{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
格雷的五十道陰影I：調教(電影封面版)
定價127.00元
8
折優惠：
HK$101.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
你炒的青菜為什麼不好吃
沒有庫存
訂購需時10-14天
0010550767
李德強、楊桃文化
楊桃文化
2012年7月21日
56.00 元
HK$ 56
詳
細
資
料
叢書系列：食物誌Foodnote
規格：平裝 / 80頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
食物誌Foodnote
分
類
飲食
>
食譜
>
蔬果料理
同
類
書
推
薦
JULIA的「香草滿屋」料理紀錄
健康飲食：蔬果創意料理
四季蔬菜力：煎煮炒炸蒸，搭配常備食材、高湯，簡單蔬菜口味變化多
窈窕健美輕蔬食Box Food：滿足視覺享受，豐富味蕾需求。新便當選擇！蔬菜系餐盒
蔬食也可以很浪漫
內
容
簡
介
【150種蔬菜料理絕招一點就通】
蔬菜對人體的好處可以說是人人皆知，台灣一年四季都有不同的不同的新鮮蔬菜可以購買，蔬菜料理看似單純簡單，但要做得好吃，可不是把菜洗一洗、切一切後通通進鍋就可以。許多人常常會好奇，為什麼自己在家炒菜就是沒有餐廳或自助餐店炒得好吃？難道一定要有大廚般的好手藝才能做出美味好菜？
其實除了蔬菜本身新鮮度會影響口感，怎麼挑選好菜是一項重點外，調味料添加的多寡和配方、烹調的手法怎麼掌握、甚至是炒菜時火候的控制，都是影響一道菜是否能色香味俱全的重點。
本書要從食材處理、烹調技巧、調味關鍵詳細的為您剖析蔬菜料理的美味祕訣，一道一個撇步，一次點破關鍵點，讓讀者們不用在家自己一試再試還是做不出飯店大廚的好味道，也讓家人從此愛上吃蔬菜！
葉菜類、根莖類、瓜果類、豆類蔬菜料理撇步完全收錄，一年四季都用的到青菜料理絕招，讓青菜不再只是餐桌上的配角。
作者簡介
李德強老師
熱愛美食的李德強老師，最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許，希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的做菜體驗，也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。
書
評
其 他 著 作
