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健康好幫手之用料理養好腎

健康好幫手之用料理養好腎

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9789866890543
郭月英
橘子
2009年3月03日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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* 叢書系列:健康好幫手
* 規格:平裝 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


健康好幫手


醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法









  腎臟是人體重要的化學工廠,不但為身體輸送養份,更是體內清道夫,負責清除廢物、排泄和多餘水份,維持身體機能正常運作、淨化血液,腎臟機能一旦走下坡,人生已經輸在起跑線上。

  養生專家郭月英老師,建議大家從日常飲食著手寶貝自己的腎,一粥一飯、羹湯沙拉,飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力,再配合簡易的體操運動及按摩,輕而易舉擁有健康的腎臟,掌握美麗人生。

  全書大分為一般調理和藥膳兩大類,書中並附有實用養腎飲食建議、簡易腎功能健康自我檢測表,還有日常生活中就能DIY的養腎按摩體操,讓人全方位護腎,架構健康。

【精采目錄節錄】本書中每道食譜料理上特別註明其功效

一般調理篇

  從「寓醫於食」和「醫食同源」角度出發,料理手法從煮、蒸、煎、炒、炸、滷…無所不包,但大原則都是少油少調味、崇尚自然、符合健康。選擇食材則以經濟實惠、新鮮營養,有益健康為出發點。書中提供的食譜著重在如何滋養腎氣,與一般腎臟病患者的特定飲食有所區隔。

  一般調理篇中又分粥飯、湯水、熱菜、小菜和甜點茶飲等5大篇章,每一道食譜除了詳實記載材料、作法之外,郭老師還仔細分析每一道菜的食效,詳列各類食材的功用,並提供貼心叮嚀,提醒大家食用時應該注意的事項,讓掌廚者?酌家人身體狀況設計菜單、調理飲食。

藥膳篇

  郭老師的藥膳篇大分為補湯、藥飲和藥酒三大類,提供多元的補腎養腎食療方,將實用且功效強的重要補腎振陽藥物,作整合性搭配,讓可以調理體虛、充盈腎精的食療藥膳生活化、家庭化,讓人在自家廚房就能達到維護腎臟健康的目的。

  書中所用的補腎壯陽藥物,如鹿角、冬蟲夏草、巴戟天、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟絲子、車前子、鎖陽、胡桃、蛤蚧…等,搭配補強效益補氣補血藥材,如人參、山藥、紅棗、何首烏、枸杞子、熟地、當歸、桑寄生、五味子等等,捨棄過往補藥僵化印象,以合乎大眾日常飲食口味為前提,一般人根據文中所述的保健記事,選擇適合家人食用的膳食,相信一段時日後,必能感受到這些養生食療膳帶來的好處。

作者簡介

養生藥膳美食家 郭月英老師

  1954年生,先生是知名中醫師李家雄,郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症,常年以食補調養身體,累積豐富的中醫食療經驗,後來她結合自己的食療經驗,創辦郭老師養生料理,精心配製的菜餚,營養均衡,清爽不油膩,完整保留食療效果,兼具養生與美味,滿足現代人對健康的訴求。

  郭月英老師與李家雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題,並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。

  現任:李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。

  曾任:中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視台養生藥膳節目主講

  著作:養生健康食譜作品高達60多本

  代表著作包括:E世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養生料理…另外還有與曹又方合著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》,與謝瀛華合著的《名醫名廚的保健菜單》,




其 他 著 作
1. 33種對人體最好的食物
2. 愛吃醋料理
3. 健康好幫手之 電鍋最補湯
4. 燉補110鍋:改造體質,提升免疫力
5. 小朋友必吃的101道元氣餐
6. 素食燉補
7. 養生有鈣念
8. 抗流感.免疫力蔬果汁:一天一杯,輕鬆改善體質、抵抗疾病
9. 新潮.素食法式蔬食饗宴
10. 健康好幫手之養生鈣念
11. 健康好幫手之隨手做養生
12. 湯湯水水護一生
13. 健康好幫手之養生米飯
14. 健康好幫手之魔法蒟蒻
15. 電鍋燉補
16. 電鍋燉補
17. 健康好幫手之山藥
18. 郭老師的四季甜品
19. 養腎養食
20. 養腎養食
21. 電鍋百寶菜
22. 看氣色,健康吃--李家雄.郭月英的中醫食全養生
23. 四季對症養生藥膳
24. 郭老師養生月子餐
25. 醋料理
26. 過敏兒食譜(修訂版)
27. 名醫名廚的保健菜單
28. 紅斑性狼瘡食譜(修訂版)
29. 湯湯水水護一生
30. 健康百花宴
31. 超養生米飯
32. 過敏兒食譜─50道美味料理幫孩子戰勝過敏原
33. 0003. 排毒打氣[16K]
34. 0120. 補養海鮮[16K]
35. 0121. 全魚海鮮[16K]
36. 200道美食健康素