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自製養生豆漿大全(全新修訂版)

自製養生豆漿大全(全新修訂版)

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訂購需時10-14天
9789869828710
李寧
大都會文化事業有限公司
2019年11月01日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869828710
  • 叢書系列:都會健康館
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 修訂版
  • 出版地:台灣
    都會健康館


  • [ 尚未分類 ]











      北京協和醫院營養科主任的私藏養生方



      全方面,針對不同年齡、不同體質、不同族群,

      最適合、最健康的養生豆漿秘笈,

      二十年營養科主任的私房秘方大公開!



      豆漿不僅僅只是早餐時的搭配飲品,其中富含的健康營養,從男性、女性到幼兒、銀髮族,適合所有人飲用,更能調理體質,針對:



      護心、養肝

      健脾、潤肺

      補腎、補氣

      補血、排毒

      排瘀、去火

      瘦身、潤膚



      建立專屬於您的豆漿食譜。



      140種,最齊全的養生豆漿及料理,除了詳細作法還貼心附上功能及飲食宜忌解說,如同專業的營養私人顧問,依照您的需求給您最健康營養的食譜。



      讓全家喝出健康外,還有美味營養的豆製料理!

      一本書,一次滿足!

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    第一章 自製豆漿的注意事項

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    關於轉基因大豆

    不宜喝豆漿的族群

    喝豆漿的五個禁忌

    嬰幼兒飲用豆漿有宜忌

    製作豆漿有宜忌

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    第二章 經典早餐豆漿

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    黃豆豆漿

    綠豆豆漿

    紅豆豆漿

    黑豆豆漿

    豌豆豆漿

    青豆豆漿

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    第三章 最養生的豆漿

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    護心

    紅棗枸杞豆漿

    綠紅豆百合豆漿

    養生堅果豆漿

    ?

    養肝

    黑米青豆豆漿

    綠豆紅棗枸杞豆漿

    玉米葡萄豆漿

    ?

    健脾

    山藥青黃豆漿

    經典五穀豆漿

    高粱紅棗豆漿

    ?

    潤肺

    冰糖銀杏豆漿

    黑豆雪梨大米豆漿

    糯米百合藕豆漿

    ?

    補腎

    芝麻黑米豆漿

    黑米葡萄乾豆漿

    栗子紅棗黑豆漿

    ?

    補氣

    紅棗蓮子豆漿

    人參紫米豆漿

    糯米紅棗豆漿

    ?

    補血

    紅豆桂圓紅棗豆漿

    紫米紅豆豆漿

    枸杞葡萄黑芝麻豆漿

    ?

    排毒

    燕麥糙米豆漿

    綠豆紅薯豆漿

    海帶豆漿

    薄荷大米綠豆漿

    胡蘿蔔豆漿

    ?

    排瘀

    桃子黑米豆漿

    山楂大米豆漿

    玫瑰花油菜黑豆漿

    奇異果小米綠豆漿

    玫瑰花豆漿

    ?

    去火

    菊花綠豆百合豆漿

    蒲公英小米綠豆漿

    百合荸薺大米豆漿

    百合蓮子銀耳綠豆漿

    黃瓜梨子豆漿

    ?

    瘦身

    荷葉桂花茶豆漿

    芭樂芹汁豆漿

    山楂黃瓜豆漿

    蒟蒻蘋果豆漿

    苦瓜山藥豆漿

    ?

    潤膚

    牛奶花生豆漿

    杏仁松子豆漿

    紅棗養顏豆漿

    薏仁百合豆漿

    木瓜銀耳豆漿

    ?

    第四章 四季蔬果做豆漿

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    春季

    葡萄檸檬豆漿

    糯米山藥豆漿

    竹葉大米豆漿

    冰鎮草莓豆漿

    紅棗芹菜豆漿

    燕麥番茄豆漿

    黃豆黃米豆漿

    蘆筍山藥豆漿

    ?

    夏季

    桑葉百合綠豆漿

    西瓜豆漿

    綠茶大米豆漿

    五色豆漿

    燕麥黃瓜玫瑰豆漿

    荷葉蓮子豆漿

    雪梨奇異果豆漿

    金銀花蓮子綠豆漿

    ?

    秋季

    糙米山楂豆漿

    花生黑芝麻黑豆漿

    山藥蓮子豆漿

    百合花生銀耳豆漿

    蘋果檸檬豆漿

    枸杞小米豆漿

    玉米豆漿

    桂圓紅豆豆漿

    ?

    冬季

    榛果草莓豆漿

    玉米花椰菜豆漿

    核桃柑橘豆漿

    南瓜紅豆豆漿

    木瓜蓮子豆漿

    枸杞豆漿

    桂圓枸杞豆漿

    核桃花生豆漿

    ?

    第五章 不同族群喝不同豆漿

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    老人益壽豆漿

    南瓜黃豆豆漿

    大米豌豆綠豆漿

    燕麥山藥枸杞豆漿

    桂圓糯米豆漿

    燕麥紅棗豆漿

    ?

    兒童成長豆漿

    燕麥核桃豆漿

    燕麥黑芝麻豆漿

    胡蘿蔔菠菜豆漿

    小麥豌豆豆漿

    荸薺白木耳豆漿

    ?

    女性美容豆漿

    腰果杏仁豆漿

    桂圓紅棗小米豆漿

    花生黑米豆漿

    蜂蜜玫瑰豆漿

    西瓜玉米豆漿

    ?

    男性活力豆漿

    蘆筍豆漿

    花生腰果豆漿

    糯米芝麻松子豆漿

    核桃黑芝麻豆漿

    木耳蘿蔔蜂蜜豆漿

    ?

    孕婦保健豆漿

    銀耳百合黑豆漿

    紅棗花生豆漿

    芝麻大米豆漿

    雪梨豆漿

    豌豆小米豆漿

    ?

    產婦滋養豆漿

    阿膠核桃紅棗豆漿

    香蕉白木耳百合豆漿

    紅豆紅棗豆漿

    紅薯山藥豆漿

    葡萄乾蘋果豆漿

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    第六章 豆漿豆渣做美食

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    豆漿料理

    豆漿手?面

    豆漿瘦肉粥

    豆漿鯽魚湯

    南瓜豆漿濃湯

    魚片豆漿茶泡飯

    豆漿燴菜

    芒果肉蛋豆漿湯

    豆漿黑芝麻湯圓

    豆漿山藥雞腿煲

    豆漿蔥菇濃湯

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    豆渣料理

    豆渣饅頭

    什蔬炒豆渣

    豆渣椰汁粥

    豆渣素丸子

    辣味肉末炒豆渣

    一品海鮮豆渣

    豆渣松

    豆渣炒雪菜

    豆渣炒白菜

    豆渣粥

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    第七章 豆漿機做米糊

    花生米糊

    玉米米糊

    黑芝麻米糊

    南瓜米糊

    紅薯米糊

    核桃小米糊

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    附錄:豆漿索引(按食材)

    附錄:如何用果汁機做豆漿

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    前言



      《黃帝內經》中說:「五穀為養」。意思是說,人的主要食物來源於五穀。一般認為,五穀是指稻、黍、稷〈粟〉、麥、菽〈大豆〉,其中菽指的就是豆類。由此可見,豆類對人的健康有多麼重要的作用。



      可是,豆類吃起來口感不太好,不僅硬,還有怪味。於是,聰明的先民發明了豆漿。豆漿口味香濃,不僅好喝,還能強身健體,對養生大有好處。老百姓也常說:「一碗熱豆漿,驅寒暖胃保健康」。可見豆漿在華人地區的飲食文化裡是多麼不可或缺。



      以前喝豆漿要依靠一方石磨,現在不同了,一台豆漿機或果汁機就能滿足全家人的需求。這本書更是根據養生功效、四季變化、不同人群等的需要,提供給讀者一百多種豆漿新製法;同時列出每種豆漿的養生宜忌,適合什麼族群、不宜搭配何種食物等都一一加以說明,不僅把美味的豆漿呈獻給大家,更把健康、快樂的生活理念傳遞給每一個愛家的人。



      願這一杯香濃的豆漿,有如家人濃濃的愛常伴隨你左右!

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    其 他 著 作