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日本人也不知道的日本語3：敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
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暴食江湖
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9789866490170
焦桐
二魚文化
2009年7月28日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
* 叢書系列：文學花園系列
* 規格：平裝 / 304頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
文學花園系列
分
類
文學小說
>
華文創作
>
飲食文學
同
類
書
推
薦
喫心地
喫心地【作者限量親簽版】
坐南朝海：島嶼回味集
解構滋味(滋味增訂版)：香港飲食文學與文化研究論集
食在四方：建蓁華文飲食文選
內
容
簡
介
《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。
張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫了，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度」。
飲食是文化，也是品味，任何主張和創意，都指向一種生命的胃口，而這種生命的胃口，來自對食物的好胃口。
飲食散文易寫難工，稍微不慎即寫成美食導覽，唯高明者能道出滋味和趣味。
《暴食江湖》內容包括：〈論豬腳〉、〈論牛肉麵〉、〈論火鍋〉、〈論素食〉、〈論飲酒〉、〈論早餐〉、〈論吃麵〉、〈論吃飯〉、〈論餐館〉、〈論螃蟹〉、〈論吃魚〉、〈論廚師〉、〈論養生飲膳〉......等等膾炙人口的名文，書末還附錄焦桐在書中推薦的餐館資訊，文學性、實用性都非常可觀。
「論......」是焦桐散文創作的美學手段，藉題目的知性、冷靜思索的暗示，開創臺灣散文的向度。
長期以來，臺灣散文多偏重抒情，近年則有向虛構發展的傾向，焦桐希望能加強知性的成分，通過這本書，建構臺灣飲食散文的書寫可能。
作者簡介
焦桐
「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。
書
評
其 他 著 作
1.
彰化美食指南
2.
2010飲食文選 Best Taiwanese Food Writing 2010
3.
台灣詩人選集61焦桐集
4.
2009飲食文選
5.
在世界的邊緣
6.
臺灣味道
7.
焦桐詩集（1980-1993）
8.
養生蔬果食典
9.
2008臺灣飲食文選
10.
味覺的土風舞：飲食文學與文化國際學術研討會論文集
11.
2008臺北餐館評鑑
12.
臺北經典小吃指南
13.
星級名廚的料理祕訣
14.
素美食：評比臺灣49家優質素餐館
15.
2007臺灣飲食文選
16.
我的房事
17.
火鍋：評比臺灣55家火鍋名店
18.
酒食文化：美酒與佳餚的戀情
19.
2007臺北餐館評鑑
20.
最後的圓舞場
