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零失敗!低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜:用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味

零失敗!低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜:用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味

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9789571388878
木村幸子
楊裴文
時報出版
2021年5月25日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789571388878
  • 叢書系列:優生活
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.5 x 25.6 x 0.85 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    優生活


  • 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品

















    │只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│

    ?((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))

    每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人!



      � 健康無負擔!�

      � 每天吃也沒關係!�




      完全不必使用特別的料理道具和食材!

      在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味



      ※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋,那就太棒了!」

      雖然很想?天盡情享受冰淇淋,但,如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋,還是令人擔心熱量的攝取超標。



      「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋,那就太棒了!」作者從這個念頭出發,研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜,不僅對健康無負擔,而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。



      ※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎?

      或許有些人會感到懷疑不安。不過,本書中介紹的所有食譜,幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱,最後再放入冰箱冷凍而已!



      這些做法,應該能夠讓各位感到「哇,做起來意外的簡單耶?」。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人,或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。



    本書特色



      一、不使用鮮奶油&以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋


      健康無負擔,最適合作為招待客人的甜點,或是送給自己的小獎勵?



      二、不使用豆奶和牛奶的雪酪

      適合對乳製品和雞蛋過敏的人!在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤,暢快淋漓!



      三、不必準備特別的料理道具或是食材,卻能夠做出優雅細膩的極致美味?

      新手也OK!在家就能做出冰淇淋名店的極致美味!新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下,大家享用時的笑容更是幸福滿分。



      在此,將這份秘密食譜獻給各位。

    ?


     





    前言

    為什麼每天吃也沒關係?

    因為使用保鮮盒,才這麼簡單!

    自製冰淇淋的美味訣竅

    使用的道具

    使用的食材

    【COLUMN 01】保存的祕訣



    CHAPTER 1 基本款的冰淇淋

    香草冰淇淋健康型

    香草冰淇淋濃厚型

    自製淋醬的食譜

    01:巧克力醬

    02:覆盆子果醬

    03:濃厚楓糖醬

    基本款的冰淇淋+α 風味多變的玩心食譜

    01:冰淇淋+巧克力

    02:冰淇淋+餅乾

    03:冰淇淋+綜合堅果燕麥片

    04:冰淇淋+水果乾

    【COLUMN 02】盛裝的技巧



    CHAPTER 2 冰淇淋健康篇

    蜂蜜草莓冰淇淋

    木瓜冰淇淋

    紅蘿蔔&葡萄乾冰淇淋

    巧克力香蕉冰淇淋

    柳橙冰淇淋

    地瓜冰淇淋

    咖啡豆奶冰淇淋

    酒粕冰淇淋

    蕎麥冰淇淋

    黃豆粉麻糬冰淇淋

    黑糖南瓜冰淇淋

    艾草冰淇淋

    什榖米冰淇淋

    檸檬冰淇淋



    CHAPTER 3 冰淇淋濃厚篇

    巧克力冰淇淋

    開心果冰淇淋

    芒果起司冰淇淋

    堅果冰淇淋

    白巧克力&蘭姆酒漬葡萄乾冰淇淋

    黑芝麻冰淇淋

    黑豆&紅豆冰淇淋

    抹茶冰淇淋

    番茄羅勒冰淇淋

    栗子冰淇淋

    黑糖核桃冰淇淋

    藍莓冰淇淋夾心三明治

    焙茶甘納豆冰淇淋



    CHAPTER 4 冰淇淋雪酪篇

    柚子青紫蘇雪酪

    覆盆子雪酪

    奇異果雪酪

    蜂蜜檸檬雪酪

    芒果雪酪

    葡萄雪酪

    烤蘋果雪酪

    香檳雪酪

    鳳梨雪酪

    薄荷紅茶雪酪

    山茼蒿蘋果雪酪

    【COLUMN 03】基本款的冰淇淋+市售點心,混搭出美味加分的高級甜點



    CHAPTER 5 冰淇淋蛋糕篇

    冰淇淋大福(水果�巧克力)

    楓糖蘋果派

    冰淇淋蛋糕



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