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餅 2

餅

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9789577103659
金華/著
笛藤
2002年1月16日
40.00  元
HK$ 34
省下 $6
 
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叢書系列:食譜
規格:平裝 / 60頁 / 19*18cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣


食譜


飲食 > 甜點/麵包 > 麵包















退休名偵探白羅.赫丘勒,來到金艾博特村隱居一年多,為了一件撲朔迷離的謀殺案,重出江湖。

夏波醫生從弗恩利大院回到家後,就接到一通神秘電話:弗恩利莊的主人艾克洛,剛剛被謀殺了。除了醫生、家人和僕人外,還有一個陌生人當晚曾進入宅邸……而更重要的是,與被害者一向不合的浪蕩養子,在做了一件令他繼父勃然大怒的忤逆之事後,神秘失蹤,據傳他已身無分文,走頭無路了.....案情牽涉到深宅大院的恩怨糾葛,白羅揪出神秘兇手的絕技,將在此淋漓展現。




目錄
大鍋餅
蔥花味大鍋餅(一)
鹹味大鍋餅
甜味大鍋餅
蔥花味大鍋餅(二)
大鍋餅的烙製
盒子
盒子的麵皮作法
盒子的包法
圓形盒子包法
半月形盒子包法
盒子的煎製法
韭菜牛肉盒子
白菜鮮肉盒子
韭黃魚茸盒子
開洋冬瓜盒子
金腿蘿蔔絲盒子
三鮮盒子
咖哩盒子
三絲盒子
麵糊餅-傳統型
葫蘆餅
三鮮煎餅
韭菜薄餅
鹹薄餅
銀魚煎餅
麵糊餅-創意型
韓國泡菜餅
馬鈴薯肉餅
培根薯餅
芹菜花枝餅
韭菜蝦仁餅
蛋皮煎餅
蛋皮煎餅皮作法
蛋皮煎餅包法
正方形包法
長方形包法
三角形包法
圓形包法
蛋皮煎餅熟製法
蛋液的調製
淨素蛋皮煎餅
沙拉蛋皮煎餅
蝦仁蛋皮煎餅
四丁蛋皮煎餅




  相信很多人都無法抗拒麵食的誘惑,常在路上就被一陣陣繚繞香氣牽引至小攤前,不由自主地買下美味犒賞自己的胃。這或許就是麵食香氣引人、趁熱現吃所展現的魅力吧!

  麵食的博大精深很難用一本書就能解釋清楚。因此,本社出版了水餃、包子、餛飩、餅…等一系列以單一麵食主題詳盡介紹的食譜--因為,光是一種麵食,要做到好吃,就是一門學問。

  而其單是「餅」,就可展現千變萬化的面貌。因此,本社繼「餅」之後,再度集結不同於上一本的餅類成為「餅2」,內容包括:大鍋餅、盒子、麵糊餅、蛋皮煎餅四大類共二十餘種口味和餡心。希望讀者能對「餅」有更多的認識,並且能舉一反三創作出更多變化。不論是自己的興趣或是有意創業做小生意,都可參考本書及本社所出版一系列有關麵食的書籍,期盼對您在製作麵食方面有所助益。





讀者評鑑等級:

5顆星
推薦人數:15,共有6位網友寫書評。

C.L
/ 台灣台北
2012.09.04看C.L的所有評論
評鑑等級:

5顆星
這本書的結局
被改編收錄在東野圭吾的《名偵探的法則》中
有興趣的同好們
去找找看是哪一篇吧?!

克莉絲蒂的幽默與伏筆
真是讓第一次讀這本書的我大開眼界
原來偵探小說也可以這樣寫!
life is lie
/ 台灣台北
2011.08.29看life is lie的所有評論
評鑑等級:

5顆星
這本書真的很贊
讀到3/4時有猜測到
到卻又認為怎麼可能
可是卻又合情合理
沒看過的人一定要去看看
RAY
/ 高雄
2011.03.23看RAY的所有評論
評鑑等級:

5顆星
這是我開始接觸白羅系列的第一本書,我只能說,看完後會非常非常驚訝兇手是誰,而且會非常佩服阿嘉莎克莉絲蒂的寫作能力....就是因為這本書我才開始接觸她的書的!真的很推薦噢^^
PNNDAA
/ 台灣台北
2007.05.12看PNNDAA的所有評論
評鑑等級:

5顆星
太精彩了!拍案叫絕!!是世界排名的推理小說!線索都在書裡面,不會給人"莊孝維"的感覺,不得不佩服作者的巧思!!一定要看的推理小說!!
龍在香檳瓶裡
/ 台灣台中
2003.04.15
評鑑等級:

5顆星
阿嘉莎.克莉絲蒂的小說不論在任何的年齡層裡,
相信均有絕高的接受性。感覺原因就在於那平穩、
無灑狗血、無太過激情的真實描述,深刻到讓人猶
如身在其中的故事鋪陳,以及有趣的人物個性的刻
畫。這樣平平無奇的故事也往往帶領讀者們,進入
了恐怖女王佈下的人性陷阱,和意想不到的驚慫殿
堂。而羅傑.艾克洛命案正是這些故事中最好的代
表者,看似簡單的命案,隨著夏波醫生的描述和白
羅的探案過程,僅管沒有沾著不知名毒液的匕首,
或是背後隱藏著多大的陰謀,但卻能引發您閱讀下
去的興趣,而最後的節局,更能讓您佩服這一代恐
怖女王的驚人創意。如果您是喜歡閱讀偵探小說的
讀者,羅傑.艾克洛命案必不會讓您失望。

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