從超市到健康科技－安永進軍10兆元級的大健康產業�006

三年五班：一杯黑糖珍奶的溫度記憶－從工程師到手搖職人，用「慢就是快」打造飲料界的鼎泰豐�012

作者序言�018

目錄頁�019

大陸星巴克股權出售對日後產業經營的啟示？�021

日本連鎖餐飲進入台灣市場展望�023

下半年餐飲業因應對策�025

台灣餐飲業國際化策略分析�027

台灣寵物市場現狀與未來發展趨勢�029



◆ 壹、餐館

餐飲集團分類�032

餐飲單家分類�080



◆ 貳、零售

藥妝藥局集團分類�110

藥妝藥局單家分類�113

休閒購物�117

生活雜貨�127

3C家電�129

圖書文具�132

有機店�133



◆ 參、服務

生活服務�136

科技通訊�143

專業服務�144

健康醫療�152

休閒服務�154

住宿�156







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序



根據2025年的最新市場動態，台灣的連鎖加盟產業整體呈現「國內產業韌性十足，國際市場積極拓展」 的雙主軸態勢。一方面，產業規模持續擴大並積極數位轉型；另一方面，多家知名品牌也加速了海外擴張的步伐。



2025年台灣產業關鍵數據與趨勢



A國內產業規模：

? 據2024年統計，連鎖總部家數近3，000家，總店數突破 12萬家。

? 2025年秋季加盟大展預期帶動新開實體店數：1，500家；創造商機：22.5億元。



B核心發展趨勢：

? 產業熱度：餐飲業持續為加盟主流，尤以早午餐、手搖飲最熱門。

? 轉型主軸：「數位化」與 「永續化」 成為品牌升級的雙核心。

? 市場動向：多家領導品牌加速海外市場布局，國際化步伐加快。



C現階段挑戰：普遍面臨原物料成本上漲、人力短缺及電價上漲等壓力。



連鎖加盟產業現況與熱門類別



根據市場分析，餐飲業仍然是創業者加入市場的熱門首選，且類別非常集中。

1. 五大熱門加盟產業

當前最具獲利潛力與市場討論度的加盟產業如下：

? 餐飲業：穩居第一名。需求剛性，競爭激烈，選擇知名品牌可降低風險。其中早午餐店因生活型態契合、收益穩定，被視為穩健的選擇。

? 便利超商：營收穩定，但需注意品牌抽成比例高和24小時營業的人力挑戰。

? 健身房/運動工作室：受健康意識抬頭帶動，但初期設備投資高，回本週期較長。

? 藥局藥妝：受高齡化社會驅動，屬潛力市場，但開業需具備藥師執照等門檻。

? 美容產業：如美甲、SPA等，毛利高、回客率好，但同樣面臨初期投資與專業人才招募的挑戰。



2. 主要加盟品牌的國際化佈局

台灣許多連鎖品牌已成功將經營模式複製到海外，以下是一些代表性品牌的國際拓展情況：

? 六角國際：旗下「日出茶太」已進入全球 63 個國家，店數約 1，400 家。

? 美食-KY：旗下「85度C」在美國有 71 家店，持續展店中。

? 瓦城集團：正籌備進軍美國市場，首店預計落腳洛杉磯。

? 八方雲集：全球門市 1，414 家，正加快美國展店步伐。

? CoCo都可：全球門市總數約 4，500 家，為分店最多的台灣手搖品牌。

? 路易莎咖啡：已在泰國、新加坡開設門市，並積極洽談其他國際合作。

? 鼎泰豐：海外門市遍布 12 個國家地區，共 165 家。



台灣市場產業面臨的挑戰與未來方向



儘管前景看好，但產業在2025年也正面臨一些共同挑戰：

? 營運成本壓力：包括原物料價格攀升、人力成本增加及可能的電價上漲，都壓縮了獲利空間。

? 國際市場波動：海外拓展並非一帆風順，需適應當地市場需求、人力結構與支付習慣等差異。



為應對挑戰，未來的發展將著重在：

? 數位與永續轉型：經濟部商業發展署指出，運用AI等數位工具提升營運效率，並導入永續理念，已成為品牌強化競爭力與接軌國際的關鍵。

? 強化供應鏈與合作：透過協會或聯盟進行聯合採購，以應對成本壓力。



2025年台灣連鎖加盟特刊的出版，希望能給業界帶來方向，走向更穩健的發展之路。







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