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愛上幸福料理

愛上幸福料理

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訂購需時10-14天
9789868426153
陳祐松
賽尚圖文
2008年8月18日
100.00  元
HK$ 80
省下 $20
 
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* 叢書系列:Jolly Goody
* 規格:平裝 / 136頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


Jolly Goody


飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤









  作者為《愛上幸福料理》食譜規劃了一天六個時間的幸福美食共60道菜包括Breakfast, Brunch, Tea time, Dining, Banquet, On bed,讓生活的美好,從日常飲食的樂趣開始。

  食譜規劃了一天六個時間的幸福美食,讓讀者隨時隨地依時間變化的不同,找到適合的餐點菜餚。整本食譜書的視覺感充滿著朝氣與活力。


作者簡介

陳祐松 Max Chen

〔現任〕
元氣餐飲工作室餐飲規劃顧問師
經國管理暨健康學院餐旅管理系專業技術講師
花漾元素國際美容有限公司餐飲部顧問
JCC國際青年廚師聯誼會總召集人
中國生產力中心餐飲專案外聘顧問

〔榮獲獎項〕
2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 中餐組最高分團體總冠軍
2005香港國際美食大獎1.中餐牛肉烹飪現場烹飪組 個人銅牌
2005香港國際美食大獎2.西餐素食烹飪現場烹飪組 個人銅牌
2005上海國際烹飪藝術大賽-1.西餐三文魚現場烹飪組 個人銅牌
2004上海國際烹飪藝術大賽1.西餐三道菜現場烹飪(前菜 主菜 甜點)個人銅牌
2004上海國際烹飪藝術大賽2.冷餐自助餐檯展示 團體銀牌
台灣美食國際人才培育計劃 名廚分組競賽 - 第三名

〔著作﹞
1.遇見美味香草 2.食蔬纖美人 3.南洋風味醬 4.美味和風醬



Breakfast 早餐
1青花菜蛋派
2起司火腿風味輕煮半熟蛋附香草土司棒
3豆漿地瓜薏仁粥
4番茄堅果拌北非小米
5枸杞山藥蔬菜蛤蜊湯
6洋芋毛豆可頌
7香蔥玉米牛肉餅
8鮪魚乳酪法式土司
9新鮮水果蒟蒻優格盅附甜麵包片
10豆腐野菜燻魚卷

Brunch 早午餐
1香料烤雞襯鳳梨莎莎三明治
2肉醬蔬菜芋泥派
3越南河粉拌海鮮
4泡菜豬肉燒附烏龍麵
5蔬菜鮮蝦酪梨醬厚土司
6南瓜培根焗烤米型麵
7椰奶咖哩肉丸馬鈴薯麵疙瘩
8燻鴨野菜燉飯
9季節食材握壽司
10乳酪牛肉米飯春卷

Tea Time 下午茶
1巧克力水果串
2春卷風pizza燒
3芝麻鰻魚白菜卷
4味增牛肉春筍燒
5海鮮煎餅佐泡菜甜辣醬
6叉燒蘋果墨西哥卷
7蟹肉黃瓜杯
8咖哩豬肉蓮藕餅
9培根蘿勒野菇串
10豆腐蔬菜醬TAPAS

Dining 晚餐
1燒烤豬肉搭番茄燉菜
2和風山藥燉潮鯛
3照燒牛沙朗附野菇茄串
4蕃紅花香檳海鮮飯
5奶油蔬菜燉雞肉
6燒烤鴨胸襯什蔬溫沙拉
7輕炸香料旗魚佐蕈菇奶油汁
8炙烤蒜味什菇酥皮小羊排
9嫩煎白肉魚佐椰香紅咖哩
10 fusion日法風味雞

Banquet 宴客
1四季豆培根拌松子
2蘆筍蟹肉拌百合
3桂花?筍拌花枝
4奧勒崗洋芋燉春蔬
5酥炸香芋牛肉丸子
6蔬菜燉飯釀烤烏賊
7泰北香辣雞肉義麵
8燒烤芝麻鮭魚附果香白酒汁
9紅蘿蔔鮮蝦濃湯
10南洋風味草菇雞肉湯

On bed 舒眠輕食餐
1香蕉優酪乳
2堅果燕麥牛奶
3芝麻拌蓮藕
4奇異果蜂蜜醋飲
5紅蘿蔔拌手工豆腐佐胡麻醬
6青紅蘋果拌蒟篛
7腰果南瓜豆奶
8有機蔬菜拌柳橙油醋
9紅棗菊花桂圓茶
10全麥餅乾襯蜂蜜葡萄柚




其 他 著 作
1. 日本料理醬汁
2. 東南亞醬汁
3. 醬料400招
4. 呷素菜
5. 美味和風醬
6. 南洋風味醬
7. 食蔬纖美人
8. 遇見美味香草
9. 遇見美味香草