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日本常備菜教主「日日速配。快速上菜調理包」103道:利用空暇製作,可以直接上桌、變化組合、省錢快速立即開動!

日本常備菜教主「日日速配。快速上菜調理包」103道:利用空暇製作,可以直接上桌、變化組合、省錢快速立即開動!

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訂購需時10-14天
9789866210730
松本有美
胡家齊
出版菊
2020年8月13日
113.00  元
HK$ 96.05  






ISBN:9789866210730
  • 叢書系列:Joy Cooking
  • 規格:平裝 / 112頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    Joy Cooking


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合

















      書籍銷售45萬冊!

      日本常備菜教主最新食譜,沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」

      美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力=「日日速配。快速上菜調理包」!

      空暇時製作好「快速上菜調理包」,20分鐘就能輕鬆速配成豐富的一餐!

      「美味享用」+「方便保存」+「快速組合搭配」,隨時都能立即開動!

      

      最適合忙碌生活的創新做法-「日日速配。快速上菜調理包!」

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      忙碌或疲倦時,只要一想到「今天的晚餐要煮什麼好?」就是壓力。這個時候若是有「日日速配。快速上菜調理包」,就能立刻決定出主菜,讓心情瞬間放鬆。

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      1.「日日速配。快速上菜調理包」可以直接享用!

      週末或是有空的時候,趁著肉類、海鮮特價,可以多買一些,一次料理並分裝完成「快速上菜調理包」,本身就能直接食用,但同時又能搭配其他素材烹調,節省時間。

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      2.更入味、更柔軟,比現煮的更美味!

      燉煮製作的「日日速配。快速上菜調理包」,放置1、2天後會更入味,口感更柔軟。利用這樣的素材搭配調理,要製作出鬆軟入味的燉煮,幾乎瞬間就能辦到!製作後放置的時間是最好的助攻,更能加深美味度。

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      3.好搭配、多變化,兼顧營養!

      「日日速配。快速上菜調理包」,只要與其他食材混拌就能完成!放在其他食材上就OK!與其他食材拌炒就可以變身另一道完全不同的菜色!一種「日日速配。快速上菜調理包」可以變化各種美味的佳餚。完成了<高湯雞腿肉>就能8分鐘變身為<香滑親子丼>;13分鐘變身為<紙包舞菇雞肉>;15分鐘變身為<高麗菜燉雞肉>。一向要花長時間、作法複雜的料理,居然可以這麼簡單就完成!?絕對會讓你大吃一驚。

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      4.拉長保存天數,充分入味!

      製作時釋出的煮汁或湯汁,請一起保存。因為保存時風味會滲入其中,所以之後烹調時可以不需再煮至入味,能縮短時間。而且浸泡在煮汁或湯汁中,也有能拉長保存天數的效果。

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      相信這本「日日速配。快速上菜調理包」必定能豐富並變化你的餐桌,幫助忙碌的大家。希望多多運用書中準備的調理包,節省寶貴的時間,並增加您家餐桌上的菜色。

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    本書特色

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      ∥省錢省時,餐餐都便利!

      在超市特賣時大量購買,可以有效率地製作!

      ∥20分鐘開動!

      可直接上桌、搭上蔬菜再料理,節省大把時間!

      ∥幫助入味

      放置1、2天後會更入味,口感更柔軟。

      ∥冷凍保存期達3週

      保存期間長,在有空暇的日子做一點冷凍常備,非常推薦給忙碌的人。

      ∥顏色豐富的蔬菜、乾貨搭配

      紅黃綠白紫黑咖啡,各色蔬菜與乾貨變化,不再擔心營養攝取不足!



     





    4 Introduction

    6 “日日速配。快速上菜調理包”的調理與保存

    10 本書的使用方法



    11 Chapter1 �肉的“日日速配。快速上菜調理包”

    雞腿肉


    12 日日速配。快速上菜調理包?

    高湯雞腿

    13 Arrange01

    香滑親子丼

    14 Arrange02

    紙包舞菇雞肉

    15 Arrange03

    高麗菜燉雞

    16 日日速配。快速上菜調理包?

    韓式燉雞腿

    17 Arrange01

    韓式馬鈴薯燉雞

    18 Arrange02

    熱烤起司雞肉

    19 Arrange03

    甜辣雞與香脆餛飩皮沙拉



    雞胸肉

    20 日日速配。快速上菜調理包?

    中式檸檬蒸雞胸

    21 Arrange01

    蒸雞胸與榨菜的中式辣味涼拌

    22 Arrange02

    南海雞肉茶泡飯

    23 Arrange03

    口水雞



    豬五花肉塊

    24 日日速配。快速上菜調理包?

    薑汁醬油燉豬五花

    25 Arrange01

    拌炒豬肉豆芽菜

    26 Arrange02

    蔥花滿滿的滷肉丼

    27 Arrange03

    豬肉燒油豆腐



    豬腿肉塊

    28 日日速配。快速上菜調理包?

    鹽漬豬腿肉(家庭自製豬肉火腿)

    29 Arrange01

    香煎厚切火腿肉

    30 Arrange02

    自製豬肉火腿的越南春卷佐花生味噌醬

    31 Arrange03

    自製火腿起司義大利麵



    豬肩里脊薄片

    32 日日速配。快速上菜調理包?

    豬肩里脊拌鹽昆布

    33 Arrange01

    豬肉鹽味湯豆腐

    34 Arrange02

    山葵涼拌涮豬肉小黃瓜

    35 Arrange03

    美乃滋涼拌炒蛋與鹽昆布豬肉片



    豬五花薄片

    36 日日速配。快速上菜調理包?

    蒜炒豬五花與洋蔥

    37 Arrange01

    10分鐘的茄子豬肉咖哩

    38 Arrange02

    蒜香奶油豬肉小番茄

    39 Arrange03

    起司粉香拌烤馬鈴薯與豬肉



    混合絞肉

    40 日日速配。快速上菜調理包?

    咖哩香炒混合絞肉

    41 Arrange01

    起司咖哩烤盅可樂餅

    42 Arrange02

    生菜捲印度Sabji豆香絞肉

    43 Arrange03

    絞肉歐姆蛋



    雞絞肉

    44 日日速配。快速上菜調理包?

    炸雞肉丸

    45 Arrange01

    起司焗雞肉丸

    46 Arrange02

    雞肉丸白菜豆漿芝麻味噌湯

    47 Arrange03

    芝麻照燒醬雞肉丸

    48 Column 1蔬菜醬汁



    49 Chapter 2�海鮮的“日日速配。快速上菜調理包”

    小銀魚乾


    50 日日速配。快速上菜調理包?

    芝麻辣炒小銀魚和乾小松菜

    51 Arrange01

    小銀魚乾和小松菜的烤飯糰

    52 Arrange02

    煎烤豆皮包小銀魚和乾小松菜

    53 Arrange03

    小銀魚乾和小松菜涼拌豆腐



    鯖魚

    54 日日速配。快速上菜調理包?

    香烤胡椒鹽漬鯖魚

    55 Arrange01

    鯖魚泡菜

    56 Arrange02

    山椒風味的鯖魚佐烤大蔥

    57 Arrange03

    鯖魚與蔬菜絲佐南蠻風塔塔醬



    鮭魚

    58 日日速配。快速上菜調理包?

    煎炸鮭魚

    59 Arrange01

    鮭魚辣拌高麗菜

    60 Arrange02

    鮭魚辛香丼

    61 Arrange03

    美乃滋拌鮭魚與香酥油豆腐



    鱈魚

    62 日日速配。快速上菜調理包?

    鬆軟的鱈魚豆腐丸子

    63 Arrange01

    鱈魚丸雪見鍋

    64 Arrange02

    茄汁微波鱈魚丸



    65 Chapter 3�雞蛋、豆類、乾貨的“日日速配。快速上菜調理包”

    豆類

    66 日日速配。快速上菜調理包?

    大豆絞肉醬汁

    67 Arrange01

    炸馬鈴薯淋絞肉醬

    68 Arrange02

    肉醬義大利麵

    69 Arrange03

    義式肉醬蔬菜湯



    羊栖菜

    70 日日速配。快速上菜調理包?

    梅香涼拌羊栖菜

    71 Arrange01

    羊栖菜厚蛋燒

    72 Arrange02

    羊栖菜與蒸雞肉的芝麻美乃滋沙拉

    73 Arrange03

    炸羊栖菜豆腐丸



    乾蘿蔔絲

    74 日日速配。快速上菜調理包?

    蠔油煮乾蘿蔔絲和韭菜

    75 Arrange01

    乾蘿蔔絲拌麵

    76 Arrange02

    乾蘿蔔絲起司春卷

    77 Arrange03

    蠔油炒乾蘿蔔絲牛肉



    雞蛋

    78 日日速配。快速上菜調理包?

    照燒煮蛋

    79 Arrange01

    照燒煮蛋三明治

    80 Arrange02

    居酒屋風洋蔥雞蛋沙拉

    81 Arrange03

    吮指回味的香炒蛋雞翅

    82 Column 2食用調味料



    83 Chapter 4�蔬菜的“日日速配。快速上菜調理包”

    白菜

    84 日日速配。快速上菜調理包?

    中式淺漬白菜

    85 Arrange01

    涮豬肉白菜沙拉

    86 Arrange02

    水餃

    87 Arrange03

    香拌帆立貝白菜



    蘿蔔

    88日日速配。快速上菜調理包?

    高湯蘿蔔

    89 Arrange01

    壽喜燒風味煮牛肉蘿蔔

    90 Arrange02

    味噌麻婆蘿蔔

    91 Arrange03

    炸蘿蔔排



    高麗菜

    92 日日速配。快速上菜調理包?

    湯煮高麗菜

    93 Arrange01

    維也納香腸與高麗菜的燉肉鍋

    94 Arrange02

    奶油明太子高麗菜

    95 Arrange03

    煎豬肉捲高麗菜



    胡蘿蔔

    96 日日速配。快速上菜調理包?

    胡蘿蔔炒昆布絲

    97 Arrange01

    胡蘿蔔的日式豆腐漢堡

    Arrange02

    佃煮牛肉胡蘿蔔



    洋蔥

    98 日日速配。快速上菜調理包?

    烤洋蔥

    99 Arrange01

    培根捲洋蔥

    Arrange02

    烤洋蔥佐薑汁味噌



    蓮藕

    100 日日速配。快速上菜調理包?

    酥炸蓮藕

    101 Arrange01

    金平式奶油醬油炒豬肉蓮藕

    Arrange02

    蓮藕與雞里脊佐蜂蜜黃芥末醬醬



    綠花椰菜

    102 日日速配。快速上菜調理包?

    韓式涼拌綠花椰

    103 Arrange01

    鹽炒綠花椰和鮮蝦

    Arrange02

    綠花椰、水煮蛋與生火腿的沙拉



    小黃瓜

    104 日日速配。快速上菜調理包??

    酸甜醋漬小黃瓜

    105 Arrange01

    醋漬花枝與小黃瓜

    Arrange02

    清爽滑口的涼拌小黃瓜和裙帶菜



    馬鈴薯

    106 日日速配。快速上菜調理包?

    口感鬆軟的煎炸馬鈴薯

    107 Arrange01

    金平式海苔鹽味馬鈴薯

    Arrange02

    馬鈴薯與汆燙豬肉佐洋蔥泥醬汁



    南瓜

    108 日日速配。快速上菜調理包?

    微波蒸南瓜

    109 Arrange01

    南瓜肉卷

    Arrange02

    南瓜培根奶油湯



    大蔥

    110 日日速配。快速上菜調理包?

    辣味香蒜大蔥

    111Arrange01

    大蔥鱈魚湯

    Arrange02

    培根和大蔥的香蒜辣味義大利麵




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