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阿芳的做孩子愛吃的菜:套牢孩子的嘴、征服孩子的心

阿芳的做孩子愛吃的菜:套牢孩子的嘴、征服孩子的心

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0010472593
蔡季芳
台視文化
2010年6月18日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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* 叢書系列:食譜叢書
* 規格:平裝 / 116頁 / 20K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


食譜叢書


飲食 > 食譜 > 其他/綜合














香噴噴的飯、熱騰騰的菜,為什麼孩子就是不愛?
阿芳老師將自己的經驗,結合營養師的叮嚀,為爸爸媽媽們精心設計三大主題佳餚,讓孩子從此愛上吃飯。

  百變配菜
  將蔬菜32變、蛋品16變、肉品16變、海鮮16變、羹湯16變,近百到美味配菜打開孩子的腸胃!

  飯麵單品
  運用米麵變化出飯糰、炒飯、焗飯、煎麵、麵疙瘩等讓孩子飽足的主食!

  主題套餐
  結合孩子的作息與節慶活動,設計出生日餐、遠足餐、感冒餐、烤肉餐、聖誕大餐等10套孩子貼心餐。

作者簡介

蔡季芳

  大家的阿芳老師,也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手,
  其獨道的創意及深究食材與善用工具的巧思,
  總能讓繁複的各式技法都化成她手中簡單易懂的食譜。
  至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。

  經歷:
  東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問
  中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範
  慈濟香積志工、香積班老師。

  著作:
  《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的小吃2》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》


推薦



營養指導
前言

◎自製餐點道具
回收再製餐盒.裝飾盒
自製便當分菜盒
自製湯鍋分格架
卡通圖案.再製精美竹籤
魔術方巾.巧變飯糰
蛋套裝飾.雞蛋變金蛋

◎ 百變配菜
蔬菜32變
蛋品16變
肉品16變
海鮮16變
羹湯16變

◎ 飯麵單品
飯糰樂園
翡翠鹹蛋炒飯
五目蒟蒻飯
親子蝦丼飯
豬排蓋飯
DHA鮪魚焗飯
海陸空炒飯
竹筒鮭魚飯
筒仔米糕
味噌叉燒拉麵
關東醬油拉麵
水管焗麵
海陸空煎麵
可愛的鍋燒麵
卜派麵疙瘩
珊瑚水餃
小籠包
韭菜盒子

◎主題套餐
【生日的派對餐】
 鹽酥雞塊/菠蘿花枝盅/酸甘甜番茄/情人果(芒果青)
【運動會的壽司便當】
 親子壽司/麥香冬瓜茶/甜酸瓜/香菇棒棒串/蟹棒蛋捲
【春天遠足野餐盒】
 米飯糖果捲/五香蛋串+海帶結/凱撒小沙拉/菊花茶
【夏日海邊的點心盒】
 三色御飯糰/千島沙拉棒/溏沁蛋/火腿起司串/綠茶
【冬天溫暖小火鍋】
 海鮮炸/蔬菜捲/火鍋高湯/小火鍋/沙茶沾醬   
【兒童節的卡通餐】
 椒杯焗蛋/ 叮噹飯糰/芝麻魚條沙拉/娃娃蘿蔔/芒果牛奶
【端午節粽子籃】
 紫米小粽/日式冷麵/味噌蛋花湯
【中秋節烤肉餐】
 各式串燒/洛神花茶
【聖誕節的兒童大餐】
 豌豆芽玉米沙拉/起酥南瓜濃湯/漢堡牛排/焗洋芋
【感冒的開胃餐】
 小米粥/鹹魚豆腐/醬瓜肉絲/培根高麗菜葉/水果切片
【便秘的高纖餐】
 關東煮/高麗菜捲+油豆腐果/味噌醬   
【拔牙的軟質餐】
 野菜吻仔魚/蒸水蛋/青豆拌鮪魚




其 他 著 作
1. 阿芳的陪孩子做點心:揉麵糰、打打蛋,陪孩子一起做出參與感、責任感、成就感!
2. 阿芳的1個人吃
3. 阿芳的3杯麵粉72變【隨書附贈240分鐘麵點示範DVD】
4. 阿芳的糕與粿
5. 名師的快手私房菜
6. 阿芳的素小吃(附DVD)
7. 阿芳的私房菜 (10週年回饋版)
8. 阿芳的家常好湯
9. 陪孩子做點心
10. 做孩子愛吃的菜