庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
明星主廚白種元的54道絕品家常菜

明星主廚白種元的54道絕品家常菜

庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789864750658
白種元
馬毓玲
台灣東販
2016年6月27日
127.00  元
HK$ 114.3  






ISBN:9789864750658
  • 叢書系列:精緻美食
  • 規格:平裝 / 156頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    精緻美食


  • 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理

















    愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃!

    韓國知名料理研究家白種元,

    主持有《白老師家常菜》、《白種元的三大天王》等人氣美食料理節目,

    擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧,

    並力求以簡單程序、最少的時間完成美味家常菜,

    不僅掀起韓國飲食文化的新熱潮,相關產品更比年節商品還熱銷!





    Prologue * 4

    料理的基本功 * 6



    第1章 使用萬能醬油製作的速成小菜



    萬能醬油 大公開 * 16

    炒茄子 * 18

    炒櫛瓜 * 20

    炒高麗菜 * 22

    炒豆芽 * 24

    炒茼蒿 * 26

    中式炒青椒 * 28

    炒芹菜 * 30

    炒秀珍菇 * 32

    醬醃野蒜與香烤海苔 * 34

    涼拌綠豆涼粉 * 36

    紅燒豆腐 *38

    什錦炒菜 *40



    第2章 使用萬能醬油製作的常備菜?? ?



    炒蒜苗 * 46

    炒小魚乾 * 48

    炒馬鈴薯 * 52

    炒魚板馬鈴薯 * 54

    炒蕨菜 * 56

    醬燒糯米椒 * 58

    醬燒馬鈴薯 * 60

    醬燒牛蒡 * 62

    醬燒蓮藕 * 64

    醬燒蘿蔔 * 66

    日式醬燒蘿蔔 * 68

    醬蒸芝麻葉 * 70



    第3章 韓國人熱愛的每日家常菜



    泡菜煎餅 * 74

    泡菜豬肉鍋 * 76

    芝麻油煎蛋 * 79

    香炸罐頭鮮魚* 80

    醬燒馬鈴薯鯖魚 * 82

    泡菜燉鯖魚 * 86

    日式醬燒秋刀魚 * 88

    炒蝦仁 * 91

    鍋燒豆芽飯 * 92

    涼拌黃豆芽 * 94

    辣黃豆芽湯 * 98

    黃豆芽炒飯 * 100

    黃豆芽炒牛肉 * 102

    料理魷魚的基本功 * 104

    燙魷魚 * 106

    醋拌魷魚 * 108?? ?

    辣炒魷魚 * 110

    中式串烤魷魚 * 114

    炒馬鈴薯絲 * 117



    第4章 特殊節日吃的風味家常菜



    烤豬肉 * 120

    焦糖洋蔥咖哩 * 124

    梅花肉排咖哩 * 126

    宴會麵 * 130

    涼拌冷麵 * 134

    蘿蔔葉水冷麵 * 136

    煎餃 * 138

    簡易西式豬排 * 140

    奶油濃湯 * 144

    通心粉沙拉 * 146

    馬鈴薯沙拉 * 148

    豬排三明治 * 150



    索引 * 152

    ?




    其 他 著 作
    1. 白種元的50道獨享料理:盡情享受為自己料理的時光
    2. 餐飲專家白種元的特選家常菜55
    3. 餐飲專家白種元的黃金比例 特選家常菜55
    4. 明星主廚白種元的54道絕品家常菜
    5. 餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道