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好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
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水是健康之鑰,你喝對了嗎?
沒有庫存
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9789864511433
廖俊凱
書泉
2018年12月28日
117.00 元
HK$ 99.45
詳
細
資
料
ISBN:9789864511433
叢書系列:
康健生活系列
規格:平裝 / 220頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
康健生活系列
分
類
醫療保健
>
常識/概論
>
醫療常識
同
類
書
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內
容
簡
介
◎正確喝好水,疾病遠離你
水,占人體比重的7成,所以當體內水分不足時,皮膚就會變得乾燥、沒有光澤,人容易顯得蒼老、氣色不佳,嚴重者甚至會影響健康,根據世界衛生組織的調查發現,人類疾病即有80%都與「水」有關。
然而,「喝水」不單只是補充體液而已,這看似簡單的動作卻按藏著許多的「眉角」與「規矩」,例如喝多少?什麼時候該喝,什麼時候不該喝?要喝什麼水,你不可不知,就讓我們一起喝好水、變健康!
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目
錄
第一章|水與生命
生命的誕生來自水
整個人都是水做的
沒有水,就沒有生命
水的特性,影響生命存在
水已被列為「第六大類營養」
人體必需礦物質有16種
第二章|水的功能
水就是「藥」
水的8 大生理功能
第三章|水與疾病
不適與疾病,都源自「脫水」
人體有「乾渴管理機制」
脫水嚴重,會危及生命
15 個「身體脫水」的徵兆
脫水,也會導致至少以下15 種疾病
缺水還讓人既醜又胖
肌膚少喝水,問題樣樣來
把「渴」當「餓」,小心身體越補越胖
喝對水,順利減重沒煩惱
第四章|如何正確地喝水
正確喝水7 大方法
第五章|水的汙染
不能「治病」,至少不「致病」
從水的長途旅行看水的健康
影響水質第一關:水源
影響水質第二關:淨水場
影響水質第三關:輸水管
影響水質第四關:儲水塔及家中管線
第六章|水的種類
泉水、地下水汙染嚴重
礦泉水也有可能「名不符實」
海洋深層水號稱與體內水的成分相同
「天然水」靠不住,各種「人工水」大行其道
包裝水選購也是門學問
第七章|好水的特性
正確喝好水,身體才健康
健康好水的8大標準
第八章|如何挑選淨水器
不挑好水,會讓腎臟累出病來
各種淨水器價格及功能差異大
6 大功能挑選最佳家用淨水器
參考書目
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序
序言
打從人類的祖先,在數十萬年前出現在這個地球上,水就是人類生存所需的最基本物質。記得小學自然課本有教過我們,生命的三大要素是陽光、空氣和水。
但事實上,科學家發現在不見天日的深海中,有不需要陽光也能存活,耐低溫高壓的動、植物。此外,地球上及身體內也有許多沒有空氣,也同樣能夠存活的「厭氧菌」。
因此可以這麼說,生命三大要素中,應該只有「水」,才是真正不可或缺的。所有生命的誕生、存續,都必須要有水的參與。
儘管在地球上,有七成的面積都充滿了水,但是大部分不是過鹹,就是因為各種汙染,而無法直接飲用。因此,水必須經過各種處理及過濾,才「適合飲用」、「喝了不會致病」,甚至是「喝了還能有益健康」。讓一般大眾了解如何「正確喝水」,「喝正確的水」,正是我動手寫這本書的最大動機。
為了讓讀者了解這關係到人類生存、生命與健康之「水」的重要性,並進一步「選對水」,本書的章節鋪陳,是按照以下環環相扣的內容來進行。
首先在第一章的「水與生命」,介紹了水的物理與化學特性。儘管對於一般讀者來說,內容也許會有點生硬。但是,這一章卻是突顯「水」在人類生命及健康上重要性的基礎。
正因為水有迥異於其他物質的物理、化學特性,再加上水中所富含對人體生存與健康必需的多種維生素及礦物質,也才能透過第二章「水的功能」介紹「水的8大功能」,來提醒讀者「水」對於健康的重要性。
接著第三章的「水與疾病」,告訴讀者,人之所以會生病,都是與「脫水」這個原因密切相關,並且順便提醒讀者時時注意15個「身體正在脫水」的徵兆。假設民眾繼續忽略這些徵兆,則很有可能進一步衍生出包括腸炎、痛風、三高(高血壓、高血脂、高血糖)、泌尿系統感染,甚至骨鬆、失智,還有最讓現代人討厭的肥胖,以及皮膚變差等16種常見疾病或亞健康狀態。
第四至第八章,可以說是本書的重頭戲。它依序告訴讀者「如何正確地喝水」,包括喝水量、喝水時間,甚至,還包括「喝對正確的水的種類」。因為隨著工業、農藥等環境汙染的日益嚴重,再加上供水設施的老舊,市面上充斥著各種打著「健康」、「無汙染」名義的「水」。雖然同樣叫做「水」,外觀看起來也都差不多,但在價格上,卻是天差地別(這當然也關係到讀者的荷包胖瘦),對身體的影響好壞也完全不同。所以,我將從「健康好水的8大標準(第七章)」,來幫讀者一一檢視這些市售水的優、劣真偽。
最後的第八章,則是考慮讀者在面臨現有水汙染問題難解之下,只能求助於各種淨水器的選擇上困擾。簡單來說,不管是吃下肚的任何食物或飲水,假設有身體不需要,或是對身體有害的物質,全都是靠腎臟來將所有水分進行過濾。所以,一旦飲水不乾淨或含有毒素,第一個倒楣、加重工作的就是腎臟。而為了不讓自己的兩顆腎,成為天然淨水器,本章詳細替讀者們分析了不同淨水器的優、缺點,以協助民眾選購最適合家庭用水需求的工具。
期望這本書,能讓所有讀者「選對水」、「喝對水」,並且更進一步「喝出健康」!
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書
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