庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
公共衛生營養學

公共衛生營養學

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789862652077
陳彥甫
考用
2011年6月07日
143.00  元
HK$ 128.7  







叢書系列:專技高考
規格:平裝 / 432頁 / 20K / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


專技高考


考試用書 > 公務人員考試 > 高普考 > 基礎教材









  「公共衛生」即表示只要與大眾營養健康有關的話題,都將可能成為考試重點,所以鼓勵讀者平時多注意時事動態,且近幾年的試題裡,幾乎時常更新,如「全國營養調查」各年代營養調查的內容及變化,亦是歷年考題常出現的題目,讀者須特別留意!

  邁入老年化的台灣,銀髮族群的營養照顧已成為重要話題,而近年長期照顧保險法案的送審,未來對營養師來說是很重要的職場服務,因此,公共衛生營養學對於將來成為機構(老人養護中心、老人院、護理之家)營養師是一門非常有幫助,且重要的科目。

  書末更完整蒐錄歷年國家考試題目(附難題解析),方便讀者在準備時,能加強既有之思維、了解出題方向,做好成功的一戰!

作者簡介

陳彥甫

  現職:
  世新大學 營養師
  天主教靈醫會 聖嘉民老人長期照顧中心 營養師

  學歷:
  輔仁大學 食品科學研究所

  經歷:
  專技高考 營養師
  中華民國技術士 丙級(中餐烹調:素食)
  中華民國技術士 丙級(美容師)
  基督教醫院 營養師
  顓陽企業 駐校營養師

  著作:
  《神奇的酵素》
  《團體膳食設計與管理》



前 言

第一章 公共衛生與公共衛生營養概論
壹、公共衛生定義及工作範圍
貳、公共衛生的演進與發展
參、健康與疾病
肆、公共衛生營養概論
伍、台灣衛生行政組織

第二章 公共衛生營養政策與執行
壹、公共衛生營養政策
貳、公共衛生營養執行
參、營養相關指標與規定

第三章 社區營養計畫
壹、社區營養計畫內容與規劃
貳、社區營養計畫執行與管理
參、社區營養計畫評估與預算編列

第四章 社區營養狀況評估
壹、社區營養需求
貳、流行病學的使用
參、社區膳食營養評估
肆、營養監測與營養偵察

第五章 營養評估
壹、何謂營養評估
貳、營養照護計畫與內容
參、不同的營養評估方法
肆、基本營養評估內容

第六章 營養評估方法(一)人體測量
壹、身體組成測定法
貳、身高體重
參、皮層厚度測量

第七章  營養評估方法(二)生化測量
壹、生化測量的目的
貳、體內蛋白質評估
參、血液及生化檢測數值
肆、維生素的生化營養評估
伍、礦物質的生化營養評估
陸、尿液分析

第八章 營養評估方法(三)細胞免疫能力評估
壹、免疫防衛系統
貳、免疫能力評估

第九章 營養評估方法(四)臨床檢查
壹、臨床檢查的目的
貳、身體檢查

第十章 營養評估方法(五)膳食調查
壹、何謂膳食調查
貳、不同膳食調查法
參、評估飲食資料

第十一章 營養諮詢
壹、營養諮詢的目的與方向
貳、營養諮詢的步驟方法
參、有效溝通與諮詢技巧
肆、團體諮詢

第十二章 問卷調查與調查方法
壹、問卷調查研究的意義與目的
貳、調查法
參、問卷設計

第十三章 營養教育
壹、營養教育理論
貳、社會行銷
參、教學計畫
肆、營養教育實施法

第十四章 慢性疾病的防治
壹、肥胖
貳、動脈硬化與心血管疾病
參、代謝症候群

第十五章 老年期營養
壹、老人問題
貳、老年期營養需求與現況
參、影響老年人營養相關危險因子
肆、老年人營養評估與照護

第十六章 婦幼衛生營養
壹、懷孕期保健營養
貳、哺乳期保健營養
參、嬰兒期保健營養
肆、母乳與人工授乳
伍、母乳哺餵推行探討

第十七章 學童衛生營養
壹、學童目前營養健康狀況
貳、營養午餐的設立
參、學校供膳原則
肆、營養策略
附錄一 相關法規
附錄二 歷屆試題




其 他 著 作
1. 控制飲食成功逆轉血糖值
2. 吃素食越來越健康
3. 168道養生豆漿
4. 20種排毒防癌蔬果
5. 吃這36種食物能提升抗癌力
6. 吃這36種食物清腸排毒保持年輕
7. 吃這36種食物讓血壓降下來
8. 超效降血脂食療 遠離心血管疾病
9. 清腸排毒食療法
10. 天然蔬果營養素 排毒×防癌×抗三高
11. 蔬食吃出免疫力
12. 燉補好湯增強抵抗力
13. 超級健康食物吃出免疫力
14. 排毒食物吃出好腸道
15. 清腸排毒提升免疫力
16. 最強防癌食物吃出抗癌力
17. 增強免疫力喝養生豆漿
18. 健康蔬果汁提升免疫力體質
19. 營養豆漿.米漿
20. 降血脂食療有效告別壞膽固醇
21. 超有效降血糖食療方:成功逆轉血糖值
22. 為什麼吃素食會健康
23. 吃對食物就能控制血壓
24. 暖呼呼燉補湯
25. 天天5蔬果 疾病遠離我
26. 養生豆漿.米漿
27. 降血糖超有效食物
28. 降血脂超有效食物
29. 燉補養身湯
30. 蔬果排毒功效祕訣
31. 超強排毒食物 身體大掃毒
32. 10大降血脂特效食物
33. 對症豆漿營養好喝
34. 10大降血糖特效食物
35. 健康對症天然蔬果汁:改善病症就喝營養蔬果汁
36. 吃素食健康的祕密:175道天然蔬食的食療功效和養生祕訣
37. 燉補湯養身祕密:百大健康食物&滋補藥材全公開
38. 素食這樣吃最健康:175道家常料理+16種對症食養 +吃素自然養生法解答
39. 蔬果這樣吃 排毒又享瘦:無毒生活,食在安心不生病
40. 最健康食物排行榜:世界衛生組織最新公布,5大類36種健康食物+108道美味料理
41. 55種腸道排毒好食材:8大類清腸排毒好食材+100道營養師健康調理餐
42. 吃降血壓食物 天然又有效:36種降血壓食物,遠離心血管病變+108道對症美食,幫你降血壓!
43. 這些食物絕對清腸排毒:體內環保大掃毒, 腸道健康不生病
44. 素食這樣吃最健康:營養師特調美味素食+健康烹調法=食在好安心
45. 蔬菜這樣吃最健康:天然蔬食吃出神奇自癒力(平裝)
46. 全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物,掌握關鍵營養素(平裝)
47. 蔬菜這樣吃最健康:天然蔬食吃出神奇自癒力(軟精裝)
48. 全食物排毒密碼(平裝)
49. 全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物,掌握關鍵營養素(軟精裝)
50. 降血脂食物排行榜:36種降血脂好食物,防治心血管病及慢性病
51. 五穀雜糧營養密碼(新版)
52. 燉補湯這樣吃最養生:10大人氣燉補排行榜+12種美味高湯DIY
53. 吃的好安心:專家教你分辨黑心食物
54. 腸道排毒革命:清腸排毒食物圖典
55. 蔬果排毒完全指南:20種排毒功效特強的蔬果
56. 肉類營養密碼(軟精裝)
57. 魚類海鮮營養密碼(軟精裝)
58. 肉類營養密碼
59. 全食物排毒密碼(軟精裝)
60. 168道對症養生豆漿
61. 腸道健康食物排行榜
62. 燉補湯這樣吃最養生(新版)
63. 蔬菜營養密碼
64. 水果營養密碼
65. 吃對食物清腸又排毒
66. 特效降血糖食物排行
67. 超級防癌食物排行榜(新版)
68. 超級排毒食物排行榜(新版)
69. 排毒蔬果超強功效排名
70. 五穀雜糧營養密碼
71. 燉補湯這樣吃最養生
72. 食物安全就要這樣吃
73. 降血壓食物排行榜
74. 健康食品保健事典(更新版)
75. 養生豆漿這樣喝最健康
76. 腸道保健食物最佳功效排行榜
77. 超級健康食物排行榜(新版)
78. 預防癌症這樣吃效果佳
79. 蔬菜營養圖典(正式版)
80. 保健食品初級工程師:保健食品概論(三版)
81. 水果營養圖典
82. 220道神奇對症蔬果汁
83. 腸道保健家常菜
84. 20大排毒蔬果非吃不可
85. 超級排毒食物排行榜
86. 保健食品初級工程師:保健食品概論1(二版)
87. 超級排毒食物排行榜
88. 腸道排毒這樣吃效果佳
89. 超級防癌食物排行榜
90. 四週鹼回健康:體質酸性變鹼性的關鍵飲食:40種改造體質的黃金食物X120道營養加倍的美味料理=四週輕鬆鹼回健康
91. 保健食品初級工程師:保健食品概論1
92. 清腸排毒食物功效速查圖典
93. 更年期調理 就要這樣吃
94. 清腸排毒食物功效速查圖典
95. 超級健康食物排行榜
96. 團體膳食設計與管理
97. 公共管理(二版)