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走!去雜貨店買故事──博物館?高中協作的臺南地方學

走!去雜貨店買故事──博物館?高中協作的臺南地方學

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9789571475370
謝仕淵
三民
2023年1月31日
147.00  元
HK$ 132.3  






ISBN:9789571475370
  • 規格:平裝 / 272頁 / 15 x 21 x 1.36 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 人文社科 > 歷史 > 台灣歷史 >











    自風和日暖的鹽分地帶,到鬱鬱蔥蔥的淺山地區,

    一路探尋老店隱藏的生命故事,找回與地方的情感連結



      你印象中的雜貨店,是什麼樣子?是店主親切的鄰里補給站?還是空氣中瀰漫甜味、香氣與笑聲的歡樂國度?有人說,在隨處可見連鎖商店的時代裡,雜貨店終將走入歷史,但在人聲鼎沸的市場、遲暮再生的眷村、人口外移的海濱,無論何處,總有家雜貨店靜靜佇立著,與地方一同生息,照顧當地人的需求,陪伴地方邁向未來,才沒這麼容易被時間給淘汰!

      

      |每一家雜貨店,都有屬於自己獨特的模樣|

      以「雜貨店」為名的零售商店,乍聽之下好像都很相似?但只要跟著踏查腳步走近細看,你會發現每家雜貨店都有獨一無二的個性:



      ˙瀰漫漢方香氣的中藥行兼雜貨店,不僅販售大眾口味的零食、古早味糖果,連昂貴的冬蟲夏草都能找得,兼具多元與彈性



      ˙只給客人「好康」的雜貨店,從買賣日常用品、現炸點心、自栽水果,代客叫車到美髮服務通通有,多方經營回應顧客的需求



      還有未設招牌,甚至沒有門牌地址,但在地學子都知道的零食樂園;因應地方人群變遷,引進異國商品,不僅服務新客群,也發掘新商機的老雜貨店......從店主、店名、選物、陳設,都有其獨到的經營理念及策略,店家隱藏的生命故事,精采程度超乎你我的想像!



      |雜貨店不只是店鋪,更是認識地方的窗口|

      欲愛啥?只要向雜貨店「注文」(tsu-bun,預訂)一聲,店家便會備妥,甚至變身快遞幫你送到家;找不到想買的商品?店家為你尋找貨源,你需要的,雜貨店使命必達!這樣的職人精神,讓雜貨店不只是買賣交易的店舖,也是一地人情互動的縮影;是跟隨社區發展、回應居民需求的場所,也是映現臺南日常風景的窗口。雜貨店內商品的選擇,折射出當地風土環境與經濟條件;透過老闆娓娓道來的店舖歷史,更能一探地方的流轉與興衰。本書以多元視角凝視雜貨店日常,邀請讀者一同認識地方的風俗與人情。



      |化理念為行動,認識臺南,共寫臺灣的故事|

      本書由國立成功大學「公眾歷史與博物館研究室」團隊與八所臺南高中職、超過兩百位師生攜手合作,以「雜貨店」為經,「田野調查」為緯,開啟一場歷時兩年多的奇幻之旅,透過踏查紀錄,擦去貼在雜貨店上「陳舊」、「過時」的標籤,讓我們重新看見其特色與價值。



      其中有研究人員以專業觀點主持踏查計畫及提供行動指南;有不同領域教師以多元觀點跨科合作、激盪出嶄新的教學計畫與方法;參與調查的學子更在教師及專業研究人員的引導下,學習何謂田野調查,並以澄澈的眼光發掘在地故事。而今,作者群將過程中的收穫與感動凝鍊於書頁中,讓我們跟著本書一起出發,繼續這趟旅程,到雜貨店買個值得回味的好故事吧!



      |編排彩蛋|

      ˙一店一故事:精彩故事大公開!從明星商品、店家小祕密認識雜貨店與地方的關係。

      ˙買故事的入門手札:「眉角」不藏私!揭密詳細操作步驟,手把手教你做出具體成果。



    本書特色



      ˙重新看見傳統產業的價值:透過本書,讀者可感受雜貨店呼應地方需求的職人精神、與居民的互動連結,發現在連鎖超商遍布的時代,雜貨店不被取代的價值。本書更有新世代學子與傳統雜貨店間跨世代交流的珍貴動人場景。



      ˙田野調查與實作的行動指南:本書是博物館單位與高中師生的跨領域合作實例,不僅記錄珍貴的課堂風景,書中更提到實作相關之操作理論、調查注意事項等,兼具專業性與實用性,可作為各領域探究與實作課程的參考指南。



      ˙地方書寫與市民共筆協作的範例:本書透過不同領域人員的跨界協作,以多元觀點進行踏查,記錄與地方雜貨店交流互動的經歷,呈現鮮少被人關注的故事,不僅為讀者開啟認識地方的新視野,更為臺南地方史及臺灣歷史增添立體感,也是共筆書寫精采範例。



    專文推薦



      臺南市政府文化局代理局長??? 陳修程

      臺南市政府教育局長??? 鄭新輝

      國立臺灣歷史博物館館長??? 張隆志

      國立臺北藝術大學博物館研究所副教授兼所長??? 黃貞燕



      博物館與「小眾」一起貼近「大眾」,讓少數人的發現被更多人看見,一同自造地方歷史;同時,在實踐理念、生成展覽之外,也讓師生發現新的學習途徑。──臺南市政府文化局代理局長??? 陳修程



      好奇臺南的校和館如何跨界嗎?好奇師生去雜貨店買了哪些故事嗎?跟著此書,您會找到一個好方法,重新思考學習、重新認識臺南!──臺南市政府教育局長??? 鄭新輝



      這是一本屬於大家的臺南人生命史!學生們走出教室、館員們走出博物館、學者們走出研究室......在人與物的生命史故事中,重新理解地方文化的豐富意義,分析社經網絡的深層影響,並思考未來故鄉的嶄新風貌。──國立臺灣歷史博物館館長??? 張隆志



      這項出版計畫,使得讀者們有一個好的思考與行動框架,讓地方的各種生活單元,都具有如此被透視與深度解讀的可能性,讓所有關懷家園與土地的人,都可以找到新的路徑。──國立臺北藝術大學博物館研究所副教授兼所長??? 黃貞燕



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    序1�館校共筆地方知識──從雜貨店買故事開始  陳修程

    序2�跨界的共鳴──館校合作讓學習沒有極限  鄭新輝

    序3�尋訪kam-a店、展望新臺南  張隆志

    序4�認識我們的家園──博物館方法與協作的可能性  黃貞燕

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    前言──跨出博物館後的無限可能  謝仕淵

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    買賣間藏著的地方學

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    非關舊時光,雜貨店是認識臺灣的窗口  謝仕淵

    「看看」招牌怎麼說  黃美惠

    店裡的女人們  謝仕淵

    經營的不只是生意,更是生活!  洪?雅

    服務地方的雜貨店家族  洪?雅

    與地方大有關係的小眾商品  黃美惠

    雜貨店的全球在地化  黃美惠

    夾縫中的雜貨店──在政府、法律、日常慣習與生存法則之間  謝仕淵

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    走進店裡

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    收藏眷村記憶的立強商號  蔡佳燕

    由家撐起的振旭商號  黃美惠

    飄著中藥香的仁安堂  江旻蓉

    多邊經營的和康行柑仔店  黃美惠

    記憶舊地名的阿嬤柑仔店  吳昭彥

    伴隨聚落作息的豐成商店  莊婉瑩

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    我們這樣認識地方

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    從敢知臺南到??知臺南  黃美惠

    跨界「實作」,尋獲一○八課綱的課程意義  蘇瑛慧

    「探究」地方的入口  汪雪憬

    館校協作的「微學習」  許孟怡

    開始認識地方的「自主學習」  林月娥

    博物館x高中激發的「多元」觀點  陳鈺昇

    「地歷」.地利.地力  陳宜君

    意想不到的跨界組合!「國」x「術」x「館」  王煜榕、游薏雙

    地方podcast,這集談談臺南雜貨店  黃美惠

    圖片出處





    前言



    跨出博物館後的無限可能??? 謝仕淵




      臺南市立博物館即將在二○二三年轉型開館,這座有近百年傳統的博物館,在日治時期確定其基業的階段,幾位臺南的文史調查者,扮演了在地協力的關鍵角色。一個世紀之後,倡議協作的時代裡,博物館被鼓勵應積極回應社群合作、知識共構等價值。這本書就是關於二○二○年到二○二二年這兩年多來,臺南的博物館與高中老師、學生們,如何以雜貨店調查為題,共同探究臺南各地豐富的歷史人文風貌。



      兩年來,我們跟八所高中職、二十五位教師以及兩百零四位學生,共同調查了十二區、二十六間雜貨店。協作策展的成果除了在鄭成功文物館進行展示,也曾在臺南市博物館逛大街活動及教育博覽會中亮相。這項行動的調查成果,最後有個目標,希望臺南市博物館開館後,第一檔特展就以高中師生協作的臺南雜貨店為題。我們在後續另一項歷史文物的微型展示協作計畫中,又跟臺南二中、臺南女中等學校合作。



      經由協作行動完成的展覽,預期可為博物館知識帶來更為民主化與開放性的精神,進而使博物館成為具有溝通能力的社會平臺。對於臺南的博物館而言,經由協作行動促成博物館的轉型,讓過去慣於以豐富的歷史文化資產為傲的臺南,也能透過更為精進的博物館技術,邀集學生參與共筆,書寫臺南。這項行動,是臺南博物館在追求不同的典範與創新實踐技術的嘗試。

    就學校而言,一○八課綱所揭示的教育理念,以自主行動、溝通互動、社會參與為核心素養面向,期望學生能開展系統思考、問題解決、表達溝通等能力的展現。於是在雜貨店調查活動中,我們擬定了一套理解的架構,設計了從研究調查到展示溝通的操作方法,再經由不同學科專長的老師引導,帶入了更進一步的探究。這項調查行動,使參與學生進入日常中經常被忽略的雜貨店,從生活中發現具體的議題,能讓議題具有切身性。



      這樣的跨界嘗試很有意義,卻也不容易。由衷感謝過程中給予多方協助並親力參與的教師夥伴,因為他們的投入,不僅為博物館和學校帶來新的合作可能,更重要的是提供學生探索地方、挖掘生活、關心社會的途徑,讓一○八課綱的理念於教育現場扎根、萌芽。夥伴中尤其得力於蘇瑛慧、汪雪憬、莊婉瑩、蔡佳燕、許孟怡、陳鈺昇、王煜榕、林美玲、李尉爭等人於資源串接和行政庶務的幫助,才使得協作能持續推動,逐步加入更多地方夥伴,一起從在地的雜貨店認識臺南的生活文化。



      而我們對於雜貨店的調查,不是為了哀悼曾經風光的雜貨店,也不是一場懷舊記憶之旅。相反地,我們認為雜貨店是社區社會經濟發展的縮影,也認為雜貨店的營商技術,是一套平衡營利與照顧人情的實踐方法,更好奇於每一間還展現旺盛生命力的雜貨店,為何得以生存?這個問題的解答,有助於了解社區中仍尚存且最具活絡性的社經力量之所在,這會是社區再生的線索嗎?我們可以繼續追問。



      換言之,這場由博物館與高中師生合作的調查行動,是一場釐清問題、系統化問題,進而解決問題的探索行動。這本書,記錄了這段過程中,我們對於雜貨店的再認識、具地方學概念的調查方法,乃至於參與者的心得。期待這本書能提供一個可行的參照,讓這些行動,不僅在臺南,也能在全臺灣各地開展。



      ★參與協作的學校有土城高中、永仁高中、南寧高中、善化高中、新化高中、新營高中、新豐高中、曾文農工等八所臺南高中職。

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