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廣東菜


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9789621434166
歐陽甫中
萬里機構
2007年5月01日
103.00  元
HK$ 92.7
省下 $10.3
 
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* 規格:平裝 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜








  本書是叢書《中華名食》中的一冊,主要介紹了廣東的著名菜式和小吃,內容包括有風味特色、歷史由來、選材竅門、製作方法、製作鑒定及食用技巧等。書中還配有香港名廚點評,為讀者提供鑒賞名吃的指引,也為製作菜式起指導操作的作用。




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