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第一次學做西餐
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作 者 : 美食編輯企劃小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2012年4月13日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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掌握作重點，製作西餐就是這麼簡單
25道好吃易做料理簡單上手
西式經典菜色，肋眼牛排佐蘑菇醬、香煎小羊排佐黑胡椒醬、藍帶雞排、紅酒番茄燉牛肉、法式烤雞、義大利肉醬麵、提拉米蘇等，道道令人垂涎西餐料理，只要掌握好製作重點，在家也可以出媲美餐館的西餐料理。
提供西餐醬汁的基本做法，除了大家所熟悉的黑胡椒醬、蘑菇醬等，還包括主菜醬汁、沙拉醬汁、義大利麵醬等。以最簡單的方式傳授給讀者，就算廚房新手也容易
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怎麼做蛋糕．甜點
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作 者 : 美食編輯企劃小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2012年4月13日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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掌握烘焙竅問，製作西式甜點輕而易舉
24道人氣甜點大公開
餅乾、塔與派、奶油蛋糕、戚風與海綿蛋糕和人氣甜點簡單上手。
本書收錄24道吃易做的西式甜點，還提供各類甜點的基本做法、製作竅門、注意事項。除了可以掌握這些基本作法，還可以根據個人喜好發揮創意。書中將最簡單的方式傳授給讀者，就算烘焙新手也很容易上手。
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蔬菜就該這樣炒
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作 者 : 美食編輯企劃小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2011年1月10日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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本書中詳細解說了常見蔬菜的營養保健成分，並提供正確烹調與訣竅
30道蔬菜美味食譜，囊括所有烹煮蔬菜應有的知識，實用的料理方法
是家庭必備的食譜保健書籍。
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怎麼做炸最好吃
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年8月13日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 其他/綜合
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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以淺顯易懂的方式教讀者：炸物保持酥脆的竅門！油炸物不脫糊的秘訣！炸的不油膩有方法！
油炸食物一定是油油膩膩的嗎？不一定！只要烹調方法得當，油炸食物也可以酥脆爽口、香嫩多汁卻不油膩。
掌握正確的油炸方法，食物就能在炸的過程中鎖住美味並保持多汁，卻不帶多餘脂肪。
這一道道誘人的油食譜，有經典的菜餚、也有創新的驚喜，必能滿足大家對美味的追求。
每一道料理附有好吃的情報、好吃秘訣。
讓下廚
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怎麼做煲仔菜
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年8月13日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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小小一個京鍋，齊聚萬味千香。
滿香撲鼻、美味十足的京鍋菜，看似簡單易做，但從材料的選購、處理、烹調都有很大的學問。
本書收25道經典誘人的砂鍋菜，包括煲仔菜、煲仔飯、砂鍋湯等。從鍋子的選購擇、保養、選材、食材處理至烹調要領，讓讀者掌握烹煮砂鍋菜的技巧，輕鬆體驗砂鍋的妙用及砂鍋菜的濃郁香氣。
每一道料理附有好吃的情報、好吃秘訣。
讓下廚更輕鬆。廚房新手或百戰主婦都實用的食譜。
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怎麼做排骨最好吃
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年6月10日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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蒸、炸、煲、炒、燜、燒、烤排骨不敗的秘訣！典排骨秘方大公開！認識排骨家族蒸、煮、煎、炸、烤好吃排骨料理，一點都不難！
排骨烹調最大的魅力就是千變萬化！排骨的種類多，不同的醃料，不同的配料，不同的烹調方式，只要掌握好其中的烹調精髓，就是一道道令人回味無窮的好滋味！
25道零失敗的排骨料理，除了經典的中式排骨料理，還有本土熱門排骨料理和西、日式排骨料理。
書中也特別傳授各種排骨的烹調技巧
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怎麼做魚最好吃
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年6月10日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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多吃魚，最健康！
魚肉營養豐富，鮮甜低脂，且魚的種類眾多，吃法也最多，本書帶您認識市場上常見的魚，從中式的古法蒸魚到西式的鱸魚義大利麵，讓您家也能享用到餐廳級的鮮魚料理！
本書特別企劃烹魚課室的問與答，詳細教您選魚訣竅、魚的處理！
精心設計出25道的魚料理，每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
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第一次學做海鮮
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年6月10日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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愛吃海鮮，但不會處理食材？本書特別針對各式海鮮：魚、蝦、蟹、貝、軟體類等，以清楚的步驟圖文，詳細教您處理各種海鮮的細節與訣竅，讓您一看就懂！
易學的烹調方法，讓您能掌握海鮮料理的美味撇步，也能在家享受色香味俱全的海鮮美食！
本書特別整理出各種海鮮的問與答，讓您充分掌握食材特性。精心設計出25道的海鮮料理，每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用
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第一次做飯煮麵
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年2月02日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 飯/粥
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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米飯麵條家常百味，好吃易做，變化多！
書中提供您25道零失敗的米飯和麵條料理，教您怎麼自製高湯，告訴您米飯和麵條的處理秘訣與烹調的訣竅，讓您徹底認識米飯麵條的精髓，天天變出新花樣。
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
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歡喜團圓做年菜
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作 者 : 程安琪
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年1月13日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 宴客料理
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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程安琪老師在本書中除了要教大家最省時省事做年菜、如何發泡乾貨及搭配材料之外，也將公開傳授27道美味年菜食譜。
準備年菜要以精緻、美味為主，趁著較長的假日、較輕鬆的心情，來為家人烹煮一些好吃的東西。年前準備幾樣適合涼吃的前菜，到時候再做幾道熱炒，來一個暖和的砂鍋菜（請參考程安琪老師的另一本《砂鍋上桌》），幾家朋友聚在一起，吃吃聊聊，為平日因繁忙工作而疏離的感情加溫一下吧。
作者簡介
程安琪
關於程
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第一次煲湯
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2010年1月12日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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一碗好湯，精華的濃縮！
香醇的美味，絕妙的口感，濃得化不開的溫馨，味蕾意猶未盡的滋味……
25道零失敗的好湯，教您怎麼自製高湯，告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅，從選鍋、選材、清洗、控制火候……，好學易做，讓您用簡單快速的烹調方式煲出一碗好湯。
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
鮮美高湯配方大公開！教你如何煮出奶白色的魚湯。
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怎麼做蛋最好吃
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作 者 : 美食編輯小組企劃
出版社 : 橘子
發行日 : 2009年12月10日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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蛋是一道很家常又很實用的食材。許多初學者和家庭主婦都喜歡喜歡用蛋來做料理，除了它的價錢廉價，也易於操作、更因為它變化多，而且又好儲存。
因此書中提供大家25道零失敗的蛋料理，保證輕鬆簡單一次就能學會！常常需要加一道菜時，我就會把蛋搬出來當救兵，無論蒸、炒、煮、煎、烤與炸都很方便。
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
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怎麼做肉最好吃
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作 者 : 美食編輯企劃小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2009年11月09日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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本書中教您認識肉、挑選肉、烹調肉的美味佳餚！
25道零失敗的豬、牛、羊肉料理！
選對肉的部位，搭配適宜的烹調方法，變化出讓人垂涎的美味佳餚。
每一道料理都附有好吃的情報及好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜。
中英對照。
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怎麼做蒸最好吃
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作 者 : 美食編輯企劃小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2009年11月09日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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蒸的清爽！蒸的美味！蒸的健康！
“蒸”看似簡單，其實也有竅門的！
25道零失敗的蒸料理，從蒸具的使用、食材的處理
到蒸的烹調要領，告別油膩、告別油煙，輕鬆做出一頓豐富
又好吃的“蒸”菜餚！
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
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第一次學做菜
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作 者 : 編輯小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2009年10月16日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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學會了，做菜就是這麼簡單。
第一次下廚，總是狀況百出！做菜像跳舞，學會基本的烹調常識、瞭解了做菜的竅門，燒飯做菜其實一點都不難！
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
本書特色
從未走入過廚房？面對下廚作菜有很大的恐懼？不知拿那一把菜刀好對食材動手？
本書中教你25道零失敗的家常料理，材料平實，做法簡便；讓您第一次下廚，就能煮
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怎麼做雞料理最好吃
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作 者 : 編輯小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2009年10月16日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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了解雞，才能做出好吃的雞料理。
能用雞做的菜實在太多了！無論蒸、煮、煎、炸……樣樣都行，是一種非常好變化的食材！
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
本書特色
雞肉好吃神祕配方全收錄收錄，25道零失敗的雞料理，不同的部位，不同的處理方式和烹調，教您做出好吃的菜餚！
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怎麼做豆腐最好吃
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作 者 : 編輯小組
出版社 : 橘子
發行日 : 2009年10月16日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 做菜零失敗
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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本書詳細公開豆腐的各種烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到豆腐的美味。
豆腐是老少咸宜的養生好食材，平民般的價格，皇帝般的營養成份。
豆腐在中國流傳了至少兩千年，它的吃法何只數百種！
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！提供讀者實用又多樣化的選擇。
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
本書特色
書中教你25道零失敗的豆腐料理，由最簡單的拌一拌，到家常配飯的各式燒、炒、煮
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