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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

定價217.00元
8 折優惠：HK$173.6

燉煮一鍋美味

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			9789866881558
			程安琪
			旗林文化
			2007年10月20日
			87.00 元
			HK$ 73.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：安琪廚房
* 規格：平裝 / 108頁 / 19.0*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

安琪廚房

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

樂活上菜

不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

花蓮上菜

我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心

內
容
簡
介

燉出食物的美味，融合香氣與美味於鍋中!
47道有名的砂鍋、火鍋料理，盡在本書中!

香濃味醇的砂鍋；豐富熱鬧的火鍋，本書中可以找到您最喜愛的滋味

作者簡介

程安琪

　　大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

　　著有：請客、健康好鹼單、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、小乾貨?大幫手、醃菜與泡菜、蒸的清爽、在家做西餐等等40多本食譜書

目
錄

砂鍋菜
1.砂鍋油豆腐雞
2.泰式咖哩雞
3.北方大鍋菜
4. 魚露牛腩煲
5.砂鍋紅燒獅子頭
6.苦瓜魚腩煲
7.咖哩海皇煲
8.砂鍋控肉
9.芋艿煨排骨
10.茄汁菜捲
11.三杯鮮魷
12.鹹魚雞粒豆腐煲
13.腐竹馬蹄煲鳳爪
14.茄子大腸煲
15.螃蟹粉絲煲
16.雪菜茄瓜煲
17.砂鍋燜苦瓜
18.砂鍋菜心麵筋球
19.砂鍋白果煨白菜
20.八珍豆腐煲
21.荔芋鳳翼煲
22.鮮蝦粉絲煲
23.什錦素鍋
24.法式砂鍋焗烤羊排
25. 北菇滑雞煲仔飯
26.西班牙海鮮飯
27.鮮菇吻仔魚飯

砂鍋湯
1. 金銀鍋
2.海鮮砂鍋
3.砂鍋胡蔥鴨
4.麻辣臭豆腐
5.砂鍋醃燉鮮
6.砂鍋魚頭
7. 絲瓜蛤蜊鍋
8.冬瓜排骨酥
9.一品砂鍋雞
10.腸旺豆腐鍋

火鍋類
1.北方酸菜白肉鍋
2.羊肉爐
3.味噌鮭魚鍋
4.日式壽喜燒
5. 越南砂鍋咖哩鴨
6.韓式海鮮泡菜鍋
7.沙茶火鍋
8.日式涮涮鍋
9.東北涮羊肉

麻辣火鍋

書
評

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10.	第一時間快速上桌：滷菜