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0失敗甜點:大家都喜歡的經典食譜

0失敗甜點:大家都喜歡的經典食譜

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9789863774334
ORANGE PAGE
木木?
楓書坊
2018年11月30日
100.00  元
HK$ 80
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ISBN:9789863774334
  • 叢書系列:生活美食
  • 規格:平裝 / 81頁 / 22.8 x 29.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    生活美食


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      ∼新手最感謝的全年度點心食譜∼

      非常簡單,味道出眾!

      只要看過這些,就再也沒有什麼可以難倒你!




      ◆◆接受度最高,又超級簡單的經典甜點◆◆

      老老少少都喜歡的【乳酪蛋糕】,

      無法拒絕入口即化的口感【布丁】,

      製作方式超簡單,味道卻不簡單的【銅鑼燒】!

      這些都是最熟悉、不退流行的甜點,

      光是聽到名字,就自然眉開眼笑。



      本書從最經典的乳酪蛋糕和布丁開始,到使用平底鍋製作的簡單點心,

      搜集了大家最喜歡的經典甜點!

      不需要購入特殊的工具和材料,也不需具備甜點師的高超技巧,

      只要仔細地跟著書上的步驟操作,也能做得很好吃。



      ◆◆使用當季水果製作點心,享用最「對時」的風味◆◆

      雖然現在隨時都能買到各種甜點,

      但符合季節時令的味道,還是特別讓人著迷,

      書中特別用水果分章,在產季製作出讓人眼睛一亮的可口點心。

      .春季【草莓】:雙色巧克力草莓、迷你草莓蛋糕捲、草莓優格慕斯

      .夏季【芒果】:芒果&義式牛奶冰淇淋聖代、芒果布丁

      .秋季【地瓜】:地瓜燒、拔絲地瓜

      .冬季【蘋果】:蘋果蛋糕、烤蘋果、白酒燉蘋果



      ◆◆自製點心的「常備料」,自行變化創意吃法◆◆

      除了主角甜點,書中還有製作美味「莓果醬」、「煉乳」和「焦糖醬」的小祕訣,

      將食材的美味保存在果醬之中,搭配吐司、鬆餅或當作點心內餡都很恰當!

      自由創作各式享用方法,讓生活滿載驚喜,

      如果有親手製作的甜點,肯定能讓氣氛變得更歡樂。



      為珍惜的人製作甜點吧!

      親手做的點心,相當於一次送兩份禮:

      一份是製作點心的誠意,一份是點心本身。

      本書全力支援你,開心做甜點!



    本書特色



      ◎挑選大眾都喜歡的經典點心,用非常簡單的技巧,就能製作出 好看的外型!最適合用於日常,招待貴客。

      ◎專為道具有限的小家庭設立免用烤箱,使用平底鍋就能做的點心,趁熱品嚐最是幸福!

      ◎善用季節水果製作多樣甜點,凝結當季美味於甜點中享用,還有專為情人節、聖誕節規劃的單元,天天有被甜香味包圍的幸福感!

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    .PART 1

    .最受歡迎的王道食譜

    .大家最喜歡的

    .經典甜點

    .大人小孩都喜歡

    .乳酪蛋糕

    .難以抗拒的綿密口感

    .布丁

    .一定要試試看的夢幻食譜

    .戚風蛋糕

    .令人感動的美麗切面

    .蛋糕捲

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    .PART 2


    .讓人一眼就愛上的可愛造型!

    .節慶甜點

    .聖誕節

    .利用自製的海綿蛋糕製作 聖誕節蛋糕

    .利用市售的年輪蛋糕製作 簡易聖誕節樹幹蛋糕

    .情人節

    .送禮用的巧克力甜點

    .生巧克力

    .堅果巧克力餅乾

    .蘭姆葡萄巧克力夾心餅乾�果乾生巧克力

    .棉花糖巧克力�鹽味巧克力

    .在家輕鬆享用的巧克力甜點

    .巧克力熔岩杯

    .水果巧克力冰盒蛋糕

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    .PART 3

    .烘焙點心+冰涼甜品!

    .享受當季的

    .水果甜點

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    .〔草莓〕

    .雙色巧克力草莓

    .迷你草莓蛋糕捲

    .草莓優格慕斯

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    .〔香蕉〕

    .焦糖香蕉

    .香蕉牛奶冰淇淋

    .巧克力冰淇淋香蕉聖代

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    .〔芒果〕

    .芒果&義式牛奶冰淇淋聖代

    .芒果布丁

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    .〔葡萄柚〕

    .果肉QQ葡萄柚果凍

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    .〔奇異果〕

    .奇異果格蘭尼塔

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    .〔西瓜〕

    .西瓜&白玉潘趣酒

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    .〔蘋果〕

    .蘋果蛋糕

    .烤蘋果

    .白酒燉蘋果



    .〔地瓜〕

    .拔絲地瓜

    .地瓜燒

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    .PART 4

    .免用烤箱超輕鬆?

    .用平底鍋就能做的

    .日常小點心

    .被幸福的甜蜜香味團團包圍

    .法式吐司

    .令人感動的現炸美味

    .甜甜圈

    .多種口感任君挑選

    .鬆餅

    .彷彿一口咬下熱呼呼的水蒸氣

    .蒸麵包

    .超簡單!味道卻不簡單!

    .銅鑼燒

    .製作甜點前的確認作業

    .各種工具和模具

    .材料清單

    .自製「美味沾醬」?

    .綜合莓果醬

    .自製「美味沾醬」?

    .煉乳

    .自製「美味沾醬」?

    .焦糖醬

    .〔保存版〕學會之後就再也不會失敗!

    .製作甜點的訣竅

    .自由創作的視覺系甜點!

    .華麗磅蛋糕

    .栗子穀麥磅蛋糕

    .甜薯磅蛋糕

    .無花果&堅果巧克力磅蛋糕

    .焦糖反烤蘋果塔風磅蛋糕




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