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菲傭入廚手記:切靚料.好易煮

菲傭入廚手記:切靚料.好易煮

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9789888237630
Feliz Chan
圓方出版社
2014年2月01日
45.00  元
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省下 $4.5
 
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ISBN:9789888237630
  • 規格:平裝 / 95頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

















      魚肉如何切成球狀?鮮蝦開邊有何技巧?家傭掌握多少切法竅門呢?



      切塊、切絲、切粒……看似簡單,卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類,如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等,以詳細的步驟示範圖片,向家傭解釋每個切法程序。





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