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我愛好菌優格:賺得健康!贏得美麗!輕鬆實現

我愛好菌優格:賺得健康!贏得美麗!輕鬆實現

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9789869175852
ORANGE PAGE
李致瑩
邦聯文化
2015年9月01日
80.00  元
HK$ 68
省下 $12
 
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ISBN:9789869175852
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 96頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    睿其-悅滋味


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉











      優格是富含了許多好菌的食品,

      其中的乳酸菌可以增加腸道中的善玉菌,

      並且同時減少壞菌,即能達到調整腸內環境的效果。

      而把這樣充滿營養的優格,再搭配其它含有維生素C

      或是膳食纖維的食材一起烹調的話,就可以同時攝取到更多營養。

      而且優格的用途非常廣泛,除了基本的甜點、飲品之外,

      還可運用在製作主菜、配菜、早午餐當中,

      讓你每天都能輕鬆地用各種風味來攝取足夠的優格營養,

      因此請一定要跟著本書製作充滿好菌的優格料理吧!

     

      ◎蔬菜沙拉吧∼鴻禧菇火腿佐優格沙拉:將優格和有甜味的火腿拌在一起,並且再重點加入少許黃芥末醬來提升整體的風味。



      ◎主菜風味大提升∼正統漢堡排淋上優格番茄醬:份量十足的漢堡排加上微甜的優格醬,讓人一吃就停不下來!



      ◎酸甜滋味飲品∼檸檬優格:加入一點蜂蜜來調和檸檬刺激的酸味,做出溫和易入口的爽口優格飲品。



      ◎時尚速成沾醬∼明太子優格沾醬:明太子的辣味和濃厚的去水優格非常相搭,並加入檸檬汁來鎖住風味,最後將熱馬鈴薯和這樣的沾醬一起享用,真是超級好吃!



      ◎拿手小甜點∼橘子優格冰淇淋:自家也能輕鬆享用手工冰淇淋!



      不但健康而且還吃得到果粒,讓身心都獲得滿足! 



    本書特色



      ★充分發揮好菌力:將富含好菌的優格搭配各種食材製作出來的料理,不但可以攝取到更多營養,也能讓料理變得更加美味。



      ★去水優格更好用:刊載了目前熱門的去水優格的自製方法,不但更能將營養濃縮起來,連用途也變得更加廣泛了!



      ★自製優格最方便:書中還特別收錄了在家輕鬆製作優格的方法,讓你吃起來不但更安心,還可以在家常備優格來享用!



      ★貼心實用小標示:每道優格料理上,都標示有烹調時間、熱量以及鹽分可供參考,讓讀者更能掌握自己的需求來製作! 





    04 用眼睛測量、用手測量、或用優格量測量

    06 如何和優格變成好朋友的行動計畫

    首先,請試著想想看優格有哪些健康的地方

    功效別的少量添加食譜

    12? 1原味優格也可以使用在一般的料理當中。

    14 歡迎來到優格蔬菜沙拉吧

    24 加入原味優格,會變得出乎意料地美味喔!

    3步驟輕鬆做出基本主菜1

    32 醃好後靜置,肉質會變得更柔軟喔!

    用原味優格製作的方便肉類料理

    36 令人喜愛的優格飲品

    42 優格生活!1

    麥片優格

    法式優格吐司

    44? 2目前大受矚目的去水優格,也請試著製作看看喔!

    46? 去水優格的製作方法相當簡單!

    50? 利用去水優格

    做成外觀也很精美的小菜

    去水優格+1做速成沾醬

    58? 終於明白加入去水優格會變美味的原因!

    3步驟輕鬆做出基本主菜2

    76? 拿手領域的小甜點

    88? 優格生活!2

    優格炒蛋

    庫克太太風味法式優格烤吐司

    90? 超簡單的優格自製法!

    92? 感到疑惑時的救急篇 事前準備的小幫手事典

    93? 買菜時的小筆記!我愛好菌優格的菜單一覽表。





    其 他 著 作
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