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COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機


			9789574739752
			旭屋出版
			臺灣東販
			2005年11月24日
			380.00 元
			HK$ 323

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 104頁 / 18.2*25. / 普級 / 部分全彩 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡

同
類
書
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內
容
簡
介

　　本書第一部份，將日本具話題性咖啡店的招牌咖啡，以圖文式加以詳細描述。第二部分，則將各家店所使用的咖啡豆、烘焙方式，以及店家的設立概念，加以整理報導，讓讀者可以了解到該店的歷史與特色。第三部分，則由專家小林正哉將自家烘焙咖啡店的經營學，以重點式的整理加以介紹報導。第四部分，則是將咖啡相關的基本知識做一個總整理，讓讀者可以同步的吸收到最新的咖啡知識。

書
評

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