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人生必訪の日本百年旅舖:穿越300年老舖旅館美學再發現

人生必訪の日本百年旅舖:穿越300年老舖旅館美學再發現

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9789865932800
La Vie編輯部
麥浩斯
2013年3月23日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
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叢書系列:Creative City
規格:平裝 / 300頁 / 16.8*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


Creative City


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  「一期」 表示人的一生,「一會」則意味著僅有一次相會。
  如果這是人生最後一次壯遊,我們選擇在江戶睡去,從昭和醒來,
  經過日本人認定為國寶的街巷、人物、旅館、美食等文化遺產,順著文人墨客與旅行家的私房地圖,揭開「和」的奧義。

  「東北地方太平洋沖地震的影響□□□、當館的營業□當面休業□□□頂□□□。」

  曾經,向瀧貼出了告示。

  向瀧這處百年原味老旅館歇業了,在2011年311大地震後,幾乎無人敢接近的福島,杳無人跡的繼續老去,它說:「我們深表歉意,但放心吧,我會在未來重新恢復營業。」

  在最近的雪天,向瀧又再度恢復生機,穿過木與玻璃構成的窗門──雪見障子,也有了人來人往的步影。

  不只向瀧,日本還有其他旅館、老舖、文具店、古書店以幾乎靜止的百年歲月支柱,一切仍是如此井然有序,百年,不只是一部時光的歷史定位,更是複製不出的文化堆疊,對日本人來說,這些古舖的保存是他們對傳統的思念與執念。

  從東京、靜岡、長野、京都、岡山、廣島、石川、北海道……,我們勾引出百年文化遺產的神祕氣味──打開五感大啖居酒屋古老食譜、到魯迅最愛去的百年舊書店、去小說家吉田健一(宰相吉田茂的兒子)生前至愛的啤酒屋,再邀你去幾家木造旅館裡住一晚,談笑江戶走到明治的文人佚事、為何他們能引誘著夏目漱石、三島由紀夫、岡本綺堂等人年年來訪?你撫摸文化財建築的工法構造、聽女將低訴將軍被刺殺的哀傷歷史、在倉敷川畔拜訪老舖感動人心、品嘗幾道天皇最愛的江戶食譜、還在懸空在森林上的風呂場,遇見一位低調的旅行家……本書帶你入宿百年旅館、看穿古建築的密碼,再挖出隱藏巷弄間的鄉土料理、古書店、小食舖甚至到明治時期的私宅家作客,從老祖宗時期到現代,你會發現,原來,日本人的終極龜毛千百年來不曾變過。

作者簡介

La Vie編輯部

  推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。



〔推薦序 / 劉黎兒〕
〔前言〕
〔Chapter 1〕穿越時空,記憶中的隱味
◎東京(馬尺).復活記(東京 千代田區)
◎建築 三菱一號美術館(東京 千代田區)
◎道路 歌舞伎座(東京 銀座)
◎神保町舊書店街(東京 千代田區)
◎文具店 鳩居堂(東京 銀座)
◎文具店 伊東屋(東京 銀座)
◎手工紙藝 平?(5)(東京 銀座)
◎菸具店 菊水(東京 銀座)
◎和果子店 空也(東京 銀座)
◎和果子店 若松(東京 銀座)
◎麵包 木村家空(東京 銀座)
◎料理 LUNCHEON啤酒屋(東京 新宿)
◎酒吧 神谷Bar (東京 台東區 淺草)
.鄉土料理 □保希(東京 銀座)
.鄉土料理 吉宗(東京 銀座)
.鄉土料理 樽平(東京 銀座)
◎旅館 藥師旅籠(群馬縣)

〔Chapter 2〕古調慢.慢遊
◎茶舖 一保堂(京都市)
◎茶舖 三星園上林三入(宇治市)
◎料理 南禪寺順正書院 湯豆腐(京都市)
◎料理 美濃吉(京都市)
◎工藝 京蠟燭(京都市)
◎寺廟 清水寺(京都市)
.清水寺周邊陶藝 小西好好堂
.清水寺周邊陶藝 源榮堂
◎寺廟 八(土反)神社(京都市)
◎寺廟 建仁寺(京都市)
◎旅館 晴鴨樓(京都市)
◎旅館 柊家別館(京都市)
◎風景名勝 天橋立(宮津市)
◎旅館 茶六別館(宮津市)
◎旅館 清輝樓(宮津市)
.宮津古蹟記事 今林家
.宮津古蹟記事 宮津小學校
.宮津古蹟記事 □□□□□宮津教會

〔Chapter 3〕今夜,客宿在他鄉
◎旅館 □□□滔滔庵(石川縣)
◎旅館 界加賀(石川縣)
◎寺廟 藥王院溫泉寺(石川縣)
◎酒藏 福光屋(石川縣)
◎旅館 新景旅館(靜岡縣)
◎旅館 淺羽 ASABA(靜岡縣)
.周邊散策 修禪寺(靜岡縣)
.周邊散策 獨鈷之湯(靜岡縣)
.周邊散策 初音遊技場(靜岡縣)
.周邊散策 修善寺彫(靜岡縣)
.周邊散策 指月殿(靜岡縣)
.周邊散策 源賴家之墓(靜岡縣)
◎旅館 界熱海(靜岡縣)
◎旅館 虹夕諾雅(長野縣)
.下一站移民 Picchio(長野縣)
.下一站移民 我蘭憧(長野縣)
.下一站移民 永井農場(長野縣)
.下一站移民 澤村(長野縣)
.下一站移民 Bleston Court Yukawatan(長野縣)
.下一站移民 石之教會 (長野縣)
. 下一站移民 高原教會(長野縣)

〔Chapter 4〕山海川的小國寡民
◎旅館 □□□□(岡山縣)
.一日老時光 大原美術館(岡山縣)
.一日老時光 □□家(岡山縣)
.一日老時光 倉敷本染手織研究所(岡山縣)
.一日老時光 森田酒造(岡山縣)
.一日老時光 平翠軒(岡山縣)
.一日老時光 □□□□吳服店(岡山縣)
.一日老時光 夢空間(岡山縣)
.一日老時光 TRATTORIA(岡山縣)
◎風景名勝 宮島(廣島縣)
◎旅館 岩□(廣島縣)
◎料理 穴子丼(廣島縣)

〔特別收錄 / 日本建築家高松伸「我在老旅館裡的歲月」〕
木,日本人最割捨不掉的百年回憶




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