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Kokoma汪喵星人療癒系甜點

Kokoma汪喵星人療癒系甜點

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將於1個工作天內出貨
9789869668064
Kokoma
幸福文化
2018年9月19日
133.00  元
HK$ 106.4
省下 $26.6
 
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ISBN:9789869668064
  • 叢書系列:樂食Sante
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    樂食Sante


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















      歡迎來到Kokoma的汪星人&喵星人世界!

      哇,牠們都化身為可愛又療癒的造型甜點

      不需模具的低糖配方,簡單做出超萌狗狗貓咪

      奶酪�糰子�燒?子�大福�夾心小蛋糕�生乳酪蛋糕�小麵包

      ★一次學會七種點心,烘焙新手、不嗜甜者也能嘗試製作的配方★




      擁有一群毛小孩的Kokoma,最愛的就是汪星人和喵星人了,這回以它們的可愛模樣為靈感,創作出讓你驚嘆不已的療癒系造型甜點,而且,就算沒有模具也能完成,熱愛Kokoma風格的你,一定要動手試試看!



      『但我是烘焙新手,也能做得可愛又好吃嗎?』



      絕對沒問題!書中收錄新手也能嘗試的七類甜點品項,Kokoma這次更嘗試設計了色彩不花俏但造型一樣可愛的低糖點心,特意把食材品項變簡單、不用繁複工具與模具,也能烤焙出圓滾滾又蓬軟的狗狗貓咪樣貌。



      【低糖、免模具!做出汪星人&喵星人般的可愛點心】

      A.可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯

      B.白嫩Q軟的日式糰子與煮醬

      C.外皮圓蓬且香甜化口的燒?子

      D.用微波爐就能做的軟綿大福

      E.外型多變又能夾餡的夾心小蛋糕

      F.雙層口感的免烤生乳酪蛋糕

      G.用手提式攪拌器輕鬆做小圓麵包



      以上七類甜點皆示範圖解完整製作與訣竅提點,帶你了解食材個性與甜點脾氣,自己做點心時才能更得心應手。為讓甜點成品更討人喜歡,以食材顏色點上小眼睛與小嘴巴、繪製出療癒系表情;不僅如此,只要一把小剪刀就可做出超萌造型,趕快讓點心們到烤盤上排排站吧∼



      *特別企畫!和毛小孩、小小孩一起的點心時光

      Kokoma一開始玩烘焙的初衷,就是為了最愛的毛小孩們∼因此,在書中分享了特別版低敏蛋糕配方,獻給每個想要慶祝的美好日子!運用天然食材、也不需要糖,教大家手製暖暖心意的節慶蛋糕,讓毛小孩或小小孩也能安心享用。

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    Part1療癒系的汪喵星人點心日常

    汪喵星人點心寫真

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    Part 2低糖、免模具就能完成Kokoma風格

    關於使用材料

    關於輔助工具

    讓點心表情變療癒的小訣竅

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    免模具點心課

    【A_奶酪杯】

    製作基礎

    鮮奶酪

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    Recipes

    抹茶腳印

    黑糖狗狗

    鮮奶草莓貓貓

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    B_煮糰子】

    製作基礎

    煮糰子

    黑糖蜜

    日式甜醬油

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    Recipes

    花貓糰子

    垂耳花狗糰子

    牛頭?糰子

    紅豆被被貓咪糰子

    貓貓紅豆湯糰

    迷你貓掌甜湯

    黃豆黑糖蜜柴犬

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    C_燒?子】

    製作基礎

    燒?子外皮

    內餡

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    Recipes

    小耳貓

    圓圓法鬥

    三小福

    栗子與狗

    趴趴貓

    圓尾巴科基

    招財貓

    抱麵包貓咪

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    D_大福】

    製作基礎

    外皮+填餡

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    Recipes

    垂耳狗&小白貓

    小球貓

    飯糰捲狗狗

    大胖狗

    抱草莓白狗

    聖誕帽帽狗

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    E_夾心小蛋糕】

    製作基礎

    小蛋糕體

    畫上表情

    鮮奶油內餡

    麵糊調色用紅糖液

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    Recipes

    貓貓狗狗臉

    秋田犬

    犬御守

    花貓咪

    哈巴狗

    科基屁屁

    粉紅肉球

    小骨頭

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    F_生乳酪蛋糕】

    製作基礎

    蛋糕體

    碎餅乾底

    乳酪糊調色

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    Recipes

    小白貓

    抹茶狗狗

    大頭狗狗

    哈士奇狗狗

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    G_小麵包】

    製作基礎

    小麵包

    ?

    Recipes

    紫薯狗餐包

    貓漢堡

    披薩狗

    手拉手麵包

    法國麵包貓

    麥穗麵包

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    SP特別企畫!與毛小孩&小小孩的點心時光

    給毛小孩與小小孩的無糖無麵粉蛋糕

    簡單更換食材就能一起共享的概念

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    Recipes

    芝麻純米蛋糕

    微甜地瓜蛋糕

    南瓜燕麥蛋糕

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    .Kokoma的工作小花絮

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    其 他 著 作
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