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三明治176變

三明治176變

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訂購需時10-14天
9789575269579
旭屋出版社
瑞昇
2010年4月26日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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* 規格:平裝 / 144頁 / 21* 26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉








  名店不藏私!最熱賣三明治教你作

  製作三明治?很簡單,把生菜、番茄、火腿等食材統統夾進麵包裡,這不就是「三明治」了嗎?其實,一份用心製作的三明治,應該依照麵包的特性來搭配適合的內餡,以期在食用的時候兼顧營養與口感,也因此每回製作時都有不一樣的創新組合,這正是三明治最迷人、最有趣之處。

  本書網羅55家日本餐飲店最熱賣的三明治食譜,包含有常備的吐司夾心類、香味四溢的帕尼尼、份量潛艇堡、造型可愛的貝果、廣受歡迎的熱狗麵包、漢堡類等等,176款五花八門的三明治,令人食指大動,不管是想開店or 親手做給家人吃都很讚!

本書特色

  本書除了有詳細三明治的食材內容與步驟作法,同時也在口味的特殊設計上、商品的定位與價格方面,一併提供給想要創業的朋友們一些寶貴的建議。


INDEX
烤三明治004
帕尼尼021
烤吐司三明治026
漢堡040
熱狗048
法國吐司蛋053
義式拖鞋麵包056
佛卡夏062
長棍麵包三明治068
可頌三明治075
貝果三明治082
瑪芬三明治088
口袋麵包三明治089

P3
單片三明治091
蔬菜三明治094
炸排三明治097
蛋三明治102
BLT107
火腿etc三明治110
煙燻鮭魚117
水果三明治119
其他121
三明治組132

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