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風土創業學:地方創生的25堂商業模式課

風土創業學:地方創生的25堂商業模式課

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9789573291411
洪震宇
遠流
2021年5月27日
150.00  元
HK$ 127.5  

 $22.5





ISBN:9789573291411
  • 叢書系列:生活館-Taiwan Style/藏Treasure
  • 規格:平裝 / 384頁 / 14.8 x 21 x 2.3 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    生活館-Taiwan Style/藏Treasure


  • 商業理財 > 管理與領導 > 創業開店











    ★金鼎獎得獎力作《風土經濟學》的實戰進階版。

    ★兼具理論架構、精進方法與實例演練,台灣地方創生的創業攻略。

    ★寫給每一位想創業、正創業、已創業及輔導創業的地方風土工作者。



      ▎是地方創生,不是地方寄生 ▎



      ▎有理想,更要有長久經營的能力 ▎




      洪震宇在前作《風土經濟學:地方創生的21堂風土設計課》中,建立完整方法論,從原理概念到執行步驟,循序漸進,引導地方組織、返鄉青年、政府單位甚至企業界等,如何有效運用風土資源,創造發展機會。



      此書更進一步,以更積極的創業思維,標舉風土創新SMART五力,提出風土經濟的商業模式,引導正在創業或亟需優化轉型的在地青年,觀光餐飲、飯店民宿等業者,以及本土產業,體檢經營方向,強化創新能力與流程,進而帶動市場商機與社會整體發展。

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      ▎從「點」到「線」到「面」,為產業開處方 ▎

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      相較於《風土經濟學》側重在鄉鎮地方組織,《風土創業學》由「點」延伸到「線」,甚至及於「面」。



      書中關注的對象,從馬祖、金門與屏東恆春半島等區域;到青年創業的高雄鹽埕與花蓮新城聚落;從餐飲民宿個案,到茶、可可與旅行社等產業。已由單點,擴及產業鏈。如此,不唯可藉由對個案的檢視與商業模式演練,獲得反省、啟發,更能對台灣整體產業發展,有更長遠的關注與規畫。

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      ▎邁入後疫情時代,迎向新的挑戰與可能 ▎

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      自2020年春季以降,COVID-19 新冠肺炎肆虐全球,為遏止病毒傳播,各國實行居家隔離、避免群聚集會、嚴格管制邊境等措施,此不唯影響所有人的日常生活,對於經濟社會等層面,更形成莫大衝擊,以及劇變重組。其中,航空交通、觀光旅遊、飯店民宿等產業尤其首當其衝。



      而台灣防疫相對成功,島內解封,因此帶來新的挑戰與可能。當大家將目光聚焦於島內,甚至展開報復性旅遊,我們如何藉此內需大增的時機,調整甚至重建相關產業,追求更細緻的品質,更符合實際需求,讓大家重新愛上台灣,更是當務之急。

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      ◢ 培養SMART風土創新五力 ◣

      Story(故事力)、Market Sense(市場感受力)、

      Aesthetics(美學力)、Re-(再生力)、Terroir Design(風土設計力)。

      磨練對內整合、對外溝通的風土創新五力,

      優化創新的流程能力,強化企業組織的經營能力。

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      ◢ 創造SBC三贏的商業模式 ◣

      以四關鍵元素:價值主張、顧客定位、獨特優勢、獲利方式,

      建立兼具靈魂、心臟、肌肉、血液角色功能的商業模式金三角,

      創造台灣Society(社會)、Business(商業)、Creativity(創造力)的三贏。

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      ◢ 本土個案商業模式實演 ◣

      重建馬祖觀光產業鏈?擦亮戰地金門金字招牌?打造屏東恆春特有種社區

      活出高雄鹽埕青春夢?花蓮新城經過不再錯過?台南麻豆小農創造大市場

      之間茶食器創造淡水風土美學?花蓮梯田山躋身全球十大絕美旅宿

      台製茶不等於台式茶?可可產業的甜美生機

      台灣豬的風土經濟學?旅行社產業的機會與挑戰……

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    名人推薦



      王文傑 ∣ 雄獅集團董事長

      汪??? 浩 ∣ 逢甲大學社會事業經營管理中心主任

      林志遠 ∣ 里山生態有限公司總經理、島風行旅執行長

      曹雅評 ∣ 馬祖青年協會創會理事長

      陳美伶 ∣ 國發會前主委

      劉維公 ∣ 東吳大學社會系副教授

      蔡文宜 ∣ 台灣地方創生觀光協會理事長

      蔡昇達 ∣ 梯田山民宿主人

      顏漏有 ∣ AAMA台北搖籃計畫校長、創業者共創平台基金會董事長

      ──傾力推薦(按姓氏筆畫)



    好評推薦

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      非常佩服震宇長期推動風土節氣飲食、在地旅行與社區組織運作,並致力於鏈結及整合各項資源。尤其他總是願意有系統的整理自己實踐的經驗,與大家分享。……《風土創業學》是一本對地方創生或生活產業創業者非常實用的風土創業實戰手冊,也是一本值得政府地方創生官員研讀的好書。書中建議政府的角色應該從協助硬實力到軟實力,從事件思維到流程能力的觀點都直指地方創生問題的核心。──顏漏有(AAMA台北搖籃計畫校長、創業者共創平台基金會董事長)



      在大大小小的計畫裡,以及從外島到偏鄉,作為一位風土設計師,都可以看到震宇近似傳教士的身影。不同於一般學術象牙塔的著作,往往只在乎學界同儕的評論,震宇重視自己專業知識對台灣社會發展的實質影響力。他寫道,「我最在意的,不是被讀懂,而是被具體應用,能與讀者深刻對話、甚至思維上的搏鬥。」震宇的書,可以滿足讀者同時想要吸收抽象理論書與實務工具書的需求。──劉維公(東吳大學社會系副教授)



      遠望震宇的田野足跡,從文本創作、知識創造到地方創生,步步揭示社會創新的原理,人類學家的DNA無礙地在他的身上釋放一連串的力量──故事、感受、美學、再生、設計……。那是人類學家將自己投身知識與實踐的相互震盪後,從田野中反芻的故事,章章精采,捨此無他。──汪浩(逢甲大學社會事業經營管理中心主任)



      《風土創業學》書中的SMART五力,可提供地方工作者反思現前遭遇的問題,做出正確的解決方式。也讓我從領導者的角度,以完整的思維去創造和思考,帶領著地方夥伴,完成各階段的目標,穩定走向地方永續發展的道路。SMART這五力提供了具體的實踐方向,就像是一艘船的船舵,精確地控制方向,讓船隻在大海中得以順利前行。──林志遠(里山生態有限公司總經理、島風行旅執行長)



      震宇老師風土經濟工作坊的實踐,讓我們有自信的再次回看地方;而《風土創業學》的出版,則是將工作坊的歷程再次聚焦、理論化。因此,非常適合上過老師工作坊的夥伴們藉以回顧思索。老師像是勤勞的蜜蜂,將一場場台灣風土工作坊,匯集於這本書中,引領著我們參照各地經驗,定位出自己的島嶼座標,不再彼此比較、模仿。──曹雅評(馬祖青年發展協會創會理事長)



      洪震宇老師透過紮實的人類學背景、豐富的記者與編輯經驗,加上他自身也是地方旅行的開發先驅,把我們地方工作者自身都說不清楚的經驗內容,集結成一套風土創業方法論,並加以驗證。讀完後,我們不禁驚呼:「啊,我就是這樣思考的啊!」無論你正準備投入地方,或已經身在其中,這真是一本超級無敵霹靂需要熟讀的、應用風土資源創業的方法論啊!──蔡昇達(梯田山民宿主人)

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    序1 兼具理性思維與感性訴求的實踐者 顏漏有

    序2 風土設計師的另類自傳 劉維公

    序3 來自知識與田野的力量 汪浩

    推薦 扎根「風」與「土」,找出屬於自己的創業學 林志遠

    推薦 看見習以為常、不以為意的非常 曹雅評

    推薦 從大概的經驗談,變成有系統的方法論 蔡昇達

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    前言:飛翔吧,未來的風土創業家

    【第一部:方法篇——活用5W1H 方法論】

    第1課:地方創生不是地方寄生,風土創業的關鍵時刻

    第2課:只有鑽石才能磨練鑽石——風土創業需要像X光機的方法論

    第3課:活用5W1H方法論,讓風土經濟更SMART

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    【第二部:基礎篇——轉型時代,培養SMART風土創新力】

    第4課:故事力Story——創造情感連結的帶路人

    第5課:市場感受力Market Sense——有意識的感受顧客需求,創造商機?

    第6課:美學力Aesthetics——感官體驗的詮釋力

    第7課:再生力Re-——巧工再創新價值

    第8課:風土設計力Terroir Design——時間、空間與人間的整合

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    【第三部:進階篇——創造SBC三贏的風土商業模式】

    第9課:商業模式金三角(一)價值主張(靈魂),我是誰

    第10課:商業模式金三角(二)顧客定位(心臟),如何創造價值

    第11課:商業模式金三角(三)獨特優勢(肌肉),如何提供價值

    第12課:商業模式金三角(四)獲利方式(血液),如何獲得價值

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    【第四部:應用篇 ——12個案故事與商業模式分析】

    第13課:區域經營篇(一)掙脫低價漩渦,重建馬祖新的觀光產業鏈

    第14課:區域經營篇(二)戰地金門,國際觀光的金字招牌

    第15課:區域經營篇(三)屏東恆春半島,打造獨一無二的特有種社區

    第16課:小鎮聚落篇(一)青年創業聚落,活出高雄鹽埕的青春夢

    第17課:小鎮聚落篇(二)花蓮新城創業聚落,經過不再錯過

    第18課:餐飲民宿篇(一)台南麻豆小果農,柚意思創造大市場

    第19課:餐飲民宿篇(二)之間茶食器,創造淡水風土美學

    第20課:餐飲民宿篇(三)五個房間的梯田山民宿,如何成為全球十大絕美旅宿

    第21課:產業創新篇(一)台製茶不等於台式茶

    第22課:產業創新篇(二)可可產業的甜美生機

    第23課:產業創新篇(三)台灣豬的風土經濟學

    第24課:產業創新篇(四)旅行社產業的機會與挑戰????????????????????????

    第25課:結語——智慧型風土創業家,永遠的第一天




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