失的產業所生產的商品,只有已退休或即將退休的木工老匠師會操作。我的銷售市場在哪裡呢?要銷售這些商品真是一項高難度的挑戰。



      鉋刀,我真的不懂,我想從網路搜尋關於鉋刀的介紹,但是只在維基百科中找到簡單的內容,不然就是某些網頁簡單的工具名稱介紹,有些工具名稱甚至張冠李戴,包括鉋刀的歷史資料也只有鳳角麟毛的簡單敘述。



      此時,臺灣休閒木工風氣逐漸興起,願意購買這些工具的消費者卻是初入門非專業的業餘木工朋友。既然購買鉋刀意願高的消費族群不會使用鉋刀,就得教導人們使用這些工具的正確技法。然而,要教導人們使用這些工具,自己就必須先了解工具用途及操作方法,才能吸引消費者的購買意願。



      木工手工具鉋,一般人的看法只是刀與木的結合,不就是一塊木頭鑿個洞,將刀刃放入,加個鐵桿就成為一把刨平用途的鉋刀嗎?



      我常常聽鹿港司說「做鉋刀哪有什麼!」,但又常常見他不厭其煩的對木工朋友解釋刀刃要如何研磨,鉋台誘導面要如何整平,鉋刀不順該如何處理……等等,很專業又難懂的專業技術。



      在訪談鹿港司的過程中,抽絲剝繭再推算時間,才發覺原來鉋刀產業在臺灣木工文化崛起不到百年。這些專業知識僅存於專業師傅的腦袋裡,在臺灣傳統工藝文化資料中僅有粗淺且不完整的手工具平面圖樣,遑論各式鉋刀的用途及功能性相關的完整專業記載。



      木作手工具外觀看似大同小異,但一把優質的鉋刀,其中包含著專業匠師畢生的經驗及製作訣竅。從木料的挑選、尺寸制定到工法技巧,不同的木理紋路,適合製作鉋刀的種類有所區分,數十種不同鉋刀的製作工法、尺寸、技巧各有千秋。



      一項原本依附在木工各業別之中的鉋刀製作技術,因時代演進改變其生態而成就一新興行業∼鉋刀產業,也因時代演進再次改變其命運∼瀕臨消失的產業。一項成熟的工藝技術,歷經數百年的演進,集結不同業別木工前輩的經驗與智慧,才成就現今的鉋刀製作技術,然而這些文化與技術的流失卻只需短短數十載。



      從剛開始想結束工廠,後來為了賣工具而認識鉋刀,到深入接觸鉋刀的木工世界之後,我終於明白鹿港司的堅持。



      這本書將目前尚在市場流通的工具依名稱、規格、用途做完整介紹,有些專業用鉋刀因應時空背景需求而研發製作,因時代演進而消失在鉋刀市場的專業用刨具也編列其中,如製作洗衣板溝槽的洗衣板鉋,製作木屐的木屐鉋。



      本書記錄的不只是瀕臨消失的鉋刀種類,其中也記錄了不同款式鉋刀應注意細節及使用應注意事項。工具的製作除了技術性之外,更多的是匠師對於整把工具的用心,是匠師賦予一把工具的靈魂。



      希望本書能為臺灣傳統木工文化留下鉋刀產業記錄,讓後代子孫不忘臺灣木工也曾經擁有屬於自己的傳統木作手工∼鉋刀的製作技術技能。




    其 他 著 作
    1. 台灣傳統木作手工具鉋之平鉋規格圖繪
    2. 自己動手做平鉋