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預防癌症這樣吃效果佳

預防癌症這樣吃效果佳

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9789865954918
陳彥甫
人類智庫
2014年10月17日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789865954918
  • 叢書系列:對症食療
  • 規格:平裝 / 192頁 / 18.2 x 25 cm / 普通級
    對症食療


  • 醫療保健 > 疾病百科 > 血液/腫瘤












    癌症止步

    吃對超級食物,打造抗癌力





    【推薦序】防癌,是全民努力的健康課題 陳光耀 董事長

    【作者序】吃對了,防癌就成功了!???? 陳彥甫 營養師



    Part 1防癌關鍵12問大直擊

    Q1:什麼是癌症?

    Q2:致癌殺手隱藏在哪裡?

    Q3:癌症會遺傳嗎?

    Q4:吃素的人不容易得癌症?

    Q5:聽說人參、靈芝可以防癌?

    Q6:手機講太久會引起腦瘤嗎?

    Q7:日光浴過度,容易得皮膚癌?

    Q8:哺乳的女性較不易罹患乳癌?

    Q9:B型肝炎容易轉變成肝癌?

    Q10:黃麴毒素為何會使人得肝癌?

    Q11:廚房油煙會讓人得肺癌嗎?

    Q12:注意烹調方法也可以防癌?



    Part 2防癌舒食樂活食譜

    防癌食材1十字花科蔬菜

    白菜、小白菜、花椰菜、蘿蔔、高麗菜

    ●蛋皮炒白菜?????? ●香菇燴小白菜???????? ●白菜鮮蚵豆腐湯

    ●杏鮑菇炒綠花椰 Q 怎麼煮綠花椰菜健康加分?

    ●咖哩雙花菜 Q 為何吃花椰菜能預防癌症?? ●腰果椰菜蛋沙拉

    ●蘿蔔小排湯?????? ●高麗菜卷 Q 高麗菜對癌症高風險群有何好處?

    ●高麗菜炒肉絲???? ●鳳梨蔬菜汁



    防癌食材2茄科蔬菜

    青椒、彩椒、番茄、茄子

    ●彩椒杏仁果小炒?? ●紫蘇番茄佐橄欖油???? ●紫菜番茄瘦肉湯

    ●油豆腐炒茄子???? ●涼拌紫茄



    防癌食材3根莖類蔬菜

    馬鈴薯、山藥、番薯、蘆筍、竹筍

    ●焗烤培根馬鈴薯?? ●馬鈴薯烘蛋 Q 馬鈴薯對身體有何好處?

    ●開心果拌蘆筍???? ●蘆筍沙拉???????????? ●紫米蘆筍卷

    ●山藥炒肉末?????? ●山藥蓮子粥?????????? ●甘薯山藥優格

    ●糖醋竹筍燒豆腐?? ●芝麻鮮筍沙拉



    防癌食材4蔥蒜韭類蔬菜

    大蒜、洋蔥、青蔥

    ●蒜香芝麻韭菜卷?? ●蒜炒紅麴萵苣???????? ●蘑菇蒜頭雞湯

    ●蘑菇洋蔥炒蛋???? ●洋蔥鮪魚吐司???????? ●蔥白瘦肉粥

    ●涼拌蔥絲



    防癌食材5葉菜類蔬菜

    空心菜、明日葉、萵苣、番薯葉、菠菜

    ●蝦醬空心菜?????? ●紅蘿蔔炒明日葉?????? ●萵苣蟹肉盅

    ●番薯葉冬瓜湯???? ●香油菠菜燜肉???????? ●菠菜豬肝粥 Q 為何吃菠菜能預防癌症?



    防癌食材6芽菜類蔬菜

    綠豆芽、豆苗、苜蓿芽

    ●豆芽炒油豆腐???? ●豆苗海帶湯?????????? ●五彩沙拉



    防癌食材7花果類蔬菜

    金針、玉米

    ●紅茄金針粥?????? ●金針黃豆排骨湯?????? ●紫菜玉米湯



    防癌食材8瓜類蔬菜

    黃瓜、南瓜、苦瓜

    ●黃瓜肉丁???????? ●南瓜燕麥粥?????????? ●南瓜豆漿

    ●鳳梨苦瓜鑲肉 Q 為何吃苦瓜對身體有益?

    ●苦瓜炒肉片?????? ●納豆拌苦瓜



    防癌食材9菇蕈類

    香菇、蘑菇、秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇、黑木耳

    ●蒜炒香菇茭白筍?? ●蘑菇燴雞肉 Q 蘑菇為何能提高人體免疫力?

    ●腰果鮮菇湯?????? ●什錦菇胚芽粥???????? ●鴻喜菇燉飯

    ●涼拌金針菇?????? ●涼拌黑木耳?????????? ●木耳炒三彩



    防癌食材10海藻類

    寒天、紫菜、海帶、海帶芽

    ●寒天優格沙拉???? ●紫菜蛋卷???????????? ●紫菜豆腐湯

    ●海帶燉竹筍?????? ●涼拌海帶??????????? ?

    ●海帶芽蒸蛋 Q 為什麼海帶芽能預防惡性腫瘤?

    ●鮭魚海菜豆腐湯 Q 海帶芽能防癌,還有何功效?



    防癌食材11水果類

    木瓜、橘子、柳橙、蘋果、奇異果、鳳梨、芒果、草莓、番茄、西瓜

    ●木瓜雞肉沙拉???? ●橘醋嫩豆腐?????????? ●鮮橙沙拉

    ●蘋果什錦飯 Q 為何蘋果對癌症患者有益?

    ●蘋果萵苣汁?????? ●奇異果鳳橙汁

    ●香芒雞柳 Q 想防癌為什麼要多吃芒果????? ●芒果椰奶

    ●莓果番茄汁?????? ●西瓜翠衣炒毛豆??????? ●西瓜番茄汁



    防癌食材12五穀雜糧

    蕎麥、燕麥、糙米、薏仁

    ●蕎麥元氣茶?????? ●燕麥蝦仁卷??????????? ●燕麥綠豆甜粥

    ●雞肉炊飯???????? ●紅豆米粥????????????? ●海帶薏仁粥

    ●薏仁茯苓粥



    防癌食材13堅果類

    腰果、花生、蓮子、核桃、芝麻、南瓜子

    ●腰果炒西芹?????? ●花生小炒?????????????? ●葡萄乾花生飯

    ●蓮子核桃紅棗粥?? ●核桃芝麻糊???????????? ●冰糖核桃糊

    ●南瓜子烤餅



    防癌食材14豆類

    黑豆、黃豆、豌豆、綠豆、紅豆

    ●養生黑豆漿?????? ●黃豆糙米飯???????????? ●蕎麥?仔魚拌豆腐

    ●豌豆烤麩???????? ●蕎麥豌豆粥???????????? ●花生綠豆粥

    ●紅豆杏仁露



    防癌食材15海鮮類

    鮭魚、白帶魚、鰻魚、鯖魚、鱸魚、海蜇皮、蛤蜊

    ●彩椒鮭魚丁?????? ●五香白帶魚 Q 為什麼白帶魚能抗癌?

    ●咖哩酥鰻 Q 吃鰻魚對身體有何好處?

    ●芝麻紅麴烤鯖魚?? ●紅茄炒鱸魚

    ●木瓜鱸魚湯 Q 為何吃鱸魚能增強免疫力?

    ●蒜味海蜇拌雞肉?? ●海菜蛤蜊湯



    防癌食材16奶類

    牛奶、優酪乳、優格

    ●綠花椰奶香濃湯?? ●木瓜牛奶??????????????? ●番茄優酪乳

    ●南瓜優格沙拉 Q 為何吃優格能降低罹癌率?



    防癌食材17酒類、茶類

    紅酒、綠茶

    ●紅酒燴梨???????? ●茶香糖醋蝦????????????? ●番茄綠茶湯



    防癌食材18中藥材

    三七、冬蟲夏草

    ●靈芝粉蒸肉餅???? ●三七人參雞????????????? ●蟲草燉肉



    防癌食材19雞蛋

    ●芝麻小魚蛋餅???? ●蕪菁煎蛋??????????????? ●堅果蛋卷



    防癌食材20油脂類

    橄欖油、苦茶油、亞麻子油

    ●什錦烤蔬菜?????? ●苦茶油炒百合牛肉??????? ●亞麻蒟蒻涼麵



    Part 3 打造防癌力祕訣大公開

    防癌自我保健4大絕招

    這樣吃遠離癌症

    防癌10大明星食材非吃不可

    「地中海飲食」抗癌又健康

    隨時動一動,降低罹癌率






    推薦序



    防癌,是全民努力的健康課題!




      先進醫學技術,使癌症不再讓人絕望,但還是有許多人「聞癌色變」。



    不到6分鐘就有1人罹癌



      從西元1982年起,癌症就一直位居國人十大死因之首,「每5分48秒就有一人罹癌」的數據,更是讓人心驚!但只要了解「為什麼會得癌症」,知道「怎麼做才能防癌」,就不擔心「我也會得癌症嗎?」



    癌症,是一種生活習慣病



      實際上,每個人的體內都有生長力異常的癌細胞,大家都不該輕忽「防癌」這件事。癌症的發生是由各種原因交錯而成,是一種生活習慣病,因此,「擁有良好飲食和生活習慣」就能成功防癌。



    從調整飲食開始,展開健康生活



      吃得健康,對於防癌來說,是很重要的一環。防癌飲食的原則很簡單:少吃高脂肪、高熱量食物,多吃高纖維、低熱量蔬果。



      當然,良好的生活習慣也很重要,尤其是進行規律且適度的有氧運動。適量的有氧運動如慢跑、游泳、太極拳、騎腳踏車等可減少體脂肪、增強免疫系統,不只能達到瘦身、健身的效果,更能預防癌症和各種慢性病。



      多吃菜、少吃肉、多運動、戒菸、適量喝酒、懂得紓壓,這些雖是老生常談,但確實就是防癌特效藥。落實本書內容,吃得健康、過得健康,你就能減少得癌機會活得健康長長久久。




    陳光耀董事長




    其 他 著 作
    1. 控制飲食成功逆轉血糖值
    2. 吃素食越來越健康
    3. 168道養生豆漿
    4. 20種排毒防癌蔬果
    5. 吃這36種食物能提升抗癌力
    6. 吃這36種食物清腸排毒保持年輕
    7. 吃這36種食物讓血壓降下來
    8. 超效降血脂食療 遠離心血管疾病
    9. 清腸排毒食療法
    10. 天然蔬果營養素 排毒×防癌×抗三高
    11. 蔬食吃出免疫力
    12. 燉補好湯增強抵抗力
    13. 超級健康食物吃出免疫力
    14. 排毒食物吃出好腸道
    15. 清腸排毒提升免疫力
    16. 最強防癌食物吃出抗癌力
    17. 增強免疫力喝養生豆漿
    18. 健康蔬果汁提升免疫力體質
    19. 營養豆漿.米漿
    20. 降血脂食療有效告別壞膽固醇
    21. 超有效降血糖食療方:成功逆轉血糖值
    22. 為什麼吃素食會健康
    23. 吃對食物就能控制血壓
    24. 暖呼呼燉補湯
    25. 天天5蔬果 疾病遠離我
    26. 養生豆漿.米漿
    27. 降血糖超有效食物
    28. 降血脂超有效食物
    29. 燉補養身湯
    30. 蔬果排毒功效祕訣
    31. 超強排毒食物 身體大掃毒
    32. 10大降血脂特效食物
    33. 對症豆漿營養好喝
    34. 10大降血糖特效食物
    35. 健康對症天然蔬果汁:改善病症就喝營養蔬果汁
    36. 吃素食健康的祕密:175道天然蔬食的食療功效和養生祕訣
    37. 燉補湯養身祕密:百大健康食物&滋補藥材全公開
    38. 素食這樣吃最健康:175道家常料理+16種對症食養 +吃素自然養生法解答
    39. 蔬果這樣吃 排毒又享瘦:無毒生活,食在安心不生病
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    41. 55種腸道排毒好食材:8大類清腸排毒好食材+100道營養師健康調理餐
    42. 吃降血壓食物 天然又有效:36種降血壓食物,遠離心血管病變+108道對症美食,幫你降血壓!
    43. 這些食物絕對清腸排毒:體內環保大掃毒, 腸道健康不生病
    44. 素食這樣吃最健康:營養師特調美味素食+健康烹調法=食在好安心
    45. 蔬菜這樣吃最健康:天然蔬食吃出神奇自癒力(平裝)
    46. 全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物,掌握關鍵營養素(平裝)
    47. 蔬菜這樣吃最健康:天然蔬食吃出神奇自癒力(軟精裝)
    48. 全食物排毒密碼(平裝)
    49. 全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物,掌握關鍵營養素(軟精裝)
    50. 降血脂食物排行榜:36種降血脂好食物,防治心血管病及慢性病
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    57. 魚類海鮮營養密碼(軟精裝)
    58. 肉類營養密碼
    59. 全食物排毒密碼(軟精裝)
    60. 168道對症養生豆漿
    61. 腸道健康食物排行榜
    62. 燉補湯這樣吃最養生(新版)
    63. 蔬菜營養密碼
    64. 水果營養密碼
    65. 吃對食物清腸又排毒
    66. 特效降血糖食物排行
    67. 超級防癌食物排行榜(新版)
    68. 超級排毒食物排行榜(新版)
    69. 排毒蔬果超強功效排名
    70. 五穀雜糧營養密碼
    71. 燉補湯這樣吃最養生
    72. 食物安全就要這樣吃
    73. 降血壓食物排行榜
    74. 健康食品保健事典(更新版)
    75. 養生豆漿這樣喝最健康
    76. 腸道保健食物最佳功效排行榜
    77. 超級健康食物排行榜(新版)
    78. 蔬菜營養圖典(正式版)
    79. 保健食品初級工程師:保健食品概論(三版)
    80. 水果營養圖典
    81. 220道神奇對症蔬果汁
    82. 腸道保健家常菜
    83. 20大排毒蔬果非吃不可
    84. 超級排毒食物排行榜
    85. 保健食品初級工程師:保健食品概論1(二版)
    86. 超級排毒食物排行榜
    87. 腸道排毒這樣吃效果佳
    88. 超級防癌食物排行榜
    89. 四週鹼回健康:體質酸性變鹼性的關鍵飲食:40種改造體質的黃金食物X120道營養加倍的美味料理=四週輕鬆鹼回健康
    90. 保健食品初級工程師:保健食品概論1
    91. 清腸排毒食物功效速查圖典
    92. 更年期調理 就要這樣吃
    93. 清腸排毒食物功效速查圖典
    94. 超級健康食物排行榜
    95. 公共衛生營養學
    96. 團體膳食設計與管理
    97. 公共管理(二版)