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水是健康之鑰,你喝對了嗎?

水是健康之鑰,你喝對了嗎?

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9789864511433
廖俊凱
書泉
2018年12月28日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789864511433
  • 叢書系列:康健生活系列
  • 規格:平裝 / 220頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    康健生活系列


  • 醫療保健 > 常識/概論 > 醫療常識











      ◎正確喝好水,疾病遠離你



      水,占人體比重的7成,所以當體內水分不足時,皮膚就會變得乾燥、沒有光澤,人容易顯得蒼老、氣色不佳,嚴重者甚至會影響健康,根據世界衛生組織的調查發現,人類疾病即有80%都與「水」有關。



      然而,「喝水」不單只是補充體液而已,這看似簡單的動作卻按藏著許多的「眉角」與「規矩」,例如喝多少?什麼時候該喝,什麼時候不該喝?要喝什麼水,你不可不知,就讓我們一起喝好水、變健康!

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    第一章|水與生命

    生命的誕生來自水

    整個人都是水做的

    沒有水,就沒有生命

    水的特性,影響生命存在

    水已被列為「第六大類營養」

    人體必需礦物質有16種



    第二章|水的功能

    水就是「藥」

    水的8 大生理功能



    第三章|水與疾病

    不適與疾病,都源自「脫水」

    人體有「乾渴管理機制」

    脫水嚴重,會危及生命

    15 個「身體脫水」的徵兆

    脫水,也會導致至少以下15 種疾病

    缺水還讓人既醜又胖

    肌膚少喝水,問題樣樣來

    把「渴」當「餓」,小心身體越補越胖

    喝對水,順利減重沒煩惱



    第四章|如何正確地喝水

    正確喝水7 大方法



    第五章|水的汙染

    不能「治病」,至少不「致病」

    從水的長途旅行看水的健康

    影響水質第一關:水源

    影響水質第二關:淨水場

    影響水質第三關:輸水管

    影響水質第四關:儲水塔及家中管線



    第六章|水的種類

    泉水、地下水汙染嚴重

    礦泉水也有可能「名不符實」

    海洋深層水號稱與體內水的成分相同

    「天然水」靠不住,各種「人工水」大行其道

    包裝水選購也是門學問



    第七章|好水的特性

    正確喝好水,身體才健康

    健康好水的8大標準



    第八章|如何挑選淨水器

    不挑好水,會讓腎臟累出病來

    各種淨水器價格及功能差異大

    6 大功能挑選最佳家用淨水器



    參考書目

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    序言



      打從人類的祖先,在數十萬年前出現在這個地球上,水就是人類生存所需的最基本物質。記得小學自然課本有教過我們,生命的三大要素是陽光、空氣和水。



      但事實上,科學家發現在不見天日的深海中,有不需要陽光也能存活,耐低溫高壓的動、植物。此外,地球上及身體內也有許多沒有空氣,也同樣能夠存活的「厭氧菌」。



      因此可以這麼說,生命三大要素中,應該只有「水」,才是真正不可或缺的。所有生命的誕生、存續,都必須要有水的參與。



      儘管在地球上,有七成的面積都充滿了水,但是大部分不是過鹹,就是因為各種汙染,而無法直接飲用。因此,水必須經過各種處理及過濾,才「適合飲用」、「喝了不會致病」,甚至是「喝了還能有益健康」。讓一般大眾了解如何「正確喝水」,「喝正確的水」,正是我動手寫這本書的最大動機。



      為了讓讀者了解這關係到人類生存、生命與健康之「水」的重要性,並進一步「選對水」,本書的章節鋪陳,是按照以下環環相扣的內容來進行。



      首先在第一章的「水與生命」,介紹了水的物理與化學特性。儘管對於一般讀者來說,內容也許會有點生硬。但是,這一章卻是突顯「水」在人類生命及健康上重要性的基礎。



      正因為水有迥異於其他物質的物理、化學特性,再加上水中所富含對人體生存與健康必需的多種維生素及礦物質,也才能透過第二章「水的功能」介紹「水的8大功能」,來提醒讀者「水」對於健康的重要性。



      接著第三章的「水與疾病」,告訴讀者,人之所以會生病,都是與「脫水」這個原因密切相關,並且順便提醒讀者時時注意15個「身體正在脫水」的徵兆。假設民眾繼續忽略這些徵兆,則很有可能進一步衍生出包括腸炎、痛風、三高(高血壓、高血脂、高血糖)、泌尿系統感染,甚至骨鬆、失智,還有最讓現代人討厭的肥胖,以及皮膚變差等16種常見疾病或亞健康狀態。



      第四至第八章,可以說是本書的重頭戲。它依序告訴讀者「如何正確地喝水」,包括喝水量、喝水時間,甚至,還包括「喝對正確的水的種類」。因為隨著工業、農藥等環境汙染的日益嚴重,再加上供水設施的老舊,市面上充斥著各種打著「健康」、「無汙染」名義的「水」。雖然同樣叫做「水」,外觀看起來也都差不多,但在價格上,卻是天差地別(這當然也關係到讀者的荷包胖瘦),對身體的影響好壞也完全不同。所以,我將從「健康好水的8大標準(第七章)」,來幫讀者一一檢視這些市售水的優、劣真偽。



      最後的第八章,則是考慮讀者在面臨現有水汙染問題難解之下,只能求助於各種淨水器的選擇上困擾。簡單來說,不管是吃下肚的任何食物或飲水,假設有身體不需要,或是對身體有害的物質,全都是靠腎臟來將所有水分進行過濾。所以,一旦飲水不乾淨或含有毒素,第一個倒楣、加重工作的就是腎臟。而為了不讓自己的兩顆腎,成為天然淨水器,本章詳細替讀者們分析了不同淨水器的優、缺點,以協助民眾選購最適合家庭用水需求的工具。



      期望這本書,能讓所有讀者「選對水」、「喝對水」,並且更進一步「喝出健康」!

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