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小雨麻的副食品全紀錄:158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!(2015增修版)

小雨麻的副食品全紀錄:158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!(2015增修版)

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9789863980599
小雨麻
天下雜誌
2015年4月29日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9789863980599
  • 叢書系列:家庭與生活
  • 規格:平裝 / 304頁 / 17 x 20 cm / 普通級
    家庭與生活


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食


















    2015年,超強增定版!!!

    寶寶副食品參考用書指名度最高!好評最佳,再版不斷

    小雨麻掏心掏肺,感恩支持,無私分享副食品天后內力升級之46頁全新內容

      





    PART0、2015全新內容篇:17個副食品關鍵QA+4個超實用專題

    *17個副食品關鍵QA

    依月齡整理的寶寶副食品食材表

    食材食譜索引表

    蔬果時令表

    *4個超實用專題

    專題1:從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量

    專題2:用馬克杯做副食品

    省時備料,操作馬克杯食譜更簡單

    專題3:副食品第一階段的五個製作基本法

    專題4:自製方便的調味料

    自製調味料應用



    PART1、觀念篇:自己準備副食品,吃得好也要吃得巧

    *階段1:四到六個月,寶寶開始吃副食品囉~

    副食品冰磚全攻略

    *階段2:七到八個月,寶寶總算乖乖吃副食品~

    *階段3:九到十一個月,寶寶長牙囉~

    *階段4:一歲囉,寶寶可以和大人一起吃飯~

    小雨麻說讚的無毒食材



    PART2、工具篇:工欲善其事,必先利其器

    *食物碎化工具

    *分裝與保存

    *烹煮省時好幫手

    二十分鐘上菜囉!

    *好用餐具大公開

    *餐椅

    帶著新鮮副食品去旅行

    「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣

    寶寶這樣吃,媽媽收拾好輕鬆



    PART3、食譜篇:輕鬆做,四季副食品全收錄

    *春季

    洋蔥:1洋蔥湯�2感冒雞湯�3洋蔥雞丁�4小漢堡三明治番茄:5番茄蘋果汁�6鄉下濃湯�7羅宋湯�8番茄肉醬義大利麵香蕉:9香蕉泥�10香蕉優格�11焦糖香蕉片�12法式香蕉捲紅蘿蔔:13紅蘿蔔蘋果米糊�14紅蘿蔔香蕉泥�15紅蘿蔔濃湯�16紅蘿蔔起司燉飯玉米:17玉米濃湯�18法式玉米濃湯�19歐姆蛋�20墨西哥式玉米烤餅



    *夏季

    冬瓜:21冬瓜奶飲�22冬瓜茶�23冬瓜肉丸湯24冬瓜綠豆湯絲瓜:25絲瓜清湯�26香菇絲瓜粥�27枸杞絲瓜湯�28蛤蠣絲瓜麵線鳳梨:29鳳梨奶飲�30鳳梨奶凍�31鳳梨苦瓜雞湯�32鳳梨飯水梨:33梨子蘋果汁�34梨子粥�35木耳雪梨湯�36冰糖燉梨小黃瓜:37小黃瓜湯�38小黃瓜米糊�39小黃瓜鑲肉�40散壽司



    *秋季

    芋頭:41芋頭鹹粥�42芋香西米露�43蜜芋頭�44烤芋片蓮藕:45蓮藕茶�46蓮藕粥�47蓮藕肉片湯�48蓮藕脆片青江菜:49青江菜糊�50青江菜紅蘿蔔雙色粥�51青江菜豆腐煎餅�52小餃子南瓜:53南瓜米糊�54南瓜濃湯�55南瓜玉米粥�56南瓜紅蘿蔔糙米餅芥藍菜:57芥藍菜泥�58蘑菇炒芥蘭�59水炒芥蘭羊肉�60蠔油芥蘭



    *冬季

    馬鈴薯:61蘋果奶香馬鈴薯泥�62起司馬鈴薯餅�63馬鈴薯燉肉�64烤洋芋片白蘿蔔:65雙色蘿蔔湯�66蘿蔔糕�67清燉蔬菜牛肉湯�68蘿蔔鑲肉關東煮高麗菜:69高麗菜泥�70奶白高麗菜粥�71高麗菜蒸蛋豆腐�72高麗菜捲蘋果:73蘋果汁�74蘋果薯泥�75蘋果燕麥粥�76蘋果派

    花椰菜:77花椰菜泥�78雙花菜濃湯�79蘑菇花椰菜�80香草蕈菇焗花椰菜PART4、營養篇:父母關心的日常及營養食材



    *日常食材

    米食:81米湯、米糊�82米糊�83米粥�84軟飯�85糙米漿�86造型飯糰�87一口燒賣�88珍珠丸子小麥:89魚湯麵線�90自製歐式麵包�91自製吐司�92吐司餅乾黃豆:93自製豆漿�94自製豆腐�95豆腐蒸蛋�96無麥麩與蛋白米蛋糕豌豆、米豆、綠豆、紅豆:97豆沙奶飲�98蘋果豆泥�99綠豆小米粥�100紅豆紫米粥魚肉:101洋蔥魚湯�102蘋果蒸魚�103鮭魚米餅�104自製寶寶魚鬆雞肉:105雞肉泥�106蘋果雞�107香草洋蔥雞丁�108海南雞飯豬肉:109蔬菜豬肉湯�110小漢堡排�111香鬆飯�112豬肉丼牛肉:113蔬菜牛肉湯�114滑蛋牛肉粥�115牛肉丸子�116清燉牛肉麵蛋:117蒸蛋�118蛋煎豆腐�119烤布丁�120法式吐司海燕窩:121蘋果凍飲�122奶香凍飲�123冬瓜凍飲�124菊花茶凍香菇:125野菇濃湯�126香菇小丸子�127薑燒野菇肉片飯�128野菇雞肉燉飯



    *營養食材

    高鈣食物:129味增湯�130紫米芝麻糊�131黑芝麻奶凍�132山粉圓甜湯

    高鐵食物:133紫菜蛋花湯�134黑糖牛奶餅乾�135枸杞黑糖凍�136木耳蓮子湯

    高C食物:137綠豆芽炒韭菜�138紅甜椒濃湯�139彩椒蒸蛋黃�140吐司披薩

    寶寶甜點:141蔬菜米餅�142紅蘿蔔南瓜米餅�143蘋果米餅�144芝麻牛奶米餅

    145無奶蛋葡萄乾黑糖蛋糕�145無奶蛋餅乾�147無奶蛋鬆餅�148無奶蛋杏仁瓦片

    149小饅頭餅乾�150香蕉蛋糕�151可麗餅�152千層蛋糕

    高湯:153蔬菜高湯�154昆布柴魚湯�155雞高湯�156香菇雞湯�157豬骨湯�158洋蔘枸杞虱目魚湯



    附錄

    副食品記錄表與使用說明






    再版序



      由衷感謝讀者支持,《小雨麻的副食品全紀錄》出版至今連續兩年榮登博客來與TAAZE暢銷榜年度百大榜單,這樣的成績讓小雨麻受寵若驚也格外欣喜。得知出版社有意再版,我趕緊再整理新的資訊與方法,掏心掏肺分享所知是我感謝讀者的最好方方式。再版內容調整說明如下:



      1.對原本內容更新、加強說明與來自讀者的Q&A:兩年間常有讀者來信與我討論書中內容,非常感謝讀者的意見回饋,針對讀者的疑惑在新版中做更詳細的解說。



      2.新增食材索引和蔬果時令圖表:食材索引可藉由食材快速找尋書中相關食譜,蔬果時令圖表則能提供讀者快速瞭解台灣當季蔬果,便於採買。



      3.有助快速備餐的副食品新方法:過去一年,家裡多了可愛的新成員──小風妹妹,在照顧兩個孩子的時間夾縫中,我摸索出一些新的心得與方法,有助快速備餐,也有助提高寶寶對副食品的接受度。



      4.新增月齡食材表:每個孩子的體質差異極大,正如一樣我所生出的高敏兒小雨姊姊和低敏兒小風妹妹,姊妹二人體質完全相異。再版前,我收集了許多新出版的中英日文副食品參考書,現在國際間已不將「延後給予副食品」做為避免寶寶過敏的建議,甚至認為少量給予可以如預防針一般讓孩子產生耐受性。我完全能體會身為一個過敏兒的父母有多擔心孩子過敏,「膽大心細」是我最苦口婆心的小小提醒。在新增的月齡食材表中,我將一般體質與過敏體質的寶寶各階段建議食材分開羅列,提供讀者快速查表,期望能體貼過敏兒父母的擔心,也體貼一般孩子的副食品需求。特別提醒的是,每位寶寶體質不同、過敏食材不同,剛開始嘗試食材都還是要從少量給予,謹慎觀察。



      祝福每位孩子都能愛上副食品,每位照顧者都能享受製作副食品的過程。





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