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自己動手做平鉋

自己動手做平鉋

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訂購需時10-14天
9789574347452
陳虹臻
洋臻工房
2017年8月01日
433.00  元
HK$ 368.05  






ISBN:9789574347452
  • 規格:平裝 / 205頁 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 生活風格 > 手作 > 皮革/金屬/玻璃











      「自己動手做平鉋」是鹿港鉋刀產業發展百年,首次以鉋刀產業角度所做的專業記錄。以鹿港鉋刀產業發展史揭起序幕,鉋刀產業百年來使用的樹材接續,將製鉋匠師一甲子功夫公開,揭開產業神秘面紗∼∼



      這本書的問世,緣起∼出生於日治時期末,入門於鉋刀產業全盛時期,看著台灣經濟起飛,卻望著鉋刀產業衰退,一位製鉋老匠師的畢生宿願。



      本書所出現的製鉋技術及鉋刀維護技術,以鹿港司陳瑞華師傅鉋刀職人一甲子的技術做主要記錄。

      鉋刀產業的故事,是一段被遺忘的木工史。「自己動手做平鉋」,雖然以自己動手做鉋刀為主題,實際上是以產業的角度,記錄鉋刀師傅一甲子的專業製鉋技術。



      一把好用的鉋刀,專業製鉋師傅從選擇製鉋原木樹材,就開始嚴格篩選。

      原始樹材,成長到什麼標準,是最優質的條件?

      製作鉋刀的樹材,需具備什樣條件?

      要製作出好用的鉋刀,該如何挑選木料的木理紋路?

      鉋刀知識、技術,是先民經年累月累積下來的經驗與智慧。當製鉋老司一一離世,這些珍貴的百年技術,也隨之塵封。

      

      如果∼

      想一探百年鉋刀產業製鉋秘密;



      如果∼

      想自己動手做鉋刀,想了解鉋刀匠師製作鉋刀的秘笈;



      如果∼

      想自己維修鉋刀,想駕馭自己手上的鉋刀;

      一定要擁有這本「自己動手做平鉋」。



      如果不想自己動手做鉋刀,也不想自己修鉋刀,只想收藏鉋刀,更要看「自己動手做平鉋」...因為你必須知道,如何判斷鉋刀品質。

      

      「自己動手做平鉋」是為了圓一位鉋刀老司畢生宿願,所發行的鉋刀工法記錄,這是? 鹿港司 陳瑞華師傅鉋刀職人一甲子的工法施作記錄。



    ?


     





    致 鹿港鉋刀產業先驅/2

    致 協助完成「自己動手作平鉋」的單位及夥伴/3

    「自己動手作平鉋」導讀/4

    目錄/6



    一 鹿港鉋刀產業發展/11

    ???? 鉋刀產業形成/12

    ???? 鉋刀產業蓬勃期/17

    ???? 鉋刀產業衰退期/18

    ???? 鉋刀工廠體系表/21

    ???? 我看鉋刀產業百年發展/24



    二 臺灣鉋刀用木/9

    ?? 1 樹種介紹:臺灣校欑木/30

    ?? 2 原木裁切/43?? ?

    ???? 如何制定裁剖木料規格,以及木質線紋路走向?/44?? ?

    ???? 原木如何剖取鉋刀適用規格/45?? ?

    ???? 校欑木各部位特性/46

    ?? 3 木料存放/48??????????

    ???? ?

    三 製作平鉋準備哪些用具?/49

    ?? 1 鉋刀類/50

    ?? 2 刀具類/52

    ?? 3 輔具類/54

    ?? 4 機械類/57



    四 刀刃、壓鐵與壓桿/61

    ?? 1 臺灣鉋刀刃與壓鐵/62

    ???? 1 鉋刀刃種類/62

    ???? 2 壓鐵種類/63

    ?? 2 前置作業/64

    ???? 1 刀刃、壓鐵、壓桿尺寸設定/64

    ???? 2 壓鐵角度調整/65? ?

    ?? 3 砂輪機作業/66 ?

    ???? 1 刀刃車磨/66

    ?????? 入嵌刀刃車磨流程/66

    ?????? 無入嵌刀刃車磨流程/68

    ?????? 砂輪機車磨鉋刀刃的標準/68

    ???? 2 壓鐵車磨/70

    ?????? 壓鐵車磨流程/70

    ?????? 砂輪機車磨壓鐵的標準/71

    ???? 3 壓桿車磨/73

    ?? 4 刀刃研磨/74 ?

    ???? 1 刀刃研磨/74

    ?????? 刀刃研磨步驟/75

    ?????? 師傅的偷吃步/77

    ?????? 師傅的小撇步/77

    ???? 2 壓鐵研磨/78

    ?????? 壓鐵研磨步驟/78

    ?? 5 磨刀石整平/79 ?

    ???? 1 整磨砂輪磨石外緣及圓盤平面/79

    ???? 2 磨刀石整平/80

    ?????? 大理石+金鋼砂整磨刀石/80

    ?????? 鑽石磨石整磨刀石/81 ?



    五 平鉋製作程序/83

    ?? 1 鉋刀部位名稱/84

    ?? 2 前置作業/85

    ???? 1 備料:選擇製作平鉋適用木理木料/85

    ???? 2 刨料:毛料裁製準長、寬、厚木料/86

    ???? 3 鉋背、鉋底、鉋頭、鉋尾位置設定/88

    ?????? 鉋台方向選擇要點/88

    ?????? 如何判斷順逆紋/89

    ?? 3 平鉋規格線繪製/90

    ???? 1 鉋台規格/90

    ?????? 推式鉋刀規格線繪製順序/90

    ?????? 推式鉋台規格繪製圖/90

    ?????? 推式鉋台規格表/91

    ?????? 畫線注意事項/91

    ?????? 拉式鉋刀規格線繪製順序/92

    ?????? 拉式鉋台規格繪製圖/92

    ?????? 拉式鉋台規格表/93

    ?????? 鉋刀規格圖:推式鉋刀、拉式鉋刀/94

    ???? 2 鉋膛規格/95

    ?????? 鉋刀的靈魂∼鉋膛規格、壓桿中心點設定/95

    ?????? 鉋膛寬距計算表/96

    ???? 3 壓桿線設定/98

    ?? 4 平鉋製作流程/99

    ???? 1 無入嵌鉋刀製作步驟(推式)/100

    ???? 2 入嵌式鉋刀製作步驟(拉式)/113

    ???? 3 鉋刀手製作/118??? ?



    六 鉋刀整修祕技/121

    ?? 1 老司整平鉋刀技法/122

    ???? 1 整平鉋刀/124

    ?????? 1.前置作業一:整刨細光鉋狀況調整/124

    ???????? 如何判斷刀刃進刀位置於適當處/124

    ???????? 壓鐵應該敲到什麼位置?/124

    ???????? 如何觀察刀鋒與刃口是否平行/125

    ?????? 2.前置作業二:被整刨鉋刀刀刃狀況調整/126

    ???????? 如何調整被整刨鉋刀的刃口位置/126

    ???????? 常見變形誘導面狀況/126

    ???????? 師傅從平尺的另一端看到什麼?/128

    ???????? 鉋台誘導面水平檢視步驟/129

    ???? 2 平鉋誘導面整平要點/130

    ?????? 1.粗平鉋(粗鉋、初鉋)/130

    ?????? 2.長鉋(細平鉋、壓平鉋)/131

    ?????? 3.細光鉋(細鉋、修光鉋)/132

    ?????? 4.合鉋(拖鉋)/133

    ?????? 5.桶司/134

    ?????? 6.立鉋(台直鉋)/136

    ???? 3 實例操作 /137

    ??????? 1.狀況一:長鉋,誘導面中間凸起。/137

    ??????? 2.狀況二:細鉋,誘導面中間凹陷。/138

    ??????? 3.狀況三:入嵌式鉋刀,刀刃斜出。/139

    ???? 4 沒有老司的「作椅」該怎麼辦?/142

    ??????? 1.木工虎鉗整鉋/142

    ??????? 2.立鉋整平鉋刀/143

    ?? 2 線鉋整鉋技法/144

    ???? 1 線鉋類鉋刀/147

    ??????? 1.外圓鉋類型/147

    ??????? 2.內圓鉋類型/147

    ??????? 3.角線/148

    ??????? 4.平高鉋/148

    ???? 2 角、溝槽類鉋刀/150

    ??????? 1.邊鉋(作里)/150

    ??????? 2.斜口鉋(嵌鉋、斜嘴鉋)/152

    ?? 3 拯救你的鉋刀/155

    ???? 常見鉋台爆裂類型/155

    ???? 刀刃、壓鐵、壓桿與鉋台關係/155

    ???? 如何改善膛口內縮現象/156

    ???? 如何處理鉋台爆裂狀況/157

    ???? 保養重於修復�如何保養保存鉋刀/162



    七 自己動手做輔具/163

    ?? 1 作椅/164

    ?? 2 角度量規/168

    ?? 3 平尺/171

    ?? 4 馬仔/174

    ?? 5 壓桿線板/175??? ?



    八? 附錄/179

    ?? 1 平鉋規格圖/180

    ???? 推式鉋刀展開圖/180

    ???? 拉式鉋刀展開圖/181

    ???? 小鉋/182

    ???? 中小鉋/183

    ???? 小中鉋/184

    ???? 中鉋/185

    ???? 長鉋/186

    ???? 鉋刀把手的秘密/188

    ???? 刀床角度與刀刃切削角度/189

    ???? 高角度鉋/190

    ???? 日本鉋/192

    ?? 2 鉋刀產業歷史資料/194

    ?? 陳瑞華師傅生平記事/202





    導讀



      「自己動手做平鉋」,雖然以自己動手做鉋刀為主題,實際上全冊敘述的是鉋刀百年基業的發展,它是臺灣木工發展中被遺忘的區塊,本書揭露百年鉋刀產界不為外界知悉的故事。



      筆者在父親身邊工作期間,從扛一層樓高的九欑木料開始,記錄製鉋匠師如何精選木料、辨識木料、裁切木料;到鉋刀完成後,如何整修鉋刀、維護保養鉋刀....,每一過程鉅細靡遺的記錄。



      為還原百年前鉋刀發展的樣貌,鍥而不捨追蹤即將失落的鉋刀發展史,幸運的訪談到出生於上世紀初的製鉋老司。想了解臺灣鉋刀百年來發生的故事,請瀏覽第一單元「鹿港鉋刀產業發展」,看鹿港鉋刀產業的崛起及沒落,隱藏故事背後,當代百姓為生活奮鬥,披荊斬棘的辛酸路程。



      為了確認製作鉋刀的木料樹種,訪查產界鉋刀師傅,得到共同答案是「九欑」。雖然有些鉋刀師傅能說出其他俗稱,如赤皮、椆仔、九力阿、赤柯…等等,但是無確切資料證明這些製鉋用木的真正身份。確認樹種種類的重要性,在於日後自己動手製作鉋刀時,能循前人步伐,避免浪費時間作嘗試性摸索。或者日後製作鉋刀的木料,不一定選用「九欑」,但能依相似的樹種特性,尋找適用的木料。樹種記錄,在「自己動手做平鉋」的內容中,雖只佔了20 頁篇幅,卻是筆者花了一年多的時間,堅持不懈上山追查民間傳說的「九欑」,與林業單位提供的樹種資料交叉比對,所斬獲的資料。



      想知道百年來,鉋刀產業選用九欑木的原因嗎?第二單元「臺灣鉋刀用木」告訴讀者,百年來鉋刀師傅選用的木料樹種的身家調查。



      巍巍壯麗的建築,風華絕代的精緻木藝,成就這些膾炙人口的木工藝術,除了匠師精湛手藝之外,他們用哪種工具製作?他們所使用的工具又是用什麼工具製作?工具雖然不帶藝術色彩,卻是木工創作必備。一般人認為,工具可以用就好,但用對工具類型,事半功倍;選錯工具,事倍功半。哪些製具百年不變?哪些器具輔助節時?第三單元「製作平鉋準備哪些用具?」是製作鉋刀工具必備的工具類型,備齊之後,再開始動手做鉋刀。



      鉋刀的配件—刀刃、壓鐵、壓桿,一般人只知道刀刃是鉋刀的靈魂,卻忽略壓鐵、壓桿對鉋刀的影響。壓桿、壓鐵雖然只是綠葉角色,這兩者對於一把好用的鉋刀,卻有舉足輕重的影響力,連老師傅都不敢輕忽。第四單元「刀刃、壓鐵與壓桿」,詳細記錄三者間的關係。



      本書主角,第五單元「平鉋製作程序」,揭開百年來鉋刀師傅製作鉋刀的武功秘笈。鉋刀製作技術曾經只傳給「自己人」,外人永遠只能在門外觀望,不得其門而入。第五單元「平鉋製作程序」,記錄製鉋匠師鉋刀職人一甲子的專業技術,公開百年來只有「自己人」才知道的鉋刀製作技術。



      一把「好用」的鉋刀,製作過程及工法固然重要,但是鉋台原物料畢竟是樹材,只要是木材就會吸放空氣中的水氣,造成木材膨脹與收縮,導致鉋台變形。鉋台一旦變形,該如何整修,才能回復其原本功能性第六單元「鉋刀整修秘技」釋出鉋刀老司整修維護各式鉋刀的技法。



      專業製鉋必備的輔具,該從何處取得?



      臺灣鉋刀製作形式,結合中國漢式及日本和式工法,融合兩民族木作型態,發展出臺式鉋刀技法。專業製鉋輔助用具,皆由製鉋師傅自製。輔具,只是輔助工作的道具,只要符合製作者使用的型態即可。第七單元「自己動手做輔具」,將本書出現的輔助工具,提供規格及設計理論,由操作者自行應用變化。



      或許從第一單元翻閱到第七單元,對於鉋刀規格的設定,讀者剛開始無法掌握規格設定要領。第八單元「附錄」,提供鉋刀製造廠,常態生產的小鉋、中小鉋、小中鉋、中鉋、長鉋,及高、低角度鉋的各式鉋刀規格,供讀者參考模擬施作。

      

      準備好探索神秘的鉋刀世界了嗎?



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    其 他 著 作
    1. 台灣傳統木作手工具鉋之平鉋規格圖繪
    2. 臺灣傳統木作手工具鉋