「認真料理，好好吃飯，就是充實的生活。」──有元葉子



　　◎日本國民料理天后的減法哲學，從極簡日常中探尋豐盛美好



　　深受喜愛的日本料理研究家有元葉子，是一名生活美學的倡導者，從雜誌編輯、專職主婦到如今的料理專家，有元葉子除了開設烹飪課程，更推出以簡單實用、機能美感著稱的自有廚具品牌「la base」與生活選物店，以獨特視角探索「食、衣、住」各種面向，讓更多人得以擁有自在的生活品味。



　　隨著整理身體、心靈、住所的過程，有元葉子體會到「只說真心話」、「不在意世俗評價」、「瞭解自己的真實狀態」的自在感。她在書中分享了關於生活、飲食、穿著、居家以及工作的個人觀點和經驗，強調自然、質樸和真誠的生活態度，提倡使用天然食材、減少浪費，並分享了她對食材、料理、物品、居家空間的選擇和使用哲學。



　　◎身心整理×極簡生活×居家風格，回歸簡單純粹，用心感受每一刻的喜悅



　　「很喜歡看著用了許久的老舊鐵壺燒開水時，冉冉揚起的白色水蒸氣。」

　　「想喝茶時，會使用水壺或小茶壺來泡製。」

　　「集中全副精神切出漂亮的白蘿蔔絲、等待陽台的茴香開花，都是賞心悅目之事。」



　　有元葉子擅長從日復一日的平凡生活中創造美好的體驗，她認為，當我們有了營造賞心悅目感受的念頭，不只料理會變美味，連生活也會變得舒適美好。這樣的獨特哲學不僅體現在料理上，更貫穿於她的每一個選擇。她推崇簡約的穿著風格，一件質地上乘的衣服可以穿著數十年；她熱愛旅行，喜歡獨自探索不同的文化，並從中汲取靈感、融入日常，樹立獨特的個人風格。超越年齡的獨特生活哲學，化為書中洗練金句，帶來拂去心靈塵埃般的清爽感。



　　?傾聽身體的聲音，關於飲食、儀容的減法保養

　　?無需食譜也能做好菜！透過親手準備食材、用心烹調，滋養身體更溫暖心靈。

　　?碰上疲倦的日子，就以蔬菜湯作為晚餐，身心暖呼呼更容易入眠，隔天朝氣十足！

　　?穿搭TPO原則首重剪裁與材質的舒適感，無需在意他人的眼光



　　?中性色調×天然素材，料理職人的極簡空間哲學

　　?「生活的愉悅」並非來自於琳瑯滿目的裝飾品，而是來自於井然有序的空間。

　　?運用竹籃收納各類物品，讓空間看起來整潔有序，同時增添自然樸實的美感。

　　?選擇白色、米色等「無色調」的家居用品，欣賞光線與色差的陰影美感。



　　?從日常生活汲取力量，讓好心情不斷造訪

　　?依照當下的心境與舒適感，打造不同的居家樣貌，給自己「前進的力量」。

　　?焦慮不安、腦筋一片混亂時，就用打掃家裡來洗滌心靈與大腦。

　　?留意動線與器具的位置，創造輕鬆愉悅的料理時光！



　　有元葉子的人生哲學，是從日常與歲月中淬鍊出的智慧結晶。她將對生活的熱情，融入料理、居家設計和工作中，透過分享自己的經驗，鼓勵人們用心感受生活中的美好細節。讓我們跟隨有元葉子的腳步，在平凡中發現不凡，在簡單中品味幸福。



本書特色



　　1. 日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐記錄，呈現優雅的迷人生活感。

　　2. 圖文滿載歲月積累的智慧與品味，讓居家生活充滿日常療癒。

　　3. 作者文風親切直接，娓娓道來她的生活美學與人生哲學，讀來輕鬆快意。



誠摯推薦



　　Blair�Re Life整理收納學院創辦人

　　末羊子�YouTuber

　　李郁琳�臨床心理師?作家

　　洪培芸�臨床心理師?作家

　　曾心怡�伴旅心理治療所所長

　　葉怡蘭�飲食生活作家•《Yilan美食生活玩家》網站主人

　　廖心筠�收納專家、《姐，整理的是人生》作者

　　盧美妏�人生設計心理諮商所共同創辦人?諮商心理師

　　（依首字筆畫排序）



　　「這本書不只是生活美學，更是生命哲學。跟隨有元葉子的分享，用心打造、感受每一刻的喜悅，當下就是今生。串聯起每一個美好的當下，就能活出你所愛的今生。」──洪培芸�臨床心理師?作家



　　「展讀此書，心中滿是歡喜共鳴，以及更多的欽佩與尊敬。共鳴原因，是那認認真真面對、同時徜徉生活中的專注與樂，從態度到觀點，和我的此生追求和持守竟是如此相契一致；然同時望塵莫及則是，那對日常各環節細節的務求盡善、一絲不苟且恆長堅持不懈，折服不已。」──葉怡蘭�飲食生活作家•《Yilan美食生活玩家》網站主人



　　「在現代忙碌的生活中，我們常被壓力壓得喘不過氣。然而，這本書就像是溫暖的一道光，透過作者的分享，捕捉日常中的細小幸福，把日子活成一首詩、把料理變成一幅畫。書中以簡單溫暖的文字，分享料理、穿著和旅行的點滴，展現對自然和真誠的追求。書中還介紹了如何透過整理身心和住所，達到內心的自在與平靜，並強調使用天然食材和減少浪費的重要性。這本書能讓你重新看待生活方式，幫助你找到內心的平靜與幸福。」──廖心筠�收納專家、《姐，整理的是人生》作者



日本讀者真情推薦



　　「有元葉子女士的魅力是隨著年紀增長而俱增，透過這本書介紹她的獨特生活哲學。書中有許多經典話語，值得品味珍藏。」



　　「這本書是知名料理研究家有元葉子女士的小品散文集。透過這本書，才知道有元女士是雜誌《mc Sister》的創辦編輯。看了這本書，從作者在書中描述的生活態度，讓我體會到人如何可以超越年齡，永遠都對工作抱持熱忱的祕訣。」



　　「以前也看過有元女士的書，但是這本書讓我的心有被觸動的感覺，有元女士面對食物、料理的態度，還有她坦率的人生態度、生活模式，都值得學習，很慶幸能閱讀這本書。」



　　「有元葉子女士的筆調十分真誠、不做作，這本書是我的聖經，讓我養成多傾聽身體聲音的習慣。」