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菲傭入廚手記:多菜少肉靚(食送) More Veggie,Less Meat

菲傭入廚手記:多菜少肉靚(食送)

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9789888137657
Feliz Chan
圓方出版社
2012年7月01日
45.00  元
HK$ 40.5
省下 $4.5
 
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規格:平裝 / 93頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版 / E
出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  多菜少肉的(食送)菜,味道很寡很淡嗎?如何吃得滋味、吃得有變化?

  多吃蔬菜、少吃肉,Feliz Chan為你的(食送)菜注入新靈感,選用味鮮的蝦乾、章魚或瑤柱煮成湯汁,為高纖蔬菜加點味,肉類份量不多,卻依然惹味好吃。無論是熱辣小炒、烤焗或涼拌小菜,煮法多變,加上實用的煮食竅門及材料價錢作參考,家傭絕對煮出健康好菜。

本書特點:

  作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪,曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜,均深受讀者歡迎,而且銷量不俗,多次再版重印。

  全書38款食譜分為家常小炒、滋味烤焗及輕怡冷盤,食材配搭新穎,味道創新有驚喜。

  以蝦乾、大地魚、瑤柱製成湯汁,或自製番茄白菌醬、鮮奶腰果汁、青芥汁、腐乳汁等,令菜蔬滋味無窮,打破一般人多菜少肉寡淡無味的錯誤概念。

  每個食譜的肉類份量不多,以菜蔬為主,配合多樣化的蔬食,煮出惹味的多菜少肉靚(食送)。作者更特別設計了16款無肉食譜,完全讓腸胃吸收菜蔬菇菌果仁的高營養。

  每個食譜附實用的煮食竅門及材料價錢作參考,讓家傭掌握購買及入廚細節。

  為家傭特別介紹材料的特性、選購及烹調方法,更附廣東話拼音,方便選購。

  食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。

作者簡介

Feliz Chan

  資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛戴。

  專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。



CHAPTER1 電腦科技與現代生活
1-1 電腦發展的簡要歷史
1-2 電腦科技在生活的應用
1-3 電腦編碼與資料表示法
1-4 數字系統
1-5 補數介紹
第1章 綜合演練

CHAPTER2 電腦硬體知識
2-1 電腦基本硬體結構
2-2 主記憶體及輔助記憶體
2-3 電腦的週邊設備
2-4 電腦的操作與保養
第2章 綜合演練

CHAPTER3 電腦作業系統
3-1 認識電腦的作業環境
3-2 電腦作業系統的分類
3-3 Windows常用作業系統的基本操作
第3章 綜合演練

CHAPTER4 應用軟體操作
4-1 電腦的應用軟體之分類
4-2 文書處理Word操作
4-3 簡報設計PowerPoint操作
4-4 試算表Excel操作
4-5 封閉與開放格式及國際標準
第4章 綜合演練

CHAPTER5 網路通訊及Internet
5-1 網路基本知識
5-2 網路協定Protocol 及IP 位址
5-3 Internet(網際網路)應用
5-4 網頁語言
第5章 綜合演練

CHAPTER6 電子商務、資訊安全、電腦病毒及智慧財產權
6-1 電子商務
6-2 資訊安全
6-3 電腦病毒
6-4 智慧財產權
第6章 綜合演練

CHAPTER7 影像處理及影音處理
7-1 影像介紹及處理
7-2 聲音介紹及處理
7-3 影音介紹及處理
第7章 綜合演練

CHAPTER8 基本視窗程式應用
8-1 程式語言簡介
8-2 結構化與物件導向程式設計
8-3 VB程式語言設計基礎
8-4 程式設計邏輯結構
8-5 常用函數及副程式
8-6 陣列、排序及搜尋
第8章 綜合演練




其 他 著 作
1. 菲傭入廚手記︰慳慳地煮好?(中英對照)
2. 印傭入廚手記︰慳慳地煮好?(中印對照)
3. 印傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中印對照)
4. 菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中英對照)
5. 印傭入廚手記:幼兒健體湯茶
6. 菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶
7. 印傭入廚手記:秋冬食補家常菜(中印對照)
8. 菲傭入廚手記:秋冬食補家常菜(中英對照)
9. 菲傭入廚手記:秋冬食補家常菜
10. 印傭入廚手記:秋冬食補家常菜
11. 印傭入廚手記:30分鐘有飯食
12. 菲傭入廚手記:30分鐘有飯食
13. 菲傭入廚手記:春夏食補家常菜(中英對照)
14. 印傭入廚手記:春夏食補家常菜(中印對照)
15. 菲傭入廚手記:老友記食得營(中英對照)
16. 印傭入廚手記:老友記食得營(中印對照)
17. 印傭入廚手記老友記食得營
18. 菲傭入廚手記老友記食得營
19. 菲傭入廚手記:廚餘變美食(中英對照)
20. 印傭入廚手記:廚餘變美食(中印對照)
21. 菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)
22. 印傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中印對照)
23. 印傭入廚手記:廚餘變美食
24. 菲傭入廚手記:廚餘變美食
25. 印傭入廚手記:粥粉麵飯
26. 菲傭入廚手記:粥粉麵飯
27. 菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)
28. 印傭入廚手記:排毒強身食療(中印對照)
29. 菲傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中英對照)
30. 印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中印對照)
31. 印傭:排毒強身食療
32. 菲傭:排毒強身食療
33. 菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)
34. 印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)
35. 菲傭入廚手記:低油鹽蒸?
36. 印傭入廚手記:低油鹽蒸?
37. 菲傭入廚手記:快趣滾靚湯
38. 印傭入廚手記:快趣滾靚湯
39. 印傭入廚手記 : 低油鹽蒸
40. 菲傭入廚手記:零失敗添飯餸
41. 印傭入廚手記:零失敗添飯餸
42. 菲傭入廚手記:啖啖魚鮮香
43. 印傭入廚手記:啖啖魚鮮香
44. 菲傭入廚手記:切靚料.好易煮
45. 印傭入廚手記:切靚料.好易煮
46. 印傭入廚手記:60蚊煮一餐
47. 菲傭入廚手記:60蚊煮一餐
48. 印傭入廚手記:60蚊煮一餐
49. 菲傭入廚手記 : 切好菜.煮靚?
50. 印傭入廚手記 : 切好菜.煮靚?
51. 菲傭入廚手記:切好菜.煮靚餸
52. 印傭入廚手記:切好菜.煮靚餸
53. 菲傭入廚手記:秋冬湯水.茶飲
54. 印傭入廚手記:秋冬湯水.茶飲
55. 印傭入廚手記:多菜少肉靚(食送) Masakan Banyak Sayur Daging Sedikit
56. 菲傭入廚手記:海鮮惹味煮
57. 印傭入廚手記:海鮮惹味煮
58. 菲傭入廚手記:滋潤靚甜點
59. 印傭入廚手記:滋潤靚甜點
60. 菲傭入廚手記:春夏湯水.茶飲
61. 印傭入廚手記:春夏湯水.茶飲
62. 原味.吃出鮮嫩
63. 菲傭入廚手記:少油香口菜
64. 印傭入廚手記:少油香口菜
65. 菲傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第四版)
66. 印傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第四版)
67. 印傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)
68. 菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)
69. 菲傭入廚手記:家常老火湯(第五版)
70. 印傭入廚手記:家常老火湯(第五版)
71. 印傭入廚手記:十分鐘蒸(食送)(第四版)
72. 菲傭入廚手記:燜(食送)快靚正(第二版)
73. 印傭入廚手記:燜(食送)快靚正(第二版)
74. 豆香菜.美味煮
75. 菲傭入廚手記:十分鐘蒸(食送)(第四版)
76. 自家醬.煮靚□
77. 菲傭 - 坐月好輕鬆
78. 印傭 - 坐月好輕鬆
79. 菲傭 - 十分鐘蒸?
80. 印傭 - 十分鐘蒸?
81. 印傭入廚手記 - 家常老火湯
82. 菲傭入廚手記 - 家常老火湯
83. 菲傭 - 勁慳小炒
84. 印傭 - 勁慳小炒
85. 印傭:煲仔菜
86. 菲傭:煲仔菜