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我愛陳明珠:讀萬卷書不如撿一隻貓
  • 定價100.00元
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繽紛細緻!看了就想跟著做の Kokoma翻糖甜點:100款超人氣翻糖造型+4種必學經典基底,裝飾技巧、QA解惑,翻糖在家也能輕鬆做!

繽紛細緻!看了就想跟著做の

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9789869293310
kokoma
繪虹企業
2016年6月01日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:9789869293310
  • 叢書系列:黑貓廚房
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    黑貓廚房


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















    動手玩翻糖,一點也不難!

    步驟圖解+私房祕技+創意巧思step by step

    任何人都能做出自己喜歡的甜點造型!





    Part1、一起來玩翻糖吧!

    簡易翻糖DIY

    翻糖染色DIY

    翻糖塑型工具介紹

    翻糖基礎造型技巧

    翻糖Q&A



    Part2滿滿祝福!翻糖手作餅乾

    基礎餅乾體的製作

    基礎糖霜的製作

    調出想要的糖霜顏色

    餅乾&翻糖的基本黏合

    翻糖餅乾Q&A

    小小女娃?

    小熊/寶寶衣/雨傘

    小狗屋???

    狗骨頭/狗屋/小白狗/柴犬

    小象與熱氣球?

    熱氣球/小象

    鳥籠飛鳥

    鳥籠/小鳥

    彩虹流星

    沙漠牛仔

    仙人掌/牛仔帽/牛仔靴/牛頭骨

    灰姑娘

    馬車/禮服/鑽戒/玻璃鞋

    雪人

    圍巾雪人/聖誕樹雪人

    聖誕樹與鈴鐺

    聖誕樹/鈴鐺

    薑餅人及愛心

    薑餅人/愛心



    Part3、萌度破表!翻糖狗狗糖偶

    萌犬出沒,請小心!

    貴賓犬/柯基犬

    狗狗一家親

    臘腸犬/柴犬

    當我們窩在一起

    拉不拉多/哈士奇

    哥倆好一對寶

    雪納瑞/博美犬

    Q棉花糖狗狗

    馬爾濟斯/比熊犬

    法鬥英鬥大車拼

    英國鬥牛犬/法國鬥牛犬

    專欄|運用彩繪,讓狗狗糖偶更生動

    狗狗糖偶Q&A



    Part4、可愛造型!翻糖蛋糕球

    基礎蛋糕球的製作

    蛋糕球Q&A

    公雞帶小雞

    垂耳兔

    老鼠、刺蝟一家親

    小羊

    蜘蛛

    無尾熊



    Part5、創意造型!翻糖杯子蛋糕

    基礎杯子蛋糕體的製作

    蛋糕口味的運用變化

    基礎奶油霜的製作

    杯子蛋糕基礎翻糖包覆

    花嘴的運用及花樣裝飾

    杯子蛋糕Q&A

    季節花圈

    富士山櫻

    雪人與聖誕果

    親親寶貝

    烘焙時光

    多肉盆栽

    新年祭典

    花嫁物語

    公主首飾

    優雅仕女



    Part6、特別日子!翻糖吋蛋糕?

    杯子蛋糕的配方,也能烤成大的蛋糕

    圓形蛋糕基礎翻糖包覆

    吋蛋糕Q&A

    小紅帽

    狗狗派對

    馬戲團

    熱氣球

    縫紉時光

    鳥籠與花

    綠野仙蹤



    Part7、經典主題!翻糖馬卡龍

    基礎馬卡龍的製作

    花朵裝飾

    星月裝飾

    蜜蜂裝飾

    瓢蟲裝飾

    懷錶裝飾

    珠寶裝飾




    其 他 著 作
    1. Kokoma汪喵星人療癒系甜點
    2. Kokoma漂浮立體棉花糖:2種配方+4種作法+不私藏小祕訣,27種浮在熱飲上的繽紛可愛棉花糖來啦!(隨書附贈:療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模)
    3. Oh Meringue!Kokoma馬林糖奇想
    4. KOKOMA的大人感糖霜餅乾
    5. Kokoma立體造型手撕麵包:沒有基礎也ok!揉一揉、疊一疊,52款可愛.暖心.療癒的造型手撕麵包
    6. Kokoma的驚奇馬卡龍
    7. 讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾