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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
定價217.00元
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人氣店沁涼甜品作法大公開
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9789861766256
曾鑠惠
臺灣東販
2008年5月24日
113.00 元
HK$ 96.05
詳
細
資
料
* 規格：平裝 / 96頁 / 21*29cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
分
類
飲食
>
飲品/冰品
>
冰品
同
類
書
推
薦
能量凍飲開店指導教本：基本技術與多采多姿花樣
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零失敗！低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜：用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味
刨冰 夢幻冰涼逸品開店教本
其
他
讀
者
也
買
Shakers Cafe 四季特調飲品
內
容
簡
介
炎夏時節最引人食慾的非冰品莫屬！巧克力百匯、水果聖代、抹茶紅豆冰、布丁、果凍、冰沙……數十款你想得到的基本款和想不到的創意冰品，在書中完整呈現。本書集結日本八家人氣餐飲店公開的81款冰品作法，使用冰淇淋、霜淇淋、碎冰、時令水果、果醬、蛋糕等容易取得的食材，就能創造出美味、美感兼具，令人垂涎欲滴又暑氣全消的清涼甜點。
本書特色
列舉日本八家人氣餐飲店的好評冰點共81款，包含法式、義式、日式、中式等，詳附作法及裝飾訣竅，適合欲開冰品店的讀者參考，自家製作也簡單易懂。
書
評
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